આ સરળ ચિકન અને લીંબુ વાનગી અસ્થિમાં ચિકન ટુકડાઓ, માખણ, અને લીંબુના રસ સાથે બનાવવામાં આવે છે. હું ચિત્રમાં વાનગીમાં વિભાજીત ચિકન સ્તનોનો ઉપયોગ કર્યો હતો
આ રેસીપી કાતરી મશરૂમ્સ અને મૂળભૂત સીઝનીંગના ઉમેરા સાથે સરળ અને બહુમુખી સ્કિલેટ લીંબુ ચિકનની તૈયારી છે. કટ-અપ ફ્રાઈંગ ચિકન, વિભાજિત ચિકન સ્તનો (અસ્થિ-ઇન), સંપૂર્ણ ચિકન પગ, અથવા આ વાનગીમાં જાંઘનો ઉપયોગ કરો. જો તમને મશરૂમ્સ ન ગમતી હોય, તો તેમને બહાર કાઢવા અથવા કાતરીય કચુંબર, અદલાબદલી હળવા ડુંગળી, અથવા બન્નેની સાથે બદલો ન આપો.
લેમન અને લસણ માખણ અને સીઝનીંગ સાથે ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે. તમે આ ચિકન સાથે જે સેવા કરો છો તેના પર આધાર રાખીને, તે મૂળભૂત, રોજિંદા કૌટુંબિક ભોજન અથવા ભવ્ય ડિનર હોઈ શકે છે.
જો તમે નિર્બળ ચિકન સ્તનો અથવા જાંઘનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો લસણ સાથે મેરીનેટેડ લીંબુ ચિકન અથવા ચીકન ચીકન પિકાટાને અજમાવી જુઓ .
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ (1/2 કપ) માખણ
- 8 ઔંસ મશરૂમ્સ, સાફ અને કાતરી
- 2 થી 3 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ, વત્તા 1 લીંબુ, પાતળું કાતરી
- 1 ચમચી કોશર મીઠું
- 1 મોટા લવિંગ લસણ અથવા 2 નાના લવિંગ, દબાવવામાં
- 1/8 ચમચી તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 2 1/2 થી 3 1/2 પાઉન્ડનું કટ-અપ ચિકન ભાગો, * સંપૂર્ણ પગ, જાંઘ, અથવા વિભાજીત ચિકન સ્તનો
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઓછી ગરમીમાં મોટી, ભારે કપડા અથવા તળેલું પાનમાં , માખણ ઓગળે.
- જ્યારે માખણ ફૂમતું હોય છે, ત્યારે કાતરી મશરૂમ્સને પાનમાં ઉમેરો; ટેન્ડર અને સોનેરી બદામી સુધી નહીં.
- તાજા લીંબુનો રસ, કોશર મીઠું, અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીના 2 થી 3 ચમચી ઉમેરો; એક સણસણવું માટે માખણ અને લીંબુનો રસ મિશ્રણ લાવે છે.
- ચિકાન ટુકડાઓને સ્કિલેટ, ચામડી બાજુથી નીચે ઉમેરો, અને 5 થી 10 મિનિટ સુધી બદામી રંગની ચામડી માટે થોડો રસોઈ કરો.
- લસણ ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ સુધી રાંધવા.
- પાન માં ચિકન ભાગો પર કાતરી લીંબુ છૂટી.
- ગરમીને ઓછો કરો, પાનને આવરી દો, અને લગભગ 20 થી 30 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, ક્યારેક ક્યારેક ચિકનને ફેરવો અને ફેરવો. ચિકનનું માંસ ટેન્ડર હોવું જોઈએ, અને જ્યારે ચિકન એક કાંટો સાથે કપાય છે ત્યારે જ્યૂસ સાફ થવું જોઈએ. જો તમે વિવિધ કદના ચિકન ભાગોનો ઉપયોગ કરો છો, તો નાના ટુકડાઓ દૂર કરો કારણ કે તેઓ પરીક્ષણ કરે છે અને તેમને ગરમ રાખે છે જ્યારે બાકીના ટુકડાઓ રાંધવા.
- વધુ રંગ સાથે ચપળ ચામડી માટે, આ broiler ગરમી. પૅન (ચિકન ત્વચા-બાજુ ઉપર) ને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ખસેડો તે પહેલાં જ ચિકન કરવામાં આવે છે અને થોડી મિનિટો માટે ઝઘડા કરો.
- છૂંદેલા કે બેકડ બટાટા, ચોખા વાની, અથવા આછો કાળો રંગ અને પનીર સાથે ચિકનની સેવા આપો. બીસ્કીટ અથવા રોલ્સની સાથે એક બાજુ વનસ્પતિ અથવા ઘાટા કચુંબર અથવા સ્લેવ ઉમેરો
નોંધ: યુએસડીએ અનુસાર, રસોઈ ચિકન માટે લઘુતમ સલામત તાપમાન 165 ° ફે (74 ° સે) છે. વિશ્વસનીય ફૂડ થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવા માટે ખાતરી કરો કે ચિકન જરૂરી આંતરિક તાપમાન સુધી પહોંચી ગયું છે.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
લીંબુ અને રોઝમેરી સાથે સરળ શેકેલા ચિકન
લીંબુ અને લસણ સાથે શેકેલા ચિકન ક્વાર્ટર્સ
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 1062 |
કુલ ચરબી | 69 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 346 એમજી |
સોડિયમ | 979 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 93 ગ્રામ |