માખણ, લીંબુ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ બને છે, મેયુનિઅર (ઉચ્ચારણ "મુન-યાએર") એક સરળ સૉસમાં છે. તે સામાન્ય રીતે માછલીથી પીરસવામાં આવે છે, જે થોડું આળ્યું છે અને પછી પ્રકાશ, સ્વાદિષ્ટ અને ભવ્ય વાનગી માટે sautéed છે જે બનાવવા માટે સરળ છે.
આ સરળ પ્રક્રિયા તિલીપિયા, સોલ, કોડ, હેડૉક અથવા અન્ય કોઈ દુર્બળ ફળોની માછલી સાથે સરસ રીતે કામ કરશે. મૌઇનિઅર સ્કૉલપ, ઝીંગા - પણ એક સંપૂર્ણ ટ્રાઉટ તૈયાર કરવા માટેનો એક સુંદર માર્ગ છે.
લોટ માછલીને કડક બાહ્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, અને ચટણી લીમની અને લીસરી છે. કડક, હલકું, ચીઝ માછલીને હરાવવું મુશ્કેલ છે.
દૂધમાં માછલીને પલાળીને બ્રાઉનિંગ સાથે મદદ મળે છે. પરંતુ ખાતરી કરો કે તમે કોઈ પણ વધારાનું દૂધ લગાડતા પહેલાં તેને લોટમાં નાખી દો, જેથી તે ખૂબ ગંદા ન હોય.
માછલી ઉપરાંત, તમારે કેટલાક લોટ, કોશેર મીઠું, જમીન સફેદ મરી, માખણ, લીંબુનો રસ, અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને થોડો દૂધ જરૂર પડશે. કેટલાક સ્પષ્ટતાવાળા માખણ ખૂબ મદદરૂપ છે, જેથી તે ધૂમ્રપાન કરતું નથી, પરંતુ તમારે તેની જરૂર નથી.
અહીં પગલાંઓ છે:
- લગભગ 10 મિનિટ સુધી દૂધમાં માછલી ખાડો. જ્યારે તે ભીંજતું હોય છે, પ્લેટ અથવા છીછરા વાનગીમાં થોડો લોટ રેડવું અને તેને કોશર મીઠું અને થોડુંક જમીન સફેદ મરી સાથે સીઝન કરવું.
- એક મિનિટ માટે માધ્યમ ગરમી પર કોઈ પણ ગરમી ગરમ કરો, પછી સ્પષ્ટતાવાળા માખણના બે ચમચી ઉમેરો.
- હવે દૂધમાંથી માછલી દૂર કરો અને તેને ડગાવી દે, જેથી તે ટીપ્પી ન હોય. તે પીતા લોટમાં કાદવ અને કોઈ પણ વધુ પડતી હલાવો.
- આસ્તે આસ્તેથી ગરમ પાણીમાં જમવા દો. 2 થી 3 મિનિટ માટે કુક કરો અથવા જ્યાં સુધી સુવર્ણ-ભુરો રંગ ન હોય ત્યાં સુધી કાળજીપૂર્વક ફ્લિપ કરો. બીજા દંપતિ માટે કુક કરો અથવા જ્યાં સુધી આ બાજુ સોનેરી-બદામી હોય, પણ. પાનમાંથી માછલી દૂર કરો અને ગરમ પ્લેટ પર મૂકો.
- પાનમાં સમગ્ર માખણનો એક ટુકડો ઉમેરો અને તેને આસપાસ ફરતી કરો. તે થોડો બ્રાઉન વળે ત્યાં સુધી કૂક. હવે લીંબુનો રસ અને કેટલાક અદલાબદલી સુંગધીદાર ગરમ માખણમાં થોડા ચમચી ઉમેરો. માત્ર થોડા સેકંડ માટે રસોઇ, તે થોડી બબલ ભાડા, પછી માછલી પર રેડવાની અને અધિકાર દૂર સેવા આપે છે. જો તમને ગમે તે લીંબુની પાતળા સ્લાઇસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.