આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદમાં Vidalia ડુંગળી અથવા અન્ય મીઠી ડુંગળી ઉપયોગ કરો. આ સ્વાદ એ બીફ અથવા ડુક્કરની સાથે સ્વાદિષ્ટ છે, અથવા તેને એપાટાઇઝર્સમાં સ્વાદ ઉમેરવાની જરૂર છે.
તમને જરૂર પડશે
- 5 પાઉન્ડ મીઠી ડુંગળી (છાલ, જમીન અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 2 લાલ ઘંટડી મરી (ધોવાઇ, બીજ અને દાંડા દૂર, જમીન અથવા ઉડી અદલાબદલી)
- 1/4 કપ
- મીઠું કેનિંગ
- 1 કપ ખાંડ
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (પેક્ડ)
- 1/2 ચમચી જમીન હળદર
- 2 કપ સીડર સરકો
- 1 ચમચી મિશ્ર અથાણાંના મસાલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું સાથે જમીન ડુંગળી અને ઘંટડી મરી ભેગું; જગાડવો અને 30 મિનિટ માટે ઊભા દો.
- એક સણસણવું પાણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું લાવો, ઓછી ગરમી ઘટાડવા અને જાર lids ઉમેરો. તેમને ગરમ પાણીમાં રાખો, પરંતુ ઉકાળો નહીં.
- અડધા પાણી સાથે કેનમાં કેટલ ભરો; જાર ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. ગરમીને ઓછો કરો અને ગરમ રાખવામાં રાખો, જ્યારે ડુંગળીનું મિશ્રણ ઉકળતા હોય છે.
- દળ મેશ સ્ટ્રેનરમાં શાકભાજીને ડ્રેઇન કરો, નરમાશથી દુર કરો
- મોટી બિન-પ્રતિક્રિયાશીલ વાસણમાં, શર્કરા, હળદર, અને સરકો ભેગા કરો. Cheesecloth બેગ માં અથાણાંના મસાલા મૂકો અને સરકો અને ખાંડ મિશ્રણ ઉમેરો. સણસણવું લાવો; ગરમીને ઓછી કરવા માટે અને 5 મિનિટ માટે ધીમેધીમે સણસણવું.
- સુગંધિત વનસ્પતિનો મિશ્રણ ઉમેરો, ગરમીથી માધ્યમ વધારો, અને બોઇલ પર લાવો. 30 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓછી અને સણસણવું માટે ઓછી ગરમી. ગરમ જાર ભરો અને ભીના કાગળના ટુવાલ સાથે રિમ્સ સાફ કરો. નિશ્ચિતરૂપે ઢાંકણા અને સ્ક્રૂના જારના રિંગ્સ સાથે જાર ફિટ કરો.
- કન્ટેરરમાં રેક પર જાર મૂકો અને વધુ ગરમ અથવા ઉકળતા પાણીથી ભરો, જેથી તે ઓછામાં ઓછા 1 ઇંચ ઉપર બરણીઓની ટોચ ઉપર આવે. બોઇલ લાવો આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે નરમાશથી ઉકાળો.
- કૂલ કરવા માટે રેક માટે જાર દૂર કરો. ઉલટાવો નહીં.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 614 |
| કુલ ચરબી | 48 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 42 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,948 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 49 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 13 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 5 જી |