આ તજ સ્કન રેસીપી ખૂબ જ સરળ બનાવવા માટે જો તમારી પાસે કોઈ પકવવા અનુભવ હોય છે. જો તમારી પાસે ખૂબ પકવવાનો અનુભવ ન હોય તો, તમારે ખાવાનો બનાવવાની શરૂઆત કરતા પહેલાં આ સ્કૂન બનાવવાની ટીપ્સ વાંચો.
એક વધારાનો ઉપયોગ કરવા માટે, કોફી સાથેની આ તજની કેકના ટુકડાઓ અથવા બપોરની ચા માટે ટોચની 10 ચામાંની એક સાથે અને જામ, કોલ્ટેડ ક્રીમ, ડેવોશશાયર ક્રીમ અથવા તજ માખણ સાથે સેવા આપવાનો પ્રયત્ન કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ઓલ-પર્પઝ લોટ (શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, સિંચાઈ અથવા ચમચી માપના કપમાં લોટ)
- 1/3 કપ ખાંડ (સફેદ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો પકવવા પાવડર
- 2 ચમચી જમીન તજ
- 1/4 ચમચી દરિયાઈ મીઠું
- 4 ઔંસ માખણ (ઠંડા)
- 1 મોટી ઇંડા (whisked)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/4 થી 1/2 કપ દૂધ (અથવા છાશ અથવા અડધા અને અડધો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ઝટકવું સાથે લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાઉડર , તજ, અને મીઠું.
- માખણમાં કાપવા માટે પેસ્ટ્રી કટરનો ઉપયોગ કરો. આ મિશ્રણ કરવામાં આવે છે જ્યારે તે બબડ મકાઈના ટુકડા જેવું હોય છે.
- વ્હિસ્કીડ ઇંડા અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. હજુ સુધી જગાડશો નહીં
- ન્યૂનતમ stirring સાથે, માત્ર પૂરતી દૂધ, છાશ અથવા અડધા અને અડધા ભેળવી માટે કણક લાકડી સાથે ભેગા. તે બગડી ગયેલ હશે અને મિશ્રણ વાટકીમાં બાકી રહેલો સૂકા લોટ હોવો જોઈએ.
- ભારે floured કટીંગ બોર્ડ પર કણક બહાર વળો.
- આ કણક થોડું ભેળવી. જ્યારે તે કરવામાં આવે છે, તે સરળ અને સરળ સરળ પ્રયત્ન કરીશું.
- ધીમેધીમે બે (1 ઇંચના જાડા) ડિસ્કમાં કણક છંટકાવ કરવો.
- દરેક ડિસ્કને 6 ટુકડાઓમાં કાપો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અથવા ચર્મપત્રની રેખાવાળાં પકવવાની શીટમાં 15 થી 20 મિનિટ સુધી અથવા થોડું સોનેરી સુધી ગરમીમાં ગરમ કરો. (વૈકલ્પિક: પકવવાથી હાફવે પેન કરો.)
- ખાવાનો શીટ પર કૂલ
બધા વિશે Scones
એક સ્કૂન સિંગલ-સર્વિસ ઝડપી બ્રેડ છે, જે સામાન્ય રીતે ઘઉં, જવ અથવા ઓટમીલની બનેલી હોય છે. એક સ્કૂન ઘણીવાર થોડું મધુર હોય છે અને ક્યારેક ઇંડા ધોવાનું સાથે ચમકદાર હોય છે.
મૂળ સ્કૂન રાઉન્ડ અને સપાટ હતા, ક્યારેક ખૂબ મોટી. તે બેખમીર ઓટથી બનાવવામાં આવે છે અને ભીની પર શેકવામાં આવે છે, પછી સેવા આપવા માટે ત્રિકોણીય વિભાગોમાં કાપો.
જ્યારે પકવવા પાવડર ઉપલબ્ધ બન્યો, ત્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ, સારી-ખમીરવાળી વસ્તુઓ, જે આજે વધુ લોકપ્રિય છે તેવું બની ગયું. બૉકરીઝ, કરિયાણાની દુકાનો અને સુપરમાર્કેટોમાં મોર્ડન સ્કૉન વ્યાપકપણે ઉપલબ્ધ છે.
આધુનિક સ્કોન
વ્યાપારી રીતે વેચવામાં આવતા સ્કૉન્સ સામાન્ય રીતે રાઉન્ડ હોય છે, જો કે કેટલાક બ્રાન્ડ હેક્સાગોનલ છે. જ્યારે ઘરે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેઓ ત્રિકોણ, રાઉન્ડ અને ચોરસ સહિતના વિવિધ આકાર લઈ શકે છે.
બ્રિટિશ કેકના ટુકડા ઘણી વાર થોડું મધુર હોય છે, પણ રસોઈમાં રસદાર હોઈ શકે છે. તેઓ વારંવાર કિસમિસ, કરન્ટસ, ચીઝ અથવા તારીખોનો સમાવેશ કરે છે.
સ્કોન વિવિધતાઓ
આ ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સ્કૂન એક પ્રકારનો ઝાડવું છે જે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં કરતાં stovetop પર ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી પર રાંધવામાં આવે છે. આ ઉપયોગ ન્યુ ઝિલેન્ડમાં પણ સામાન્ય છે, જ્યાં તમામ પ્રકારની જાતો પરંપરાગત વસાહતી ન્યુ ઝિલેન્ડ રાંધણકળાનો મહત્વનો હિસ્સો ધરાવે છે.
અન્ય સામાન્ય જાતોમાં તેને રાંધવા માટે ભટકાવવું અથવા ફ્રાયિંગ પેન પર સખત મારપીટને છોડી દેવાની પદ્ધતિ અને પેનકેક જેવા ડ્રોપ સ્કૉન, અથવા ડ્રોપ સ્કૂનનો સમાવેશ થાય છે, અને લિંબુનું શરબત ચૂંટેલું છે, જે લીંબુની ચાસણી અને ક્રીમથી માખણ અને દૂધને બદલે બનાવવામાં આવે છે. .
ત્યાં ફળની ગાંસડી અથવા ફ્રુક્ટેડ સ્કૂન પણ છે, જેમાં કરન્ટસ, સુલ્તાન, છાલ અને ગ્લાસ ચેરીઓનો સમાવેશ થાય છે, જે માત્ર એક આખા કણકમાં મિશ્રિત ફળ સાથે એક સાદા રાઉન્ડ સ્કૂન જેવી છે.
કેટલાક દેશોમાં, તે પણ એક જાતની મીઠાઈની જાતજાતની જાતોનો સામનો કરી શકે છે જે ચીઝ, ડુંગળી, બેકોન, વગેરેના સંયોજનોમાં સમાવિષ્ટ છે અથવા ટોચ પર છે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 2000 |
કુલ ચરબી | 141 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 77 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 46 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 1,190 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 3,887 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 145 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |