એક ક્યુગલ શબ્બાટ ડિનર પર એક પરંપરાગત સાઇડ ડીશ છે. "કુગેલ" એ જર્મન ભાષામાંથી એક શબ્દ છે જે 1,000 વર્ષ પહેલાં બોલાતી હતી-તેનો અર્થ "ગોળા" અથવા "બોલ" થાય છે અને તે હકીકત પરથી ઉભરાઈ શકે છે કે મૂળ ક્યુજેલ્સ રાઉન્ડ પેનમાં શેકવામાં આવ્યા હતા અને થોડો ઝીણી ઝાંખો દેખાતો હતો, એક ગોળા જેવું જો કે, તમારા કજલ માટે ચોરસ પૅનનો ઉપયોગ ન કરવાના કોઈ કારણ નથી, કારણ કે તે પરંપરાગત બની ગયો છે.
ઘણા kugel વાનગીઓ નૂડલ્સ ઉપયોગ, સામાન્ય રીતે ઇંડા નૂડલ્સ. આ રેસીપીમાં નૂડલ્સ શામેલ નથી. અને તેમાં બટેટાનો સમાવેશ થતો નથી, જે ક્યુગેલ ડીશ માટે ઉપયોગમાં લેવાતી અન્ય પરંપરાગત સ્ટાર્ચ છે. આ રેસીપી ઘઉંના લોટને બદલે તેનો ઉપયોગ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ બ્રોકોલી (ફ્રોઝન)
- 4 મોટી ઇંડા (થોડું
- કોઈ રન નોંધાયો નહીં )
- 3/4 કપ મેયોનેઝ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (છાલવાળી અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લસણ પાવડર, અથવા 3 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 2 ચમચી મીઠું
- 1/4 કપ ઘઊંનો લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. બિન-સ્ટીક સ્પ્રે સાથે 9x12 ઇંચનો પકવવાનો પટવો.
- ઉકળેલું પાણી. સ્થિર બ્રોકોલી ઉમેરો કવર પોટ અને સણસણવું જયારે બ્રોકોલી કાંટો સાથે મેશ માટે પૂરતી નરમ હોય છે, ડ્રેઇન કરે છે. કાંટો સાથે મેશ.
- એક મિક્સરમાં, ઇંડા, મેયોનેઝ, ડુંગળી અને બ્રોકોલી ભેગા કરો. મીઠું, લસણ પાવડર અને લોટ ઉમેરો.
- પાનમાં મિશ્રણ રેડવું 40-45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી તેના કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ રહે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 275 |
| કુલ ચરબી | 20 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 122 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 965 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |