રેઇનહીટ્સજૉટ: બાવેરિયન બીયર લો

રેઇનહીટ્સજબોટ , જેને બાવેરિયન બીઅર પ્યોરિટી લૉ અને બાવેરિયન બીયર ઘટક લો તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે 1516 માં ઘડવામાં આવ્યો હતો, જેથી ફક્ત બે ઘટકો જ બનાવવામાં આવે છે - હોપ્સ, જવ માલ્ટ અને જળ (ખમીર તે સમયે અજાણ હતા) - તેમને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી "શુદ્ધ" જર્મન બિઅરનું લેબલ અને પીવા માટે યોગ્ય છે. છેવટે, બિઅર તે સમયે ફૂડ સ્ટેપલ માનવામાં આવતો હતો.

આ કાયદો આજે પણ માર્કેટિંગ બીયર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

જબ્રેટ નોચ ડેમ રેઇનહીટ્સેગો ટી (શુદ્ધતાના કાયદા પ્રમાણે ઉકાળવામાં આવે છે) અથવા 500 જેટલી મન્ચનર રેઇનહીટ્સજબોટ (500 વર્ષ મ્યુનિચ શુદ્ધતા કાયદો) ગર્વથી બિઅર બોટલ અને જાહેરાતોમાં પ્રદર્શિત થાય છે.

શા માટે તમે તમારા બીયર ઘટકોને મર્યાદિત કરવા માંગો છો તે પ્રશ્નનો બિયોન્ડ, તમે કદાચ આશ્ચર્ય પામી શકો છો કે જર્મનીમાં ક્યારેય લખેલ બિયર વિશે આ પહેલું કાયદો છે અને તે હજુ પણ પુસ્તકો પર છે.

અને જવાબ બંને માટે નથી, છે.

રીનહીટ્સજબોટનું પૂર્વાવલોકન, બાવેરિયન શુદ્ધતા કાયદો

બિઅરિયન પ્યુવ્યુરિટી લો બીયર માટે 23 એપ્રિલ, 1516 ના રોજ ઈંગોલસ્ટાટ્ટ લેન્ડસ્ટેન્ડ્ટેગમાં , ઉમરાવોના પ્રતિનિધિઓ, શહેર અને બજારોના પ્રતિનિધિઓ અને ચર્ચના આગેવાનો સાથે બેઠક યોજાઇ હતી. આ કાયદો જર્મન બિઅરની સારી પ્રતિષ્ઠાનું કારણ છે.

રેઇનહીટ્સજબોટનું આધુનિક સંસ્કરણ બીયરના ઉત્પાદનને ચલાવતા પ્રથમ પ્રયાસ નથી. જો કે, નિયમનકારી વિકાસના ઘણા વર્ષોથી ઊંચા બિંદુ તરીકે જોવામાં આવે છે, જેનો હેતુ નાગરિકોને ગુણાત્મક સારી બિઅર, તે સમયે એક ફૂડ સ્ટેપલ, જ્યારે ભાવમાં નિયમન કરતી વખતે પુરવઠો આપવાનો હતો.

બીયર લોઝ નવી કંઈ નથી

બિઅર વિશે કાયદાઓ બનાવવાની શરૂઆત 1516 ના બેરીશેશ રીનહીટ્સજબોટ પહેલાં કરવામાં આવી હતી. ઓગ્ઝબર્ગે 1156 માં એક, ન્યુરેમબર્ગમાં 1293, 1363 માં મ્યુનિક અને 1447 માં રેગેન્સબર્ગને પસાર કર્યો હતો. બીજા ઘણા પ્રાદેશિક ભાવ અને મેન્યુફેક્ચરિંગ કાયદાઓ પછીના અર્ધસભામાં પસાર થયા હતા. 15 મી અને 16 મી સદીની શરૂઆતમાં પણ

પાણી, માલ્ટ અને હોપ્સ - ચોક્કસ કાચા ઘટકો તરીકેની નક્કર વ્યાખ્યા - ડ્યુક આલ્બ્રેચ IV દ્વારા 30 નવેમ્બર, 1487 ના રોજ મ્યૂનિચમાં બિયરનું ઉત્પાદન નક્કી કરવામાં આવ્યું હતું.

1516 કાયદાનું બીજું એક સીધું પહેલું, બૉવરીયાના ડ્યુક જ્યોર્જ દ્વારા લખાયેલ લોઅર બાવેરિયા બીઅર ડિક્રીના 1493 ડચી હતું, જે બીયર માટે માલ્ટ, હોપ્સ અને પાણી માટે મર્યાદિત ઘટકો પણ છે. બીયરને વેચી શકાય તે ભાવે કિંમતની સ્પષ્ટતા કરતા કાયદામાં ખૂબ વિગતવાર ફકરા પણ હતા. આ કાયદો એ સુનિશ્ચિત કરવા માટે ઘડવામાં આવ્યો હતો કે નાગરિકો સારી ભાવે સારી બીયર ધરાવે છે, પરંતુ બ્રેડ પકવવામાં વધુ સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવાતા અનાજના રક્ષણ માટે પણ.

ગ્રાહક સુરક્ષા

ગ્રાહક સુરક્ષાના વિચાર સાથે પહેલાથી જ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ગુણવત્તાની શરૂઆત થઈ હતી. મધ્ય યુગમાં બિઅર બધા પ્રકારનાં ઘટકો સાથે ઉકાળવામાં આવ્યાં હતાં, જે તેના સ્વાદને બદલાવતા હતા અથવા મોંઘા ઘટકો પર સ્કીન કરતી વખતે કેફી પદાર્થોનો ઉપયોગ કર્યો હતો. માલ્ટ અને / અથવા હોપ્સ, અને ઝેરી અસરો ધ્યાનમાં લેવામાં આવતા નથી.

1486 સુધીમાં, બ્રુઇંગ ઓર્ડંગ ડૅસ બ્રુઅન્સ માટેનો હુકમનામું, પહેલેથી જ કહી રહ્યું હતું કે " એસ સોલેન ... કેનરિલિ વેરઝેન , વેડર ઝરમેટેટ નોચ એન્ડરેસ , ડેસ ડેમ મેન્સ્ચેન શાહિદ્લિક ઇટ્સ ઓન ક્રેન્કહીટ એન્ડ વેહટૅજિન લાર્ન મેગ, ડેરેન મેકને વોર્ડેન ." બીજા શબ્દો માં, "...

કોઈ મૂળ [...] જે હાનિકારક છે અથવા જે માનવમાં માંદગી કે પીડા લાવી શકે છે, તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. "

1516 પહેલાં, ઉત્તરીય જર્મન બ્રુઅર્સને તેમના કડક સંઘના નિયમો સાથે શ્રેષ્ઠ બીયરની ગુણવત્તા મળી હતી, પરંતુ રેઇનહીટ્સજબોટએ તે બદલ્યું છે. બાવરિઆએ તેમની પ્રોડક્ટની ગુણવત્તામાં ઝડપથી વધારો કર્યો છે અને કેટલાકને લાગે છે કે તેઓ ઉત્તરી મંડળોને પાર કરી ગયા છે.

બીઅર માટે લો બે સિસ્ટમ્સ

મધ્ય જર્મનીમાં, નાગરિકો માટે મૂળભૂત મુખ્ય ખોરાક તરીકે બિઅર સ્વીકારવામાં આવ્યો હતો. તે નાગરિક કાયદાઓ દ્વારા નિયંત્રિત કરવામાં આવી હતી અને સફળતાપૂર્વક ખાનદાની અને ચર્ચમાંથી બચાવ કરવામાં આવી હતી. બિઅર પ્રોડક્શન નિયમનો શહેરના સરકાર અને મંડળો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવ્યા હતા.

દક્ષિણ જર્મનીમાં, સ્થાનિક શાસકોને બીયર નિયમો પર વધુ અસર પડી હતી. આ શુદ્ધતા કાયદો માટે સારું હતું કારણ કે તે બાવેરિયા બધા ઉપર તાત્કાલિક અસર માં ગયા

આ કાયદો પછી ઉકાળવામાં આવેલી બિઅરની ઉચ્ચ ગુણવત્તાની અસરને કારણે તેના મૂલ્યના ઘણા લોકો સહમત થયા હતા, જેઓ માત્ર ત્રણ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ગૌરવ અનુભવે છે અને શુદ્ધતા કાયદો ઘણી સદીઓથી અનુસરવામાં આવે છે.

કર હંમેશા કાયદો પ્રવેશ મેળવવા છે

1871 માં, રિકસ્ટેજ (જર્મન સંસદ) એ કાયદામાં ઘડ્યો, જેમાં બીયર પર ટેક્સનો સમાવેશ થતો હતો, પરંતુ જ્યાં કાયદાએ મંજૂરીના ઘટકો (સ્ટાર્ચ, ખાંડ, ચાસણી અને ચોખા) વર્ણવ્યાં છે, તેઓએ બાવેરિયા, બેડેન અને વ્યુર્ટમબર્ગ માટે અપવાદ કર્યો હતો તેમના Reinheitsgebot જાળવવા.

શુદ્ધતા કાયદો પ્રથમ 1906 માં ઉત્તરી જર્મની માટે બંધનકર્તા બન્યા હતા. પ્રથમ વિશ્વયુદ્ધના અંતમાં, જ્યારે વેયમર રિપબ્લિકની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી, ત્યારે બાવેરિયાએ તેનો ભાગ બનવાનો ઇનકાર કર્યો હતો સિવાય કે દેશના તમામ વિસ્તારોમાં શુદ્ધતા કાયદાઓ અસરકારક ન હતા. બીજા વિશ્વયુદ્ધ પછી, રેનહીટ્સજબોટને 1 લી , 1952 ના બિેરસ્ટીયુર્ગેસેટ્ઝ અથવા બિઅર ટેક્સ કાયદામાં લખવામાં આવ્યું હતું.

કાયદાનું આ સ્વરૂપ 1987 સુધી રહ્યું જ્યારે યુરોપીયન યુનિયન કોર્ટે જર્મનીને યુરોપમાં મફત વેપારની પરવાનગી આપવા માટે કાયદો બદલવાની ફરજ પડી, કારણ કે શુદ્ધતા કાયદો એક પ્રકારનું રક્ષણવાદ તરીકે જોવામાં આવ્યું હતું. તેમ છતાં, ઘણા બ્રૂઅરીઝ જૂના કાયદાને વળગી રહે છે અને હકીકતની જાહેરાત કરે છે.