કુકક્ટ્સ એક સાઇટ્રસ ફળો છે જે મોટાભાગના સ્થળોએ પ્રારંભિક શિયાળા દરમિયાન સિઝનમાં છે. તેઓ લઘુચિત્ર, લંબચોરસ નારંગી જેવા દેખાય છે, અને તેમાંથી દરેક ભાગ બીજ સિવાયના ખાદ્ય હોય છે. હકીકતમાં, પીલ્સ કૂક્ક્ટ્સનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત ભાગ છે.
આ સરળ રેસીપી મધુર કુક્ક્વટ લપેટી બનાવે છે જે નાના વ્હીલ્સ જેવા દેખાય છે. કુમક્વટ ગ્લાસ તરીકે પણ ઓળખાય છે, આ ભવ્ય મસાલાઓ સ્વાદિષ્ટ છે, પણ ફેલાયેલી ઓગાળવામાં આવેલી ચોકલેટમાં ડૂબેલું છે (અથવા કોઈ ચોકલેટ સ્વાદવાળી સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે).
તમને જરૂર પડશે
- 12 કુમ્ક્ટ્સ
- 1 કપ ખાંડ
- 1/2 કપ પાણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કુમાક્ટ્સ ધોવા. પાતળા રાઉન્ડમાં (1/16-ઇંચની કરતાં વધુ ગાઢ) ચક્રમાં કટકા. કોઈપણ બીજ કાઢી નાખો અને કાઢી નાખો કારણ કે તમે તેમને મળો છો. એક બાઉલમાં કુમ્ક્વટ સ્લાઇસેસ મૂકો.
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, મધ્યમ ગરમી પર સણસણવું માટે ખાંડ અને પાણી લાવીને સરળ ચાસણી બનાવવા. ખાંડ સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી સતત જગાડવો.
- વાટકી માં કુમ્ક્વટ સ્લાઇસેસ પર હજી પણ હૂંફાળું સરળ સીરપ રેડો. ખાતરી કરો કે બધી કુમ્ક્વટ રાઉન્ડ ચાસણી સાથે કોટેડ છે. ફળો 1 કલાક માટે ઓરડાના તાપમાને સીરપમાં બેસે.
- Preheat 175F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વૈકલ્પિક રીતે, તમે તમારા ડિહાઇડ્રેટરનો ઉપયોગ 155 F પર સેટ કરી શકો છો (થોડો સમય સૂકવવાનો સમય અપેક્ષા રાખવો).
- એક મોટા બાઉલ (એક બીજા ઉપયોગ માટે સ્વાદિષ્ટ સાઇટ્રસ-સ્વાદવાળી સીરપ સેવ ખાતરી કરો) પર કોંડર સેટમાં કુમ્ક્વેટ ટુકડાઓ ડ્રેઇન કરે છે - કોકટેલમાં તેને અજમાવી જુઓ અથવા તેને સંપૂર્ણ કમ્પક્ટ્સ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો).
- ચર્મપત્ર કાગળ સાથે ખાવાનો શીટ રેખા. સિરપ-કોટેડ કુમ્ક્વેટ ફેલાવો શીટ પર એક સ્તરમાં છંટકાવ કરે છે, જેમાં કોઈ પણ ટુકડા સ્પર્શ નથી. 1 કલાક અને 10 મિનિટ માટે સગર્ભા કૂમક્ટેક ગરમાવો.
- આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર પકવવા શીટ લો. મધુર કમ્ક્વટના દરેક ભાગને વળો. હા, આ ભાગ થોડો શ્રમ સઘન છે. મને વિશ્વાસ કરો, તે મૂલ્યના છે. અન્ય 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- ચપળતાથી કોમ્ક્વૅટ ટુકડાઓ તેમને સંગ્રહના કન્ટેનરમાં પરિવહન કરતા પહેલા ઠંડું દો. ભેજ અને ગરમીથી દૂર રાખવામાં આવે તો તે કેટલાક મહિના સુધી રાખશે
વધારાના સેવા સૂચનો:
- થોડાક મધુર કુમ્ક્ટ્સનો વિનિમય કરવો અને તેમને કોઈ પણ ફળની સોર્બેટ અથવા ગ્રાનિટા રેસીપીમાં ઉમેરો. તેઓ રાસબેરિનાં અથવા બ્લેકબેરી સાથે ખાસ કરીને વિચિત્ર છે
- ચૉકલેટ કેકના હિમસ્તરમાં મધુર કૂમક્વરેટ રાઉન્ડ દબાવો.
- એ જ ટેકનીક ચીઝેકેક સાથે અદ્ભૂત કામ કરે છે: ફક્ત કૂમક્વેટ "વ્હીલ્સ" ને એક સુંદર પેટર્નમાં પનીરકેકની સપાટીમાં દબાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 39 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |