મસાલેદાર ખેંચાય પોર્ક

આ રેસીપી મસાલેદાર ભોજન ચાહક માટે આદર્શ છે. તમે આ સ્પાઈસીનેસ વધારવા અથવા ઘટાડવા માટે આ ડુક્કરના ડુક્કરની વાનગીમાં ઉપયોગમાં લેવાતા લાલ મરીની રકમને સમાયોજિત કરી શકો છો. ઠંડી, ક્રીમી કોસ્લ્સલો સાથે કામ કરો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 નબળી ડુક્કરનું માંસ (5-6 પાઉન્ડ / 2.3-2.8 કિગ્રા)
• ઘસવું માટે:
• 2 tablespoons / 30 એમએલ પપિકા
• 2 ચમચી / 10 મીલી ડુંગળી મીઠું
• 2 ચમચી / 10 મી.લી. સમગ્ર ઓરેગોનો સૂકવવામાં આવે છે
• 2 ચમચી / 10 એમએલ લસણ પાવડર
• 2 ચમચી / 10 એમએલ સૂકવેલા સમગ્ર સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ જમીન લાલ મરી
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ જમીન કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

એક નાના મિશ્રણ વાટકી માં, બધા ઘસવું ઘટકો ભેગા. કોટ ડુક્કરનું ખભા સીઝનીંગ અને પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ સાથે. 1 થી 3 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. પહેલાથી ધુમ્રપાન કરનાર અને 8 કલાકના ધૂમ્રપાન માટે તૈયારી કરો.

ખાતરી કરો કે ઉપયોગ કરતા પહેલા લાકડું ચીપો ભરાયેલા અને નકામા છે. લગભગ 225 ડિગ્રી એફ / 110 ડીગ્રી તાપમાન તાપમાન જાળવી રાખવા માટે ચારકોલ અને લાકડાની ચિપ્સ ઉમેરો. લગભગ 8 કલાક સુધી ધુમ્રપાન ડુક્કરના ખભા અથવા આંતરિક તાપમાન 185 ડિગ્રી એફ / 85 ડિગ્રી સુધી પહોંચે.

એકવાર ડુક્કરને રાંધવામાં આવે છે ત્યારે તે ધુમ્રપાનથી દૂર કરે છે વરખમાં ચુસ્ત લપેટી અને એક કલાક માટે બેસીને પરવાનગી આપે છે. પછીથી ડુક્કરના બટ્ટ અને છીણવું unwrap. તમારા મનપસંદ કોષ્ટક ચટણીમાંથી 1/3 ડુક્કરને ભેગું કરો. ગરમ રાખો અને બાજુ પર બાકીની સૉસ સાથે સફેદ બ્રેડ બન્સ પર સેવા આપો. Coleslaw સાથે ટોચ

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	859
કુલ ચરબી	52 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	19 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી	23 જી
કોલેસ્ટરોલ	332 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	349 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	2 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	91 ગ્રામ

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)