આ ડુક્કરની ચૉપ્સ જાડા અને ચીકણા હોવા જોઇએ કારણ કે માર્નીડ કે જે તેમને સ્વાદ આપે છે તેમને અદભૂત કંઈક બનવા સક્ષમ છે. સારી, જાડા પાંસળીના વિનિમય કે સેન્ટર કટ લૂન ચોપ સંપૂર્ણપણે કામ કરશે, પણ તમારી પાસે જે કંઈ છે તે મહાન બનશે.
મીઠાશ અને આદુ માટે મધના સંયોજનનો અર્થ એ છે કે આ ડુક્કરના બચ્ચાને સંપૂર્ણ કારામેલાઇઝ્ડ સપાટી હશે. તેમને ગરમ અને ઝડપી ગ્રિલ, પરંતુ overcook નથી
તમને જરૂર પડશે
- 4 ડુક્કરની ડાચાં (1 ઇંચ ઇંચ જાડા)
- આ મરિનડે માટે:
- 1/3 કપ / 80 મી. મધ
- 3 tbsp./45 મિલી.
- સોયા સોસ
- 1 tbsp. 15 મી વનસ્પતિ તેલ
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 tsp./5 મિલી આદુ (સંચાલિત)
- 1 tsp./5 મી.
- તલ નું તેલ
- 1/2 tsp./2.5 મી. દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાની બાઉલમાં marinade ઘટકો ભેગું.
- છીછરા કાચની વાનગીમાં ડુક્કરની ચૉપ્સ મૂકો.
- મરચાંથી મરચાંને ઢાંકી દો, કવર કરો, અને રેફ્રિજરેટરમાં 1 થી 3 કલાકમાં કાદવ બનાવવા દો.
- મધ્યમ ગરમી માટે Preheat ગ્રીલ.
- કાચની વાનગીમાંથી ગાલ કાઢી નાખો અને માર્નીડ કાઢી નાખો.
- થોડું તેલની ગ્રીલ રેક પર ડુક્કરનું માંસ મૂકો અને 20-25 મિનિટ માટે રસોઇ કરવાની પરવાનગી આપો, એકવાર વળાંક.
- એકવાર આંતરિક તાપમાન 145 ડિગ્રી એફ / 65 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી પહોંચે છે, જ્યાં સુધી ડુક્કરનું બચ્ચા થતું નથી.
- ગરમી દૂર કરો, ડુક્કરનું માંસ 5 મિનિટ માટે આરામ કરો અને તમારા મનપસંદ બાજુઓ સાથે સેવા આપે છે.
નૉૅધ:
જો તમે ઇચ્છતા હોવ, તો બૅરિઅનની બૅચને વિભાજિત કરો. ઉપરોક્ત દિશામાં તેના અડધા ઉપયોગ કરો, અને બાકીનાને સૉસ-પૅપમાં રેડવું જેથી ઉકાળવા માટે ડુક્કરના બચ્ચાને ઠંડું પાડવું.
જ્યારે તમે સેવા આપવા માટે તૈયાર હોવ, તો બાકીના ટોપિંગ ઉપર ચટણી રેડીને. આ marinade સાદા સફેદ અથવા ભુરો ચોખા પર ફેન્ટાસ્ટિક ફેન્ટાસ્ટિક છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 578 |
| કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 134 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,118 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 47 ગ્રામ |