હું પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજી ખાવાથી ફાયદામાં નહીં આવે, કારણ કે મને ખાતરી છે કે આપણે બધા તેમના પર શિક્ષિત છીએ. કમનસીબે, જ્યારે આપણે જાણીએ છીએ કે તેઓ અમારા માટે કેટલું સારું છે, તો આપણામાંથી મોટા ભાગના તેમની પાસેથી દૂર રહે છે. એક કારણ એ છે કે આપણે જાણી શકીએ નહીં કે કેવી રીતે તેને રાંધવા જોઈએ જેથી તેઓ ખરેખર સ્વાદિષ્ટ અને ખરેખર આનંદપ્રદ હોય. ભારતમાં, જોકે, રાંધવાના શાકભાજી કલાની એક કળા છે અને સિંગલ વેગી સો રીતે અલગ અલગ રીતે કરી શકાય છે! અને તે છે, મોટાભાગના ઘરોમાં દરેક વનસ્પતિ માટે તૈયારીની પોતાની શૈલી છે! તેથી જો તમે તમારા આહારમાં સારા ગ્રીન્સ ઉમેરવાનું શોધી રહ્યાં છો, તો તમે કેવી રીતે તેને રાંધવા અને આનંદ કરી શકો છો તે માટે કેટલાક સ્વાદિષ્ટ સૂચનો છે:
01 નું 21
પાલક પનીરઝોહાબ હુસૈન / ગેટ્ટી છબીઓ એક પ્રિય ઉત્તર ભારતીય વાનગી! આ હળવું સ્વાદવાળી વાનગી પણ સુપર તંદુરસ્ત છે. જો પનીર હાથમાં ન હોય અથવા તમે ડેરી ફ્રી વિકલ્પ ઇચ્છતા હોવ તો તમે tofu અથવા કોબીજ અથવા બટેટા જેવા veggies નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
21 નું 02
બુંદ ગોબી કી સબજીહોટ ચેપ્ટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અને ટાન્ગી અથાણું સાથે આ સરળ વેગી વાનગીની સેવા આપો.
21 ની 03
કોબી ફૉગથકોબી ફૉગથ ગરમ ચપટીસ અથવા સાદા બાફેલા ચોખા અને દાલ સાથે સુંદર સ્વાદ ધરાવે છે.
04 નું 21
પાલક પરથાઆ સ્વાદિષ્ટ અને પોષક ભારતીય બ્રેડ દહીં અને આમ્ કા અથચા (આંબા અથાણું) અથવા આંધ્ર ટામેટા અથાણું સાથે સરસ સ્વાદ ધરાવે છે.
05 ના 21
પાલક કી સબજીપલક કી સબજી માટે સંપૂર્ણ કૅપ્શન છે તે બનાવવા માટે ઝડપી અને સારી ખાય છે! આ એક સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ વાનગી છે અને તે પણ સારા પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર છે. પાલક કી સબજી બનાવવા માટે લગભગ 10 મિનિટ લે છે!
06 થી 21
પાલક કી દાલહું બે કારણોસર આ દાળ પ્રેમ - તે સ્વાદિષ્ટ અને સારી સામગ્રી સાથે ભરવામાં આવે છે! ડૅલ્સ મહાન, તંદુરસ્ત ખોરાક છે, પરંતુ આ વાનગીમાં સ્પિનચ સાથે, વસ્તુઓ વધુ સારી રીતે મળે છે! તમે સાદા બાફેલા ભાત સાથે પાલક કી ડાલની સેવા કરી શકો છો અને તમારી પસંદના અથાણું અથવા ફક્ત સૂપની જેમ જાતે જ કરી શકો છો!
21 ની 07
હાર ભરા કબાબજેઓ કબાબને પ્રેમ કરે છે પરંતુ શાકાહારી છે, તે માટે હરભરા કબાબને તંદુરસ્ત સ્પિનચથી તેનું નામ અને હરિત રંગ મળે છે.
08 21
પાલક કા રાઈટઆ રાત બંને સ્વાદિષ્ટ અને પોષક છે. કોઈ પ્રિય શાકાહારી ભોજન માટે તમારા પ્રિય દાઢી અને સાદા બાફેલી અથવા સુગંધી ચોખા સાથે સેવા કરો!
21 ની 09
સ્પિનચ અને મીનસ્ડ મીટ સૂપસ્પિનચ અને મીંજ્ડ મીટ સૂપ બંને હાર્દિક અને તંદુરસ્ત છે. તે નાજુક રીતે જીરું અને આદુ સાથે સુગંધિત હોય છે અને તે ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપે છે અથવા સંપૂર્ણ ભોજન તરીકે કર્કશ બ્રેડ અથવા સાદા બાફેલા ભાત સાથે જોડી બનાવી શકે છે.
10 ના 21
ચિકન સાગવાલાઆ વાનગી સ્પિનચ સાથે ચિકન સાથે જોડાયેલું છે અને અંતિમ પરિણામ એક સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને તંદુરસ્ત વાનગી છે. હોટ ચપટીસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) અથવા પરથા (તળેલી તળેલી ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથેની ટીમ.
11 ના 21
દાલ પાલક કા શોર્બાસ્પિનચ અને દાળ સાથે શરૂઆતથી બનાવવામાં આવે છે, આ સૂપ સ્વાદિષ્ટ અને તમારા માટે ગંભીરતાથી સારી છે! તમે તેને વર્ષના કોઈ પણ સમયે મેળવી શકો છો, પરંતુ હવામાન ઠંડી હોય ત્યારે તે ખાસ કરીને મહાન છે!
21 ના 12
હરભાર અલુહર ભરા આલુ રસોઇ કરવા માટે સરળ છે અને તમે તેના પર મહેનત કરો તેવું લાગે છે. તે તાજી કરવામાં, હોટ પરથા સાથે મહાન ચાખી લે છે!
21 ના 13
શીલાની સાંઇ ભાજીસાંઇ ભાજી એક વિશિષ્ટ સિંધી (પશ્ચિમી ભારતીય) ખોરાક છે મારે મારા સંપાદક (મારી પ્રથમ નોકરી!) શીલા શાહાનીની આ રેસીપી મળી છે. આ રીતે તેણી પોતાના ઘરમાં તેને બનાવે છે. તેમાં ઊગવું અને શાકભાજીને તંદુરસ્ત ભોજનની પસંદગી છે.
14 નું 21
ગોવિ મેથીએક વાચકએ ગોભ મેથી વિશે જણાવ્યું હતું કે, "આ વાની ખૂબ જ સરળ અને સુગંધિત હતી ... દર વખતે જ્યારે અમે ફૂલકોબી ખાઈએ છીએ, ત્યારે આ રીતે તે અમારા ઘરમાં તૈયાર થશે!"
15 ના 15
મેથી પરથાએક સુઘડ થોડું પેકેજ માં સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ બધા! તમે વધુ શું માગી શકો? મરતી દહીં અને તમારી પસંદગીના અથાણું સાથે મેથી પરથાઓ સેવા આપે છે.
16 નું 21
સરસો કા સાગઆ ખાસ કરીને પંજાબી (ઉત્તર ભારતીય) વાનગી મક્કી કી રોટી (ભારતીય મકાઈની ફ્લેટબ્રેડ) અને તાજા માખણના ઢોંગ સાથે ખરેખર સરસ લાગે છે.
17 ના 21
બાગરા સોવા રાયતાસ્વભાવિત રાયતા, બાગારા સોવા રાયતા ગરમ અથવા ઠંડકથી ખાઈ શકાય છે. તે વેગી ડીશ અથવા ચોખાના પીલાફ્સ / પ્યુલોસ સાથે સેવા કરવા માટે અન્ય મહાન ઉપાય છે.
18 નું 21
આલુ શેપૂ ચી ભાજીહું પશ્ચિમ ભારતમાં મહારાષ્ટ્રમાં આ સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ વાનગીને પ્રેમ કરું છું. શરૂઆતથી સમાપ્ત થવા માટે ફક્ત 10-15 મિનિટ લાગે છે પરંતુ પરિણામો ખરેખર ખરેખર સંતોષકારક છે શેપુ ચી ભાજીને હોટ ચપટીસ અને તમારા મનપસંદ દાળના વાટકો (દાળ) સાથે સેવા આપો.
21 ના 19
સૉવા આલૂ સલાડ
લોકપ્રિય અમેરિકન કચુંબર પર એક ભારતીય ટ્વિસ્ટ! સૉર્વે આલૂ સલાડની સેવા કરો
20 ના 20
સવા કાકડી રાયતાઆ સરળ રેસીપી સુગંધિત સુવાદાણાનો ઉપયોગ પીલ્ફ (અથવા પલ્લવો-ચોખા વાની) સાથે સેવા આપવા માટે ઠંડકની બાજુ વાનગી બનાવવા માટે કરે છે. તે બનાવવા માટે ખરેખર સરળ છે
21 નું 21
બ્રસેલ સ્પ્રાઉટ કી સભીભલે બ્રુકલ સ્પ્રાઉટ્સ ભારતીય બજારોમાં અથવા ભારતીય કોષ્ટકોમાં જોવામાં આવતી વનસ્પતિ નથી, તેમ છતાં, હું હંમેશા તેમના દ્વારા ચિંતિત છું. બ્રસેલ સ્પ્રાઉટ કી સભી માટે મારી રેસીપી અજમાવી જુઓ ...