વાસીલ મસાલાઓ સાથે સુગંધિત ગરમ મલલ્ડ ફુટ સાઇડરનું પરંપરાગત, હાર્દિક પીણું છે. ગરમ પીણું ઐતિહાસિક રીતે વિસર્જનની ધાર્મિક વિધિનો એક આવશ્યક ભાગ હતો, જે દક્ષિણ મધ્યયુગીન ઇંગ્લેન્ડમાં લોકપ્રિય પીવાના અને ગાયક પરંપરા હતી, જે પછીના વર્ષમાં ફળદ્રુપ વૃક્ષો માટે ગાઇને એક સારા સફરજનના પાકને સુરક્ષિત કરવા માટે હતો
પાછળથી, વાવાઝોડાને પણ શિયાળામાં રજાઓ દરમિયાન ગીત સાથે બારણુંથી બારણું શુભેચ્છા પડોશીઓ જવાની પરંપરા તરીકે જાણીતો બન્યો. વાંસિલ શબ્દ ઉદ્દભવે છે, જે સામાન્ય મધ્યયુગીન ઇંગ્લિશ શુભેચ્છા છે, અને પૂર્વ નોર્મન વિજય ઍંગ્લો-સેક્સન ટોસ્ટનો પણ અર્થ છે "સારા સ્વાસ્થ્યમાં રહો."
વાંસાળાની સૌથી પહેલી નોંધણી કરેલી વાનગીઓમાં મધ , મીઠાની સાથે હળવાેલા મધનો સમાવેશ થાય છે, જે પછી શેકેલા કરચલા સફરજન સાથે ઉકાળવામાં આવ્યાં હતાં. બાદમાં, પીણું ખાંડ અને વિવિધ તજ, આદુ અને જાયફળ જેવી વિવિધ મસાલાઓ સાથે બનેલા મલાઈડ સાઇડર બની ગયા હતા. આજે, વાસણની વાનગીઓ વિપુલ પ્રમાણમાં છે, જેમાં ઘરનાં પુસ્તકો પરંપરાગત ઐતિહાસિક પીણા પર તેમના વ્યક્તિગત ટ્વિસ્ટને મુકતા. આધુનિક વાનગીઓ વાઇન, ફળોના રસ અથવા મલાઈડ એલીથી બ્રાન્ડી અથવા શેરી સાથે જોડાઈ શકે છે. તાજા સફરજન અથવા નારંગીનો ઘણીવાર યોજવામાં આવે છે.
કસટી અને લ્યુસિયન મેનાર્ડ દ્વારા કન્ટ્રી ઇન અને બેડ એન્ડ બ્રેકફાસ્ટ કુકબુકમાં દેખાય છે તે સફાઈ સીડર અને ક્રેનબેરી રસ જેવા ઘટકો શોધવાનું સરળ છે અને વૈકલ્પિક રો અને સુગંધિત કિટર્સથી તેની કિક મેળવે છે. આ રમ આવૃત્તિ કોઈ પણ ઠંડા હવામાનથી તમને હૂંફાળું બનાવે છે પરંતુ ક્રિસમસ અને નવા વર્ષની રજાઓ દરમિયાન ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ગેલન સફરજન સીડર
- 2 quarts ક્રેનબૅરી રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સુગંધિત કિટર્સ
- 4 સ્ટિક્સ તજ
- 1 ચમચો સફેદ ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ)
- 2 નારંગી (લવિંગ સાથે સ્ટડેડ)
- વૈકલ્પિક: 2 કપ રમ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સફરજન સીડર, ક્રેનબૅરી રસ, કટુ દ્રવ્યો, તજની લાકડીઓ, મસાલા , લવિંગ, અને રમને મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ભેળવેથી મધ્યમ-નીચી ગરમી પર ભેગું કરો.
- ધીમેધીમે સ્ટોવ પર ગરમ કરો અને ગરમ કરો. *
આ પીણું એક પક્ષ માટે આદર્શ છે અને તેને પંચની જેમ સેવા આપી શકાય છે અને સમગ્ર ઘરમાં અદ્ભુત, મસાલેદાર સુગંધ મોકલે છે.
નોંધો:
- એક સ્થાનિક સફરજનના ફળઝાડની અથવા સીડર મિલમાંથી ફ્રેશ અનોખી આલ્કોહોલિક સફરજન સીડર શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તમે વર્ષ-રાઉન્ડમાં ઉપલબ્ધ સ્ટોરેજ-ખરીદેલા કેડર્સ સાથે અવેજી પણ કરી શકો છો.
- લવિંગ સાથે સ્ટડેડ નારંગીસ પણ પોમેન્ડર્સ તરીકે ઓળખાય છે, જે શિયાળાની રજા પ્રિય છે. તેઓ માત્ર વિવિધ રજાઓ અને શિયાળાની કોકટેલ્સમાં ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં નથી, પરંતુ તેઓનો શિયાળુ ઘર સરંજામ અને કુદરતી મોસમી હવાઈ ફ્રેશનર તરીકે ઉપયોગ થવાનો ઇતિહાસ ધરાવે છે.
- તહેવાર રાત્રિભોજન પક્ષો દરમિયાન તમને અને તમારા સ્ટોવને મુક્ત રાખવા માટે ધીસ કૂકરમાં આ વાનીની વાનગી પણ કરી શકાય છે. ફક્ત તમારા ધીમા કૂકરને નીચા અથવા ગરમ રાખવા માટે વાંસિલ સુગંધી અને આખા રાતની સેવા માટે તૈયાર રાખવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 48 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 43 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |