Cornmeal અને બ્લૂબૅરી છાશ પેનકેક પોત અને મહાન સ્વાદ ઘણાં આપે છે. આ પેનકેકને માખણ અને મેપલ સીરપ અથવા ગોલ્ડન સીની ચાસણી સાથે સેવા આપો. તેઓ સાદા પૅનકૅક્સ અથવા મૂળભૂત બ્લુબેરી પૅનકૅક્સથી ગતિના સરસ ફેરફાર છે.
બ્લુબેરી ચટણી પણ આ પેનકેક પર અદ્ભુત હશે
આ રેસીપી માં તાજા અથવા સ્થિર બ્લૂબૅરી વાપરવા માટે મફત લાગે
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/2 કપ મકાઈના ટુકડા
- 2 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1/4 કપ કેનોલા તેલ (અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/2 કપ છાશ
- 3/4 થી 1 કપ દૂધ (ઓછી ચરબી બરાબર છે)
- 1 થી 1 1/2 કપ બ્લૂબૅરી (તાજા અથવા સ્થિર)
- ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી અથવા skillet માટે તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પૅનકૅક્સના પ્રારંભિક બૅચેસને ગરમ રાખવા માટે 200 ફુટની પકાવવાની પટ્ટી ગરમ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- લોટ, મકાઈના ટુકડા, બેકિંગ પાવડર, સોડા, મીઠું અને ખાંડને ભેગું કરો; કોરે સુયોજિત.
- એક વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે તેલ, ઇંડા, છાશ, અને 3/4 કપ દૂધ.
- દૂધના મિશ્રણ સાથે શુષ્ક મિશ્રણને ભેગું કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી stirring. વધારે જાડા હોય તો થોડું વધારે દૂધ ઉમેરો. આ સખત મારપીટ માં બ્લૂબૅરી ગણો
- તેલ સાથે ભીની અથવા કઢી તૈયાર કરવી અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ ગ્રીસ અને મધ્યમ ગરમી પર સેટ.
- દરેક પેનકેક માટે 1/4 કપ સખત મારપીટ વિશે અને ગરમ ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર છોડો.
- જ્યારે પરપોટા પૅનકૅક્સની તમામ સપાટી પર ભંગ કરે છે અને કિનારીઓ શુષ્ક દેખાય છે, બીજી બાજુ ભુરો પર ફ્લિપ કરો.
- જો ઇચ્છતા હોવ તો ફિનિશ્ડ પેનકેકને પ્લેટ પર ગરમ અથવા પૅરેલ 200 એફ ઓવન (અથવા વોર્મિંગ ડ્રોવર) માં રાખો જ્યારે તમે વારાફરતી બૅચેસ કરો છો.
કદ પર આધાર રાખીને લગભગ 12 થી 15 પેનકેક બનાવે છે.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- એક આઈસ્ક્રીમ સ્કૂપ અથવા કપ માપવા માટે એકદમ સમાન પૅનકૅક્સ બનાવો.
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી પેકન્સ અથવા અખરોટ સાથે ભચડ ભચડ થતો અવાજ ઉમેરો.
- ઇંડાને બદલવા માટે ઈંડાનો વિકલ્પ અથવા ઇંડા ગોરા વાપરો, જો ઇચ્છા હોય તો. દરેક આખા ઇંડા માટે 1/4 કપ ઇંડા અવેજી વાપરો, અથવા 2 ઇંડા માટે 3 ઈંડાનો સફેદ ગોળો વાપરો.
- તેને ફ્લિપ કરો પછી પેનકેક પર નીચે દબાવો નહીં. તે પેનકેકને સંકુચિત કરશે અને તેને સપાટ અને ભારે બનાવશે.
- ફ્રીઝર બેગમાં વધારાની પેનકેકને મીણ કાગળના ચોરસ સાથે અલગ કરીને સ્થિર કરો. આશરે 7 થી 9 મિનિટ માટે, અથવા હોટ સુધી 325 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા શીટ પર ફ્રોઝન પૅનકૅક્સ ફરીથી ગરમાવો. જો તેઓ એકદમ જાડા અને ખડતલ હોય, તો તેમને ટોસ્ટરમાં પૉપ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 249 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 115 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 437 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |