"મેન્સ્ટેરા ડી વર્દ્યુરાસ" અદ્ભુત વાનગી છે, જે તાજા શાકભાજીથી ભરેલું છે અને સેરેનો હેમનું બીટ છે. આ વાની વિશે સારી વાત એ છે કે તમે તે સમયે સિઝનમાં જે પણ શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેથી, તમે સ્પિનચ, સ્વિસ ચર્ડ , શતાવરીનો છોડ, લિક અથવા ફાવો બીન ઉમેરવા અથવા તેને બદલવાની ઇચ્છા રાખી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લેગ બાય ગાજર
- 1 lb. લીલા કઠોળ
- 1 કરી શકે છે (15 ઔંસ.) કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય
- 1 કરી શકો છો (15 ઔંસ.) વટાણા
- 2 સલગમ
- 3 ઓઝ. સેરાનો હેમ (1 સ્લાઇસ, 1/8 ઇંચ જાડા)
- 4 થી 6 Tbsp સ્પેનિશ ઓલિવ તેલ
- 1 Tbsp. લોટ
- 1 પીળો ડુંગળી
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- છાલ અને નાના સમઘનનું માં ગાજર વિનિમય. ડુંગળી અને સલગમ છાલ અને છાલ. લીલા કઠોળને વીંઝાવો અને અંતનો ત્વરિત કરો ખૂબ નાના સમઘનનું માં Serrano હેમ વિનિમય કરવો.
- મોટા પોટમાં ઓલિવ તેલ રેડવું અને માધ્યમ પર ગરમી. પર્યાપ્ત ગરમ હોય ત્યારે, 5 મિનિટ માટે અદલાબદલી ડુંગળી અને sauté ઉમેરો. પાનમાં અદલાબદલી હેમ ઉમેરો અને જગાડવો. લોટ ઉમેરો, તે પણ આસપાસ છંટકાવ. એક લાકડાના ચમચી સાથે જગાડવો.
- અદલાબદલી ગાજર ઉમેરો અને જગાડવો. પાણી સાથે મિશ્રણ આવરી. અને ધીમે ધીમે ઉકાળવા જ્યારે ગાજર અડધા રાંધેલા હોય, ત્યારે લીલા કઠોળ અને સલગમ ઉમેરો. સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને શાકભાજી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું ચાલુ રાખો. તેઓ સહેજ નરમ હોય છે, પરંતુ નરમ નથી હોવું જોઈએ
- એકવાર તાજા શાકભાજી રાંધવામાં આવે છે, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય અને વટાણા ડ્રેઇન કરો, પછી પાન ઉમેરો અને જગાડવો. ખાતરી કરો કે કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ હૃદય અને વટાણા સેવા આપતા પહેલાં સંપૂર્ણપણે ગરમ થાય છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 551 |
કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
સોડિયમ | 693 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 79 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 23 જી |
પ્રોટીન | 21 જી |