આ સલાદ તે શાકભાજી પૈકી એક છે જે લોકો ઘણી વખત અવગણના કરે છે. બીટ્સ પોષક તત્ત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટ કંપાઉન્ડમાં સમૃદ્ધ છે, અને તેમને આનંદ કરવા માટે ઘણી રીતો છે. જો તમને લાલ બીટનો શોખ ન હોય, તો હળવા સોનેરી બીટ્સ અજમાવો. આ રેસીપી તેમને આનંદનો ઉત્તમ રસ્તો છે, અને તે લાલ, સોનેરી અથવા બે-ટન પટ્ટાવાળી ચીગોલીયા બીટ્સ સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
આ પણ જુઓ
ઉત્તમ નમૂનાના પિકબલ્ડ બીટ્સ
હાર્વર્ડ બીટ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ બીટ્સ (આશરે 3 મોટા બીટ્સ)
- 1 1/2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1/2 લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી, લગભગ 1/2 થી 3/4 કપ
- 1 નાની લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 1 કપ ચિકન સૂપ
- 2 tablespoons ભુરો ખાંડ
- 1/3 કપ સીડર સરકો
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ beets સંપૂર્ણપણે ઝાડી. ટોચનો ભાગ દૂર કરો, સ્ટેમના એક ઇંચ વિશે છોડો. રુટ અખંડ છોડી દો. ઊગવું ધોવા અને અન્ય ઉપયોગ માટે તેમને અનામત, જો જરૂરી.
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં unpeeled beets મૂકો, પાણી સાથે આવરી, અને બોઇલ લાવવા ગરમીને ઓછો કરો બૅંટ ટેન્ડર હોય ત્યાં સુધી પાન અને સણસણવું આવરે છે - લગભગ 20 થી 25 મિનિટ.
- બીટને ડ્રેઇન કરો અને તેમને ઠંડુ થવામાં ઉભા રહેવા દો. જ્યારે તેઓ પૂરતી ઠંડી હોય છે, રુટના અંતને ટ્રીટ કરે છે, પીલ્સને કાપી નાંખે છે, અને બીટ્સને ડાઇસ કરો
- માધ્યમ-નીચી ગરમી પર મોટી દાંતાલમાં તેલ ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને તે માત્ર પારદર્શક અને સુગંધિત છે ત્યાં સુધી નાસી.
- લસણ ઉમેરો અને કૂક, stirring, 1 મિનિટ માટે લાંબા સમય સુધી.
- લોટ ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો. લગભગ 2 મિનિટ માટે સતત રસોઇ ચાલુ રાખો.
- ચિકન સૂપને રોક્સમાં ઉમેરો અને લીકમાં સુધી રાંધવા. બીટ્સ, ભુરો ખાંડ અને સરકો ઉમેરો. બોઇલ લાવો
- ગરમીને ઓછો કરો; પાન આવરે છે અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા beets ચમકદાર છે ત્યાં સુધી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 293 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 704 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |