મોરોક્કન પિટા બ્રેડ કેવી રીતે બનાવવી (બેટબોટ, મખેમર, ટૉંચ્રિફ્ટ, માટલો)

06 ના 01

બેટબેઉટ શું છે?

બેટબાઉટ એ પીટાની જેમ નરમ, ચ્યુવી મોરોક્કન બ્રેડ છે. મખમર , ટોઘ્રિફટ અને મટ્લુ ' તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવાની જગ્યાએ સ્ટોવ પર રાંધવામાં આવે છે.

રસોઈ દરમ્યાન, બેટબેઆઉટને હડસેલો જોઈએ, કારણ કે તે હવાની સાથે ભરે છે, એક ખિસ્સા છોડીને કે જે કોઈપણ પ્રકારની સેન્ડવીચ ભરીને અથવા ફેલાવાથી ભરી શકે છે. નીચે આપેલા ફોટો ટ્યુટોરીયલ તમને બતાવશે કે કેવી રીતે બેટબૉટ કરવું .

06 થી 02

કણક કરો અને તે વિભાજીત કરો

બટકા માટે કણક કરીને શરૂ કરો

બોલમાં માં કણક વિભાજીત ધ્યાનમાં રાખો કે રાંધેલા બૅટબોટનો વ્યાસ કણકના બોલના વ્યાસ કરતાં લગભગ 2 1/2 ગણી વધારે હશે.

થોડું floured સપાટી પર કણક ના બોલમાં મૂકો. ટુવાલ સાથે આવરે છે, અને કણકને 10 થી 15 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો.

06 ના 03

આ કણક રોલ આઉટ

આ કણકને આરામ કર્યા પછી, કણકને એક બોલ લઇ અને થોડું આછો સપાટી પર એક વર્તુળમાં તેને રોલ કરો. તે તદ્દન પાતળું હોવું જોઈએ - લગભગ 1/8 ઇંચ જાડા.

કણક તમામ બોલમાં સાથે પુનરાવર્તન કરો.

06 થી 04

વધવા માટે કણક છોડો

એક ટુવાલ અને કવર માટે રોલ્ડ આઉટ કણક પરિવહન. બટકા સુધી બમણું થવું છોડો, એક કલાક કે તેથી વધુ સમય સુધી.

05 ના 06

આ Batbout કુક

જ્યારે બૅટબોટ વધે છે, મધ્યમથી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર પૅન અથવા ભીંજ્જું ભીંજવુ તમારા પાનને ગરમ થવા માટે પૂરતો સમય આપો

કણકના ઘણાં રાઉન્ડ તરીકે મૂકો જે તમારા પાન પર ફિટ થશે. તેમને સંક્ષિપ્તમાં સેટ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પછી તેમને દોડવાની શરુઆત કરતા પહેલા કાળજીપૂર્વક તેમને ફેરવો.

06 થી 06

ધ બૅટબાઉટ વિલ પેફ અપ

બૅટ બૉટને રાંધવા માટે ચાલુ રાખો , ઘણી વખત વળાંક, બંને બાજુએ સમાનરૂપે નિરુત્સાહી સુધી. ખાદ્ય દરમ્યાન, તમે પોકેટમાં એર હીટ્સ તરીકે બૅટબૉટ પેફઅપ જુઓ.

જ્યારે બ્રેડ રાંધવામાં આવે છે અને સોનેરી બદામી હોય છે, ત્યારે તેને ઠંડું રેક પર ખસેડો. હોટ બૅટબૉટનું સંચાલન કરતી વખતે ખૂબ કાળજી રાખો , કારણ કે અંદર ફસાયેલા સ્ટીમ ક્રેકમાંથી છટકી શકે છે અને તમે બર્ન કરી શકો છો.