જો તમે કોરિયન રાંધણકળા, ખાસ કરીને મસાલેદાર કોરિયન ડુક્કરનો આનંદ લો છો, તો તમારી માર્નીડ રમતની ટોચ પર મહત્વપૂર્ણ છે, જે તમે આ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી પરિપૂર્ણ કરી શકો છો. કોરિયનમાં મસાલેદાર ડુક્કરને ડેઇગી ગેલબી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. અને આ marinade તે માટે સંપૂર્ણ સાથ છે. કારણ કે તે માત્ર મીઠી અને મસાલેદાર જ નથી પણ કોઇ પોર્ક શેકેલા પાંસળી બનાવવા માટે પણ સારી છે.
જગાડવો-તળેલી ડુક્કરના તેમજ બાફેલા અથવા બાર્બેક્યુડ ડુક્કર માટે આ માર્નીડનો ઉપયોગ કરો (જેને કોરિયનમાં ડેઇગી બોલગોગી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે). આ marinade માટે રેસીપી હાડકા સાથે ડુક્કરની પાંસળી 3 પાઉન્ડ બનાવવા માટે રચાયેલ છે, પરંતુ તમે સરળતાથી વધુ કરી શકો છો. મોટી સંખ્યામાં લોકોની સેવા આપવા માટે અથવા આગલી વખતે જ્યારે તમે પાંસળી અથવા માંસના અન્ય જાડા કટ કરો ત્યારે સમય બચાવવા માટે ડબલ, ટ્રિપલ અથવા પણ ક્વૉપ્રેપલ રીપોપ.
ફરીથી દરિયાઈ રેડવાની તૈયારી કરવાને બદલે, થોડો સમય આ રીતે સેટ કરો અને તેને સ્થિર કરો. જ્યારે તમને ફરી એક મરનીડની જરૂર હોય, ત્યારે મિશ્રણ અને, વોઇલા Query, તમે marinade મેળવ્યા છે. જો તમે વ્યસ્ત કારકિર્દી વ્યવસાયી છો, કામ કરતા મમ્મી અથવા બાપ છો અથવા લાંબા સમય સુધી કામ કરો છો જે રસોઈને મુશ્કેલ બનાવે છે, તો ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે માર્નીડને ઠંડું કરવાનું વિચારો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, નાજુકાઈના
- 2 tbsp નાજુકાઈના લસણ.
- તલના તેલના 1 tbsp
- 2 tbsp સોયા સોસ (નીચા સોડિયમ, જો તમારી પાસે હાઈ બ્લડ પ્રેશર હોય અથવા સમાન તબીબી સ્થિતિ હોય
- 4 લાલ મરીના પેસ્ટના ટેબ્સ (કોરિયનમાં કોચોજાંગ તરીકે ઓળખાય છે)
- 5 tbsp ખાંડ
- 2 ચમચી ચોખા વાઇન (મીરિન)
- 2 tsp નાજુકાઈના આદુ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ marinade બનાવવા માટે, તમે ઘટકો ભળવું ત્યાં સુધી તેઓ સારી રીતે મિશ્રણ અને સરખે ભાગે વહેંચાઇ સમગ્ર વિતરિત કરવાની જરૂર પડશે. તમે ક્યાં રહો છો તેના આધારે ચોખા વાઇન અને લાલ મરીના પેસ્ટને શોધવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. તમે તમારા ક્ષેત્રમાં એશિયન અથવા કોરિયન વિશેષતા કરિયાણાની દુકાનની મુલાકાત લઈ શકો છો અથવા આ ઘટકોને ઓનલાઇન શોધી શકો છો અને પછી તેમને વિશેષતા રિટેલર દ્વારા ઓર્ડર કરી શકો છો. ઉપરાંત, જો તમારી પાસે ડાયાબિટીસ અથવા એવી શરત છે કે જેના માટે તમારે તમારા રક્ત ખાંડને નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે, તો તમે આ રેસીપીમાં ખાંડની માત્રાને ઓછી કરવી અથવા ડુક્કરના પાંસળી અથવા અન્ય વાનગી સાથે આ મરીનડેના નમૂના પછી યોગ્ય સમયે તમારા રક્ત ખાંડને તપાસવી. .
- એકવાર તમે marinade બનાવ્યું, તેનો ઉપયોગ કરો અથવા તેને તરત જ સેવા આપો અથવા તમારા રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો. જો તમે આ મરનીડ માટે રેસીપી ત્રણગણી કરી અથવા ચાર ગણું કરી લીધું છે, કારણ કે તમે તેને માંસના અન્ય કટ જેવા કે માંસ અથવા ચિકન તરીકે ઉપયોગ કરવા માગો છો, તો મિશ્રણને અમુક બાજુએ સેટ કરો અને તેને તમારા ફ્રીઝરમાં મૂકો. ફ્રીઝર સલામત વાનગીનો ઉપયોગ કરવાનું યાદ રાખો. ગ્લાસ સ્થિર થઈ શકે છે જ્યારે સ્થિર હોય છે, કારણ કે સ્થિર હોય ત્યારે પ્રવાહી વધે છે, તે કાચના માટે ખૂબ મોટો વિકસે છે અને તેને વિમૂક્ત કરે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 128 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 486 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |