15 ના 01
ચેકરબોર્ડ કૂકીઝ માટે રેસીપી
ચેકરબૉર્ડ કૂકીસ માટેની રેસીપી સરળ છે: લોટ, માખણ, પાવડર ખાંડ અને કેટલાક કોકો. તે સરળ છે, કારણ કે તમે શોધી શકો છો શ્રેષ્ઠ ઘટકો વાપરો, કારણ કે દરેક ઘટક ના સ્વાદ ફિનિશ્ડ કૂકી બહાર આવશે જો તમારી પાસે તે હોય તો ડચ-પ્રોસેસ્ડ કોકોનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે તે કૂકીઝને ઘાટા રંગ આપે છે
ઘટકો:
- 1 સી. વત્તા 7 tbsp અનાસ્ટેડ માખણ (300 ગ્રામ), વિભાજિત
- 1 1/2 સી. પાવડર ખાંડ (150 ગ્રામ)
- 1/4 tsp મીઠું
- 3 સી વત્તા 2 tbsp લોટ (400 ગ્રામ)
- 1/3 સી. કોકો (25 ગ્રામ)
- 1 ઇંડા સફેદ (વૈકલ્પિક)
1 કપ વત્તા 6 ચમચી મિક્સ કરો, પાવડર ખાંડ અને મીઠું સુધી મીઠું નરમ કરો. લોટ ઉમેરો અને નરમ કણક સ્વરૂપો સુધી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો. પ્રથમ તો તે બગડેલું હશે પરંતુ જો તમે મિશ્રણ રાખો તો તે એક બોલ બનાવશે.
અડધો ભાગ વહેંચો અથવા બીજા બાઉલમાં 425 ગ્રામ કણક કાઢો. કોકો અને બાકીના પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણને એક અડધા ભાગમાં મિક્સ કરો.
દળમાં બન્ને ડૌગને બનાવવું, પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં લપેટી અને 1/2 થી 1 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
02 નું 15
કણક વિભાજીત કરો
આ કણક થોડાક દિવસ સુધી એક કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રહી શકે છે. જો તમે તાજા મીઠી માખણનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો તે લાંબા સમય સુધી નશામાં જવા માટે તેને છોડશો નહીં.
એકવાર તમારી પાસે કણક ઠંડું થઈ જાય, તેમાંથી બહાર કાઢો અને તેના પાંચમા ભાગમાં કાપી નાખો. નાનો ભાગ ચેકરબૉર્ડની બહારની બાજુએ જશે અને તેને બધા સાથે મળીને રાખશે.
03 ના 15
કણક બહાર પત્રક
થોડું આછો બોર્ડ પર 3/8 ઇંચ જાડા (1 સેન્ટિમીટર) વિશે લંબચોરસમાં સફેદ કણકની 4/5 રોલ. કાળા કણક સાથે પુનરાવર્તન કરો
મેં ઉપયોગમાં લેવાતા લોટના જથ્થાને અજમાવવા અને કાપીને, અહીં રોલિંગ પિન પર કાપડનો ઉપયોગ કર્યો હતો. જો તમે ખૂબ લોટનો ઉપયોગ કરો છો તો તે કૂકીઝને ખડતલ અથવા બગડેલું બનાવી શકે છે. ઢંકાયેલું કાપડ સારું કામ કરે છે, પરંતુ તે થોડુંક આઠ અને રોલિંગ પીન લોટ કરવા માટે સારું છે.
04 ના 15
સ્ટ્રીપ્સ માં કણક કાપો
દરેક લંબચોરસ લંબાઈને 10 સમાન સ્ટ્રિપ્સમાં, લગભગ 3/8 ઇંચ પહોળું (1 સેન્ટીમીટર) ટેબલ છરી અથવા બેન્ચ છરી સાથે કાપો. કોરે સુયોજિત.
સીધા સ્ટ્રીપ્સ બનાવવા માટે ધારને કાપો કરો. જો લંબાઈ થોડી બદલાય છે, તે ઠીક છે. જ્યારે તમે ચેકબૉર્ડને એકસાથે મૂકશો ત્યારે તમે હંમેશા તેને ગોઠવી શકો છો.
