એક રેવંચી & શેમ્પેઈન જેલી રેસીપી ઝડપી અને સરળ, હજુ સુધી વ્યવહારદક્ષ ડેઝર્ટ છે તેમ છતાં રુબર્બને ઘણી વખત "નર્સરી ફૂડ" ના પુડિંગ્સમાં એક ઘટક તરીકે ગણવામાં આવે છે, અહીં તે શેમ્પેઇન સાથે નાજુક જેલી તરીકે પ્રકાશિત કરે છે. રુબર્ડ અને શેમ્પેઈન જેલી રેસીપી તેના પ્રખ્યાત ટોમીમાંથી શ્રીમતી બીટોનની ચોપડે ઘરેલુ વ્યવસ્થાપન માટે શ્રીમતી બીટન્સ રેસીપીથી લેવામાં આવી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લિબી 10oz / 750g તાજા રેવંચી, ધોવાઇ, 1 "/ 2cm / હિસ્સામાં કાપી
- ½ કપ / 110 ગ્રામ દંડ ખાંડ
- 2 પીટસ / 1 લિટર / પાણી
- ½ પિન્ટ / 250ml શેમ્પેઇન
- 3 tsp / 10g અથવા 6 શીટ્સ જિલેટીન, થોડા ગરમ પાણીમાં soaked
તે કેવી રીતે બનાવો
- બિન-એલ્યુમિનિયમના પાનમાં રેવંચી મૂકો, ખાંડ અને પાણીને ઉમેરો અને ધીમેધીમે બોઇલમાં લાવો. 20 મિનિટ માટે સણસણવું પછી ગરમી દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડા સુધી છોડી દો.
- મોટા બાઉલ પર દંડ ચાળવું સેટમાં રેવંચી રેડવાની છે. 10 મિનિટ માટે ટીપાં માટે રસ છોડો. રુબર્બને દબાવી નહીં. 500ml / 1 નું માથું વણસેલા રસનું અને નાના પાનમાં મૂકો.
- 3 tbsp પાણીમાં પાઉડર જિલેટીનને ભટાવો - પર્ણ જિલેટીનનો ઉપયોગ કરીને, તમારી આંગળીઓથી હૂંફાળું પાણી દૂર કરો અને નરમાશથી કોઈ પણ વધારાનું પાણી દૂર કરો. પાનમાં રુબર્બના રસને જિલેટીન ઉમેરો અને નરમાશથી ગરમી ન કરો ત્યાં સુધી જિલેટીન સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી. બોઇલ નહીં 10 મિનિટ માટે કૂલ છોડો પછી શેમ્પેઇન ઉમેરો અને નરમાશથી મિશ્રણ કરો.
- ઓછામાં ઓછા ચાર કલાક માટે ચાર ચશ્મા અને ઠંડી વચ્ચે વહેંચો.