આ ચિની ડુક્કરની વાનગી એક બાજુ વાનગી અથવા બહુચર્ચિત ભોજનનો ભાગ તરીકે આદર્શ છે.
ગ્રીન ડુંગળી પીંછીઓ, ગાજર સ્ર્લક અથવા અન્ય વનસ્પતિ ગાર્નિશ સાથે આ સરળ વાનગીનો દેખાવ વધારવા માટે મફત લાગે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ પોર્ક
- 4 ચમચી ચાઇનીઝ વાઇન (અથવા સૂકી શેરી)
- 2 ચમચી ઘેરા સોયા સોસ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1 કપ કાપલી કોબી (અથવા લેટીસ)
- 1 ચમચી નાજુકાઈના આદુ
- 3 ચમચી પેકિંગ સોસ * (અથવા 1 1/2 ચમચી ગરમ બીન પેસ્ટ 1/2 ચમચી પાણી સાથે મિશ્રિત)
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 3 ચમચી તેલ
- વૈકલ્પિક: વધારાના મીઠું, સોયા સોસ અથવા સફેદ મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ડુક્કરને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપીને કાપીને, પછી બીજા ઉપરના એકને સ્ટેકીંગ કરીને, અને કટકોમાં કાપીને.
- મધ્યમ કદના વાટકીમાં, ચોખાના વાઇન અથવા શેરી, ડાર્ક સોયા સોસ , મીઠું અને મકાઈનો લોટ સાથે ડુક્કરના ટુકડાને ભેગા કરો, જે છેલ્લે મકાઈનો ટુકડો ઉમેરે છે. ડુક્કરના 20 મિનિટ માટે કાદવિત કરો.
- જ્યારે ડુક્કરનું મિશ્રણ કરવામાં આવે છે, ત્યારે કોબી અથવા લેટીસનું કટકો. એક પ્લેટ પર કાપલી કોબી ગોઠવો.
- મધ્યમથી ઊંચી ગરમીથી વધુ ગરમી પર ગરમ કરો. તેલના 2 ચમચી ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય છે , ડુક્કરની કટકો અને જગાડવો-ફ્રાય ઉમેરો ત્યાં સુધી તેઓ રંગ બદલાય છે અને લગભગ રાંધવામાં આવે છે. Wok માંથી દૂર કરો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ ઉમેરો જ્યારે તેલ ગરમ હોય, આદુ અને પેકિંગ સોસ અથવા ગરમ બીન પેસ્ટ / પાણી મિશ્રણ ઉમેરો. સુગંધિત સુધી કુક. ડુક્કરને પાનમાં પાછો ઉમેરો અને ચટણી સાથે મિશ્રણ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું, સોયા સોસ અને / અથવા તાજી ગ્રાઉન્ડ સફેદ મરી સાથેનો ઋતુ. સેવા આપવા માટે, કાપલી વનસ્પતિ પર ડુક્કરની કટકો ગોઠવો.
* પેકિંગ સોસ એશિયન બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 220 |
કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 49 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 196 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
પ્રોટીન | 24 ગ્રામ |