મરચાં સીઝિંગ આ ધીમી કૂકર પોટ રોસ્ટમાં અદ્દભૂત સાઉથવેસ્ટ સ્વાદ આપે છે. જો તમારી પાસે એન્કો ચિલ પાઉડર ન હોય તો, સારી ગુણવત્તાની મરચું પાવડર મિશ્રણ અથવા અમુક સ્મોકી ચીપોટલ પાવડરનો ઉપયોગ કરો. ન્યૂ મેક્સીકન ચિલ પાઉડર એ બીજી મોટી પસંદગી છે.
પૉટ ભઠ્ઠીમાં અથાણું જલાપેન મરીના રિંગ્સ અથવા તાજા સમારેલી જલાપેનો અથવા સેરાનો મરી સાથે કેટલાક વધારાના ગરમી ઉમેરો. એક બીફ ચક ભઠ્ઠી ધીમી કૂકર વાનગી માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, અથવા નીચેનો ભઠ્ઠી અથવા ભીની ભઠ્ઠીનો ઉપયોગ કરો. જો તમારી પાસે પૉટ ભઠ્ઠી નથી, તો વાનગીમાં બાફેલું માંસ અથવા નબળા ટૂંકા પાંસળીનો ઉપયોગ કરો.
ગોમાંસની સુગંધમાં સ્વાદ, રંગ અને ટેક્ષ્ચર ઉમેરી શકાય છે, પરંતુ જો તમારી પાસે ગોમાંસ ભુરોનો સમય નથી, તો તમે તે પગલું છોડી શકો છો.
ગોમાંસને કાપીને તેને લોટ ગરમ ગરમ અથવા સોફ્ટ મૉર્ન ટોર્ટિલાઝ સાથે સેવા આપવી, અથવા ગોમાંસ સાથે શેકેલા સ્પ્લિટ બન્સ ભરો. અથવા બીફ મિશ્રણ અને આ ફ્રાય બ્રેડ સાથે ભારતીય ટેકો બનાવો. તાજા પીસેલા, પાસાદાર ભાત ટમેટાં, કાપલી લેટીસ, અને guacamole અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે ગોમાં ટોચ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 બીફ ચક ભઠ્ઠી (આશરે 4 પાઉન્ડ્સ)
- 1 1/2 કપ ગોમાંસનો જથ્થો (અનાસ્ટેડ અથવા ઓછું સોડિયમ)
- 1 (14.5 ઔંસ) ટમેટાં (રસ સાથે પાસાદાર ભાત) કરી શકે છે
- 1 (4 ઔંસ) હળવા ચિલી મરી (અદલાબદલી) કરી શકે છે
- 1 ચમચી એનાકો ચિલ પાઉડર
- 1 ચમચી મરચું પાઉડર
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- 1 ચમચી ડુંગળી પાવડર
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- વૈકલ્પિક: અદલાબદલી તાજા પીસેલા
- વૈકલ્પિક garnishes: કાપલી લેટીસ, પાસાદાર ભાત ટામેટાં, guacamole, ખાટા ક્રીમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મોટા skillet માં વનસ્પતિ તેલ ગરમ. જ્યારે તેલ ઝળહળતું હોય છે, બીફ પૉટ ભઠ્ઠી ઉમેરો અને તમામ બાજુઓ પર સૂકાં. ધીમા કૂકરમાં માંસને સ્થાનાંતરિત કરો.
- એક વાટકીમાં, ગોમાંસના સ્ટોક, ટામેટા, ચિલી મરી, એન્કો અને મરચું પાઉડર, જીરું, ડુંગળી પાવડર, અને લસણ પાવડર ભેગા કરો. મિશ્રણ જગાડવો અને પછી ભઠ્ઠીમાં મિશ્રણ રેડવાની છે.
- પોટને કવર કરો અને 8 થી 10 કલાક માટે ઓછી પર રસોઇ કરો, અથવા બીફ ખૂબ ટેન્ડર સુધી.
- રાંધેલ બટાકાની અને મકાઈ અથવા તમારા પરિવારની મનપસંદ બાજુ શાકભાજીઓ સાથે ગોમાંસની સેવા આપવી, અથવા બીફને કાપી નાંખવો અને તેને ટૉર્ટિલાસ અથવા સ્પ્લિટ ટુસ્ટ્ડ બન્સમાં સેવા આપવી.
- કેટલાક અદલાબદલી તાજા પીસેલા અથવા ટેકો ટોપિંગ સાથે ગોમાંસને સુશોભિત કરો, જો ઇચ્છિત હોય તો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- આ બિસ્કિટ ચક ભઠ્ઠી આ રેસીપી માટે શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે, પરંતુ એક ભીડ ભઠ્ઠીમાં અથવા નીચે રાઉન્ડ તેમજ કામ કરશે. અથવા ચક સ્ટ્યુઇંગ બીફ સાથે પોટ રોસ્ટને બદલો
- જો તમારી પાસે એન્કો ચિલ પાઉડર ન હોય તો, મરચું પાવડરના 2 1/2 ચમચી વિશે વાપરો.
- ટાકોસ માટે, ગોમાંસને ડ્રેઇન કરે છે અને તેને કટકો. તે ચપળ અથવા નરમ ટેકો શેલો અથવા ટોર્ટિલાસમાં સેવા આપે છે. ટેકો ચટણી અને ખાટા ક્રીમ સાથે અદલાબદલી ટામેટા, લાલ ડુંગળી, કાપલી લેટસ અને પનીર સાથે ટોચ.
- નાચો અથવા પિઝા માટે ટોપિંગ તરીકે શેષેલા બીફનો ઉપયોગ કરો અથવા બીન વાની અથવા બ્રુન્સવિક સ્ટયૂમાં ઉમેરો .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 573 |
| કુલ ચરબી | 32 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 199 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 182 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 63 જી |