આ માર્જરિનની વાનગી ખૂબ સરળ છે, અને સ્ટોર-ખરીદેલી ડેરી-ફ્રી માર્જરિન માટે તે એક સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પ છે. ટોસ્ટ પર સ્પ્રેડ તરીકે હોમમેઇડ માર્જરિન વાપરો અથવા જગાડવો-ફ્રાઈસ , પકવવા, અથવા grilling માં વાપરો.
તમને જરૂર પડશે
- 16 ઓઝ મજબૂત નાળિયેર તેલ
- 2/3 કપ સૂર્યમુખી તેલ
- 2/3 કપ કેનોલા તેલ
- 1 કપ સંપૂર્ણ ચરબી નારિયેળ દૂધ
- 1 1/2 ચમચી
- ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 tbsp જમીન હળદર
- 2 tsp મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફના પાણીના સ્નાન માટે ઠંડુ પાણી અને બરફના સમઘનનું એક મધ્યમ-વિશાળ ગરમીની વાનગી ભરો. કોરે સુયોજિત.
- ડબલ બોઈલર અથવા હીટપ્રૂફ વાનીમાં, નાળિયેરનું તેલ , સૂર્યમુખી તેલ, અને મધ્યમ ગરમી પર ગરમ પાણીના કેટલાક ઇંચ પર તેલને કેનોલા કરો. એકવાર નાળિયેરનું તેલ લિક્વિફાઈડ થઈ જાય, પછી બાકીના ઘટકો ઉમેરો, ભેગા કરવા માટે stirring.
- લગભગ 1 થી 2 મિનિટ પછી અથવા 120F થી 130F સુધી મિશ્રણ સુધી પહોંચ્યા પછી, વાટકીને બરફના પાણીના સ્નાનમાં ફેરવો, ઠંડા પાણીમાં બાઉલને ધીમેધીમે ગોઠવો, અને જ્યાં સુધી મિશ્રણ પેઢીઓ સુધી જગાડવું ચાલુ રહે.
- એકવાર માર્જરિન પેઢી છે, એક કન્ટેનર પર એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ટ્રાન્સફર અને ઠંડુ કરવું. હોમમેઇડ માર્જરિન 2 અઠવાડિયા સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 113 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 77 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |