ઝાબાઓન એ ક્લાસિક, સરળ મીઠાઈઓ પૈકીની એક છે જે ઘણા સ્થળોએ શોધે છે; ફ્રેન્ચ જાણે છે તે સબાયોન છે. તે નાના કપમાં ખૂબ સરસ સેવા અપાય છે, અને કેક કે કૂકીઝને ડુબાડવા માટે પણ ઉત્તમ છે; જિયુલિઆના એસ્કોલી વિટ્લી- નોર્સાએ સૂચવ્યું છે કે તેને કીપપુરની જાગરણમાં ડાઇટીસીનોબીસ સાથે સેવા આપી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 ઇંડા
- 2/3 કપ (120 ગ્રામ) ખાંડ
- મસાલાલાના 18 ચમચી (આ એક કપ કરતાં સહેજ વધારે બહાર આવવું જોઈએ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- યોલ્સ અને ખાંડને હરાવો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સફેદ તરફ પીળી પીળા રંગનું હોય, પછી મૌર્લાલમાં હરાવ્યું અને ડબલ બોઈલર પર રસોઇ કરો.
- તેને ઉકળવા સુધી પહોંચવા દો નહીં, પરંતુ જેટલી જલદી તે ઘટ્ટ થઈ જાય છે ત્યાંથી તેને દૂર કરો.
- જ્યારે તે માત્ર હૂંફાળું છે, તમે કરી શકો છો, જો તમે ઈચ્છો છો, ઇંડામાંથી સફેદ વળેલું ખૂબ જ મજબૂત શિખરોમાં ફરે છે.