રોમાનિયાના મામાલિગા બૉલ્સ પૂર્વીય યુરોપિયનોના અન્ય ખોરાકનો પ્રેમ છે. કોર્નમેઈલ પોરીજ - મમલીગા - જાડા સુધી રાંધવામાં આવે છે, દડાઓમાં ભાગ લે છે અને સલામી અથવા પીવામાં ફુલમો અને તળેલી સાથે સ્ટફ્ડ.
રોમાનિયન રાંધણકળા પરની ભૂમધ્યતાનો પ્રભાવ આ મકાઈના મકાઈની porridge માં પુરાવા મળે છે જે ઇટાલિયન પોલેન્ટાની સમકક્ષ છે.
આ એક મહાન ઍપ્ટેઈઝર, નાસ્તા અથવા આંગળી કોકટેલ સાથે યોગ્ય ખોરાક છે. હેમ અથવા ફેટા પનીરની ટુકડાઓ સાથે સલામી પસંદ કરો .
આ મોટી છબી જુઓ
રોમાનિયન મામાલિગા બોલ્સના 6 થી 8 પિરસવાના બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ દંડ પીળો cornmeal
- 2 1/2 કપ પાણી
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ
- 1 કપ સલામી અથવા પીવામાં ફુલમો અથવા પેપરિયોરી, દૂર આવરણ અને લગભગ સમારેલી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મકાઈના ટુકડા, પાણી અને મીઠુંને ભારે શાકભાજીમાં જગાડવો. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમીને ઓછો કરો અને વારંવાર stirring કરો, 12 મિનિટ અથવા રાંધવા માટે પૂરતી જાડા સુધી. માખણમાં જગાડવો અને સીઝનીંગને વ્યવસ્થિત કરવું.
- ભારે-તળેલી વાસણમાં હીટ તેલ અથવા 350 ડિગ્રી ડીપ ફ્રાઈર. કુકી બાબતનો ઉપયોગ કરીને, દડાઓ બહારનો ભાગ. તમારા હાથની હથેળીમાં મમલીગાને સપાટ કરો, કેન્દ્રમાં સલામીનો એક ભાગ ઉમેરો, સંપૂર્ણપણે સીલ કરો અને બોલમાં રોલ કરો.
- ફ્રાય બોલમાં 2-3 મિનિટ અથવા સોનારી બદામી સુધી. કાગળ ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો. કાતરી ટામેટાં અને તાજી વનસ્પતિથી ગરમ કરો અથવા, મરિનરા સ્કિબિંગ સૉસ સાથે, બિનપરંપરાગત રહો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 146 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 71 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 24 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |