મોરોક્કન રસોઈપ્રથાના સ્વાદોથી પ્રેરિત, આ રેશમી ગાજર સૂપને સુગરભાર, આદુ, જીરું અને તજ સાથે મસાલેદાર બનાવવામાં આવે છે. આ રેસીપી ખૂબ સ્વીકાર્ય છે, અને ઘણા સુંદર મસાલા માટે એક મહાન કેનવાસ ઉપલબ્ધ સંયોજીત કરે છે. તમારા પ્રિય મસાલાના મિશ્રણના 1-1 / 2 થી 2 ચમચી પ્રયોગ માટે મફત લાગે છે - રાસ અલ હાનૌટ , કરી પાઉડર, અથવા ચાઇનીઝ પાંચ મસાલા બધા મહાન વિકલ્પો હશે.
ટિપ: રિફેટ કરતી વખતે થોડું નાળિયેરનું દૂધ લેફ્ટોવર સૂપને પાતળું કરવાનો પ્રયાસ કરો - નાળિયેર સુંદર રીતે મસાલાની પ્રશંસા કરે છે, અને તમારી પાસે એક સંપૂર્ણ સૂપ હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો unsalted માખણ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, છાલ અને અદલાબદલી
- 2 મોટા લવિંગ લસણ, છાલ અને અદલાબદલી
- 1-1 / 2 પાઉન્ડ ગાજર, છાલ, સુવ્યવસ્થિત અને કાતરી
- 3-1 / 2 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક
- 1-1 / 2 ચમચી મધ
- 1/2 ચમચી આદુ
- 1/2 ચમચી જીરું
- 1/8 ચમચી તજ
- સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર સ્ટોકપૉટમાં ઓલિવ તેલ અને માખણને મુકો, અને માખણ પીગળે ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ડુંગળી અને લસણ અને sauté ઉમેરો ત્યાં સુધી ડુંગળી નરમ અને અર્ધપારદર્શક, લગભગ 5 મિનિટ.
- 1 મિનિટ માટે ગાજર અને sauté માં જગાડવો.
- વનસ્પતિનો જથ્થો ઉમેરો, બોઇલ પર લઈ આવો, પછી ગરમી ઘટાડો અને સણસણવું, આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી ગાજર ખૂબ નમ્ર હોય, લગભગ 20 મિનિટ.
- એક નિમજ્જન બ્લેન્ડર અથવા નિયમિત બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી સૂપ શુદ્ધ કરો.
- સ્ટોકપૉટમાં સૂપ પાછા ફરો. મધ, આદુ, જીરું અને તજમાં ઝટકવું
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું અને મરી ઉમેરો.
- 1 થી 2 મિનિટ વધુ ગરમી પર ગરમ.
- ગરમ અથવા મરચી સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 227 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 616 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |