લગભગ બધા રસોઈપ્રથાઓમાં ટમેટા સૂપ ક્લાસિક છે. જર્મનો ટેમટેનક્રિમેસ્પેપેને બનાવવા માટે ટોચ પર કચરાના ચાબૂક મારી કરે છે. ક્રીમ ધીમે ધીમે સૂપ માં પીગળી જાય છે, ક્રીમી, ટમેટા- y સ્વાદ ઘણાં કેલરી વિના swirls બનાવે છે. તમે તુલસીનો છોડ સાથે અથવા કદાચ કેટલાક shaved Parmesan સાથે તે સાદા, સેવા પણ કરી શકો છો. આને સાચી શાકાહારી સૂપ બનાવવા માટે, આધાર તરીકે વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ કરો. જ્યારે ઇટાલીના પ્લુમ ટમેટટો તરીકે પણ ઓળખાય છે, રોમા ટામેટાનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, કોઈ પણ ટમેટા કામ કરશે.
જર્મન ક્રીમ ઓફ ટમેટા સૂપના 2 ઉદાર પિરસવાના બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ચમચી સારા જાતની ઓલિવ તેલ
- 1/2 કપ ડુંગળી, અદલાબદલી (1/2 માધ્યમ ડુંગળી)
- 1 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી
- 1 પાઉન્ડ (આશરે 8 થી 10) ટમેટાં (પ્રાધાન્ય રોમા ટામેટાં: ચારમાંની)
- 2 ચમચી વોડકા (અથવા કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ)
- 1 તાજુ તાજા
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ (અથવા 1/2 ચમચી સૂકા થાઇમ)
- 1 sprig
- અરેગોનો (અથવા 1/2 ચમચી સૂકા ઓરેગેનો)
- 1 કપ
- ચિકન સૂપ અથવા
- વનસ્પતિ સૂપ
- 1/2 ચમચી
- કોશેર મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા અદલાબદલી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે તુલસીનો છોડ
- 4 ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ ચમચી, whipped (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ચિકિત્સામાં 1 ચમચી સારી ગુણવત્તાવાળી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો અને અર્ધભાષી સુધી 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો. 1 લવિંગને અદલાબદલી લસણમાં ઉમેરો અને થોડી મિનિટો માટે કોઈ વસ્તુ ખાવાનું ચાલુ રાખો, તેને બર્ન ન કરવું સાવચેત રહો.
- ક્વાર્ટર્ડ ટમેટાંના 1 પાઉન્ડને ઉમેરો, 2 ચમચી વોડકા અથવા કુંવરપાટી અને જડીબુટ્ટીઓ માં ટૉસ, પણ આવરી અને 10 થી 15 મિનિટ માટે રાંધવા, ક્યારેક ક્યારેક stirring.
- જ્યારે ટમેટાં નરમ હોય છે, તો મલમલની થેલીને બ્લેન્ડરમાં તાજી વનસ્પતિ અને સ્થાન સામગ્રી સાથે દૂર કરો.
- કાળજીપૂર્વક બ્લેન્ડરના ઢાંકણ પર એક કે બે ગરમ પેડ મૂકો અને લિડને સ્થાને રાખો જ્યારે તમે 30 સેકન્ડ માટે હોટ ટામેટાનો મિશ્રણ કરો, અથવા તો.
- પાન પર ચાળણી દ્વારા ચટણી રેડવું અને, ચમચીના પાછળનો ઉપયોગ કરીને, બધા પ્રવાહીને પાનમાં પાછો ખેંચો. આ પગલું એ વૈકલ્પિક છે પરંતુ તે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ટમેટા સૂપનું પરિણામ છે.
- સ્વાદ માટે 1 કપ ચિકન સૂપ અથવા વનસ્પતિ સૂપ, મીઠું, અને મરી ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે નરમાશથી ગરમ કરો. લૅડલને બાઉલ અને સુશોભન માટે વિનોદિત ચાબૂક મારી ક્રીમ અને અદલાબદલી તુલસીનો છોડ એક ઢાળવાળી સાથે.
વધુ જર્મન ટામેટા-આધારિત રેસિપીઝ
- જર્મન હોટ પૅપ્રિકા ટામેટા ચટણી રેસીપી
- ડિલ ચટણી રેસીપીમાં જર્મન બ્રેઇઝ્ડ કાકડીઓ અને ટોમેટોઝ
- ટોમેટોઝ રેસીપી સાથે જર્મન કોબી - સ્વર્ગ Kraut
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 255 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 975 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 9 જી |