મેક્સિકન ટેમેલ્સથી વિપરીત, જે મસા મકાઈના લોટથી બનાવવામાં આવે છે, તેમેલી પાઇ એક દક્ષિણપશ્ચિમ વાનગી છે જે મકાઈની મસાલેદાર ભીની અને ટેમેલ જેવી માંસ ભરવાથી બનાવવામાં આવે છે. આ વાનગી ટેક્સાસમાં ઉદ્દભવ્યું છે, અને અમેરિકન ફૂડ એન્ડ ડ્રિંક ઑફ ડિકશનરીમાં જ્હોન મરારીની મુજબ 1 9 11 માં પ્રિન્ટની વાનગીનો પ્રથમ ઉલ્લેખ.
આ સંસ્કરણ જમીનના માંસ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય સમારેલી અથવા જમીન માંસનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ટોમેટોઝ, પાકેલાં આખાં, અને મકાઈ એ કેટલીક વિશિષ્ટ શાકભાજી છે. કાળા કઠોળને ઉમેરો અથવા ગરમ ચિલ મરીને ગરમ કરો જો તમે ઇચ્છો આ મહાન-સ્વાદિષ્ટ મકાઈનાબુટ-ક્રસ્ટેડ ટેમ્લે પાઇને તાજા કરાયેલા કચુંબર સાથે, સુગરની ક્રીમ અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે guacamole સાથે સેવા આપે છે.
આ હંમેશાં હિટ છે અને જ્યારે તમારી મહેમાનો હોય ત્યારે સેવા આપવા માટે એક ઉત્તમ ભોજન છે. તે પણ એક potluck સપર સાથે લઇ એક ઉત્તમ વાનગી છે
તમને જરૂર પડશે
- ભરવા માટે:
- 1 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ
- 1 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1 મોટી લીલા ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1 (15 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 1 (28 ઔંશ) ટમેટાં કરી શકે છે, કાપી
- 1 (16 ઔંશ) સમગ્ર કર્નલ મકાઈ, drained કરી શકો છો
- 1 (4 ઔંશ) પાકેલા આખરેલી ઓલિવ કાતરી કરી શકો છો
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 ચમચી
- મરચાંનો ભૂકો
- ડૅશ કાળા મરી
- 1 કપ કાપલી એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ અથવા મેક્સીકન-મિશ્રણ ચીઝ
- પોપડા માટે:
- 3/4 કપ પીળા મકાઈના ટુકડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 2 કપ ઠંડા પાણી
- 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ અથવા માર્જરિન
- ટોપિંગ માટે 1/2 કપ લોખંડની જાળીવાળું એક પ્રકારનું પનીર અથવા મેક્સીકન-મિશ્રણ ચીઝ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
ભરવા કરો
- મોટી દાંડીઓમાં, કાંદા અને લીલા મરી સાથે ભુરો જમીન ગોમાંસ . ચરબી ભેગું કરવા માટે વાટકી પર રાખેલા ચાંદીમાં સારી રીતે ડ્રેઇન કરો. ચરબી કાઢી નાખો અને માંસ, ડુંગળી અને લીલા મરીને દાંડા સુધી પાછી આવો.
- ટમેટા સોસ, નબળા ટમેટાં, ડ્રેઇન્ડ મકાઈ, આખું ઓલિવ, લસણ, ખાંડ, મીઠું, મરચું પાવડર અને કાળા મરી ઉમેરો.
- સારી રીતે ભળીને ગરમી ઉકાળવાં ગરમી ઘટાડો અને આશરે 20 મિનિટ સુધી અથવા લીડમાં સુધી ઢાંકી.
- પનીર ઉમેરો અને પનીર ઓગાળવામાં આવે ત્યાં સુધી જગાડવો. ગરમી દૂર કરો અને કોરે ભરવા સેટ.
પોપડો બનાવો
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, cornmeal, મીઠું, પાણી અને મરચું પાઉડર ભેગા. માધ્યમ ગરમી પર કુક, સતત stirring, જાડા સુધી.
- માખણ અથવા માર્જરિનમાં જગાડવો.
ડિશ ભેગા કરો
- 375 એફ ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક પકવવાના વાનગીમાં મકાઈના ટુકડાના મિશ્રણનો અડધો ભાગ ફેલાવો, જે 12x8 ઇંચનું માપન કરે છે.
- સ્પૂન જમીનને નીચે ભરીને ભરવા અને પછી ચમચી બાકીના મકાઈના ટુકડાને ભરવા પર.
- 45 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું
- જો ઇચ્છા હોય તો, પોપટ પર 1/2 કપ પનીરને છંટકાવ કરવો તે પહેલાં કેસેરોલ થાય તે પહેલાં 5 મિનિટ.
- ખાટી ક્રીમ, ગુઆકામોોલ , સાલસા અથવા અન્ય ગાર્નિશ્સ સાથે પૅસેરોલની સેવા આપો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- સ્પાઈસીયર ડીશ માટે જમીનના માંસમાં તાજા મેક્સીકન ચીરીઝોના લગભગ 1/2 પાઉન્ડનો ઉમેરો કરો.
- લીલા ઘંટડી મરી સાથે ઉડી નાજુકાઈના જલાપેન મરી ઉમેરો.
- અનાજ અને ચોખ્ખા રંગના કાળા કઠોળનો મકાઈ સાથે ઉમેરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 568 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 118 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 607 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 38 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 39 ગ્રામ |