05 ના 15
કણકના અન્ય ભાગને બહાર કાઢો
બાકીના (1/5) કણકને બહાર કાઢો અને પ્રથમ તરીકે લાંબા અને વિશાળ તરીકે લંબચોરસ કોઈપણ સ્ક્રેપ્સ, પરંતુ લગભગ 1/8-inch જાડા (2 થી 3 મિલીમીટર). ક્યારેક આ પ્લાસ્ટિકના કામળોના બે શીટ્સ વચ્ચે કરવું સરળ છે. તમે બતાવ્યા પ્રમાણે કણકને બહાર પાડવા માટે પેસ્ટ્રી કાપડ અને રોલિંગ પિન કવરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
પ્લાસ્ટિકની લપેટી અથવા પેસ્ટ્રી ક્લોથ તમને થોડી મિનિટોમાં ચેકરબોર્ડ પેટર્નની આસપાસ આ કણક ઉઠાવી શકશે.
06 થી 15
ઇંડા વ્હાઇટનો ઉપયોગ કરીને ટુકડાઓ સાથે લાવો
ફીણવાળું સુધી પાણીના 1 ચમચી સાથે ઇંડા સફેદ હરાવ્યું. ઇંડા સફેદ સાથે કાળા કણક ની શીટ બ્રશ.
જો તમે ઇંડાનો ઉપયોગ કરવા માંગતા ન હોવ, તો તેના બદલે થોડી પાણીથી બ્રશ કરો. આ કૂકીસ માટે આ શ્રેષ્ઠ બાઈન્ડર નથી, પરંતુ ઇંડા એલર્જી ધરાવતા લોકો તેને અજમાવી શકે છે.
15 ની 07
ચેકરબોર્ડ પેટર્ન સાથે ચાલુ રાખો
એક ધાર પાસે ત્રણ જાડા કણક લો અને એકબીજાને સ્પર્શ કરો, સફેદ, કાળો, સફેદ ફેરવો. ઇંડા સફેદ સાથે ટોચ બ્રશ. તમે કણકના સ્ટ્રીપ્સની બાજુઓ પર ડબ કરી શકો છો અને તેમને એકસાથે દબાણ કરી શકો છો જેથી તેઓ તેમના ચોરસ આકાર ગુમાવ્યા વગર સ્પર્શ કરે.
જો તેઓ ભંગ કરે છે, તો તેમને એકસાથે જગ પઝલ તરીકે મૂકો. આગામી પગલાં અને પકવવા તેમને મળીને ચોંટતા હશે.
08 ના 15
સેકંડ એન્ડ થર્ડ લેયર ફોર્મ ચેકરબોર્ડ
પ્રથમ ત્રણની ઉપર ત્રણ સ્ટ્રિપ્સ ગણો: કાળો, સફેદ અને કાળો ઇંડા સફેદ સાથે બ્રશ. છેલ્લા સ્તર સફેદ, કાળો સફેદ છે.
તમામ સ્તરોને નરમાશથી એકસાથે દબાવો, ચોરસ આકારને સાચવો પરંતુ ખાતરી કરો કે બાજુઓને સ્પર્શ કરો.
15 ની 09
ચેકરબૉર્ડની ફરતે મેન્ટલને ગડી લો
ઇંડા સફેદ સાથે તમામ બાજુઓ બ્રશ કરો અને કણકની પાતળા શીટને બાજુ ઉપર ઉતારી દો અને જગ્યાએ દબાવો. તે થોડી ભાંગી શકે છે, પરંતુ તે પછીથી હળવા કરવામાં આવશે. નિશ્ચિતપણે દબાવો જેથી મેન્ટલ અને ચેકરબૉર્ડ વચ્ચે સારી સંપર્ક હોય.
