પાન્ના માટીનું એક ઉત્તમ ઇટાલિયન વાનગી છે, પરંતુ હવે તે એટલું લોકપ્રિય છે, તે દરેક જગ્યાએ ખાવામાં આવે છે અને પ્રશંસા કરે છે. નામનું ભાષાંતર રાંધ્યું છે (કોટ્ટા) ક્રીમ (પન્ના). ક્લાસિક ઇટાલિયન પન્ના માટીને સામાન્ય રીતે માત્ર વેનીલા સાથે સુગંધિત કરવામાં આવે છે અને તાજા ઉનાળામાં ફળોથી પીરસવામાં આવે છે. ભાગ્યે જ તમે તેને ઉમેરાયેલા ફ્લેવરેશન્સ સાથે મેળવી શકો છો, પરંતુ તે તમને રોકવા ન દો. આ રેસીપીમાં, સુગંધિત તાંગ, સ્વાદ, અને રક્ત નારંગીનો કલ્પિત રંગ રાંધેલા ક્રીમ સાથે તેજસ્વી ચમકવું. બ્લડ નારંગીની મે મારફતે ડિસેમ્બર ઉપલબ્ધ છે, જેથી જ્યારે તમે કરી શકો છો તેમાંના મોટા ભાગના કરો.
પરંપરાગત ઇટાલિયન પન્ના કોટ્ટા એ એક સુંદર, સરળ અને સરળ મીઠાઈ છે જેમાં ક્રીમ, ખાંડ, જિલેટીન અને સ્વાદના કેટલાક ઘટકોની જરૂર પડે છે. માત્ર વેનીલાના એક સ્પર્શ સાથે ક્લાસિક વાનગીથી, સુસાઈ, રેશમ ક્રીમ, તમારી કલ્પના દ્વારા પ્રતિબંધિત ઘણા મનોરમ સ્વાદો માટે ખુલ્લી છે. આ મીઠાઈ જેથી પ્રેમ છે કોઈ આશ્ચર્ય. તેની સરળતા અને વૈવિધ્યતાને બનાવવા માટે, તે રાત્રિભોજન પક્ષ માટે અથવા કુટુંબ સપરમાં શોસ્ટસ્ટોર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ચમચી
- પાઉડર જિલેટીન પર્ણ (10 ગ્રામ)
- 2 1/2 કપ ભારે ક્રીમ
- 1 ઔંસ ઢાળગર ખાંડ
- 1 નાની
- રક્ત નારંગી (જુવાર અને ઝાટકો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- જયારે જિલેટીન પર્ણ (પ્રાધાન્ય) વાપરી રહ્યા હોય ત્યારે 10 મિનિટ માટે થોડી ઠંડા પાણીમાં પાંદડાઓ સૂકવી દો જ્યારે તમે બાકીના પન્ના માટી તૈયાર કરો છો. પાવડર જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને પેકેટ સૂચનાને અનુસરો.
- એક મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ મૂકો, ખાંડ ઉમેરો અને, ઓછી ગરમી પર, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ધીમેધીમે જગાડવો. રક્ત નારંગી ઝાટકો અને તમામ પરંતુ રસ 2 teaspoons ઉમેરો.
- ઘણા પરપોટા કર્યા વિના નરમાશથી જગાડવો; તમે એક સરળ-ટેક્સ્ચર પન્ના માટી બનાવવાનું લક્ષ્ય રાખ્યું છે, એક હલકા મૉસ નહીં .
- પાણીમાંથી જિલેટીનનું પાંદડા કાઢો અને શક્ય તેટલું પાણી કાઢવા માટે તેમને સારી સ્ક્વિઝ આપો. હૂંફાળું ક્રીમમાં જિલેટીન ઉમેરો અને ઓગળવા સુધી નરમાશથી જગાડવો.
- 6 રેમિન્સ વચ્ચે સમાનરૂપે રાંધેલા ક્રીમને વહેંચો. બાકીના લોહીના નારંગીનો રસ લો, દરેક રેમકીનમાં એક નાના રકમની ટીપ કરો અને ટૂથપીક અથવા દંડ કુકરનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમથી ગુલાબી રસને સ્વિચ કરવા માટે ખૂબ કાળજીપૂર્વક જગાડવો.
- રેમેડ્સને 4 કલાક (અથવા રાતોરાત) સુધી સેટ કરવા માટે ફ્રિજમાં પૉપ કરો.
- રેમિન્સમાંથી દૂર કરવા માટે રેમકીનને ઉકળતા પાણીના બાઉલમાં ડૂબવું, પના માટીમાં પાણી ન મેળવવા માટે કાળજી રાખવી. તાત્કાલિક દૂર કરો અને તમારી સેવા આપતી પ્લેટ પર ઉતારી દો. રક્ત નારંગીના કેટલાક ટુકડા સાથે ટોચ પર સેવા આપવી.
નોટ્સ ઓન મેકિંગ અ પાન્ના માટી
- પન્ના માટીને જિલેટિનનો ઉપયોગ કરીને સેટ કરવામાં આવે છે, જે તમારે હંમેશાં થોડું સાવધાની સાથે સંપર્કમાં રાખવું જોઈએ, અને મીઠાઈ રબર જેવી બને છે, તેના બદલે શામ વર્તુળોમાં પાન્ના કોટ્ટા વોબલ
- પન્ના માટીની જરૂર પડે તે પહેલા એક દિવસ થઈ શકે છે (લાંબા સમય સુધી તે વાસીને સ્વાદવાં શરૂ કરે છે), જ્યાં સુધી તેઓ ફ્રિજમાં આવરી લેવામાં આવે છે અને સંગ્રહિત થાય છે, તેમને ડિનર પાર્ટી માટે ઉત્તમ ડેઝર્ટ બનાવે છે, અથવા સરળ છે મધપૂડો સપર અમારા અભિપ્રાયમાં ખરેખર સર્વતોમુખી વાનગી