જો બધી સ્ટ્રીપ્સ સમાન લંબાઈ ન હોય તો ચિંતા કરશો નહીં. તમે તેમને એકસાથે ચપકાવી શકો છો અને જ્યારે તમે તેમને કાપી શકો છો, તો તેઓ તમારી પરીક્ષણ કૂકીઝ હશે જે તમે તરત જ ખાઈ શકો છો દરેકને તેમાંથી થોડાક જરૂર છે!
10 ના 15
રેપિંગ અને લીસું કરવું પૂર્ણ કરો
ચેકરબૉર્ડની આસપાસના બાહ્ય કોટને વીંટાળવીને અને સાંધાને સરળ કરીને, જ્યાં જરૂરી હોય ત્યાં પાઇપિંગ કરીને સમાપ્ત કરો.
સાંધાને સરળ કરો અને થોડું પાણી અને તમારી આંગળીઓ સાથે કોઈ વિરામ. ઇંડા સફેદ અને વૈકલ્પિક કણક સ્ટ્રીપ્સ સાથે ચુસ્ત સીલની ખાતરી કરવા માટે, દરેક ક્વાર્ટરમાં થોડો પગલે, લંબચોરસને ઘણી વખત રૉક કરો.
જો તમારી પાસે કોઈ બબલ્સ નીચે છે, તો તેને આગામી ડૌશરના સ્તર પર દબાવો. આ રીતે, જ્યારે તમે કણકને કટકાઓ કરો છો, ત્યારે તે એકસાથે વધુ સારી રીતે રાખશે.
11 ના 15
ચેકરબોર્ડ કૂકીઝની લોગ પરનું બીજું દૃષ્ટિકોણ
અહીં લોગ સાથે fiddled અને તે સુંવાળું કર્યા પછી અહીં એક ઝડપી દૃશ્ય છે.
15 ના 12
સફેદ કણક સાથે જ કરશો
જ્યારે તમે વિચાર્યું કે તમે પૂર્ણ થઈ ગયા છો! સફેદ કણક લો અને તેને કાળા જેવા રોલ કરો. આ સમયનો ઓર્ડર:
- રો વન: બ્લેક, વ્હાઈટ, બ્લેક
- પંક્તિ બે: સફેદ, કાળો, સફેદ
- પંક્તિ ત્રણ: કાળો, સફેદ, કાળો
13 ના 13
પ્લાસ્ટિકની વીંટોમાં ડૌપ કરો
પ્લાસ્ટિક કામળોના મોટા ભાગ પર કણકના લોગને લપેટી અને બધી બાજુઓને આવરી દો. પેઢી માટે ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.
15 ની 14
ચેકરબોર્ડ ડૌગને કટકા કરો
એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે, કણકને 1/8 થી 1/4 ઇંચ જાડા (5 મિલીમીટર જેટલી જાડા) વિશે કૂકીઝમાં રદ્દ કરો અને કૂકી શીટ પર મૂકો, એક ઇંચથી અલગ.
એકસાથે ટુકડોને એકસાથે (આદર્શ રીતે સ્પર્શ) સેટ કરીને અલગ કરો અને પડવું. જ્યારે તેઓ ગરમીથી પકવવું, તેઓ એકબીજાને વળગી રહેવું જોઈએ
15 ના 15
ગરમીથી પકવવું, કૂલ અને ખાઓ
ઉષ્ણતાને 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ફક્ત કેટલાક સ્વયંચાલિત બંદૂક બતાવવાનું શરૂ કરતા પહેલા. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઠંડું જવા માટે આગળ વધો તે પહેલાં શીટ પર થોડી મિનિટો માટે કૂલ દો.
એક ચુસ્ત આવરી કન્ટેનર માં સ્ટોર કરો. જર્મનીમાં બનાવેલી ક્રિસમસ કૂકીઝ સામાન્ય રીતે સૂકા હોય છે, જે કૂકીઝ સંગ્રહવામાં સરળ હોય છે જે સમગ્ર એડવેન સીઝન દરમિયાન રાખવામાં આવે છે. આ રીતે, ફક્ત બે દિવસ પકવવાથી તમે ઘણા ખુશ બપોરે માટે સેટ કરી શકો છો.
વધુ જર્મન ક્રિસમસ કૂકીઝ