તરામા (તાહ-આરએએચ-માહ) એ ગ્રીસમાં સામાન્ય માછલીઓ, ઓલિવ તેલ અને લીંબુનો રસ સાથે ફેલાયેલો નોન -કૂક / નો- સેક ઍપ્ટેઈઝર છે , જ્યાં તે તમોમોલાટા તરીકે ઓળખાય છે અને અન્ય દેશો વચ્ચે બલ્ગેરિયા તરીકે ઓળખાય છે.
તે આશ્ચર્યજનક નથી Tarama બલ્ગેરિયન meze (મુખ્ય ભોજન પહેલાં એક appetizer તહેવાર) પર દેખાશે કારણ કે બલ્ગેરિયન રાંધણકળા પર ટર્કિશ / ગ્રીક પ્રભાવ રેઇન્સ. ટોમેટોઝ, બેલ મરી, ઓલિવ્સ, શેકેલા રીંગણા અને ઝુચિિની , બીન સલાડ, પનીર, હૅમ, કેબેબે સોસેઝ, ક્રોએશિયન / સર્બિયન સીવેપેસીની અને ક્યુફ્ટે (એક ગોળ, મધ્ય પૂર્વીય કપ્ટ્ટી કબાબ જેવા કેબૅબનો ફ્લેટ્ડ વર્ઝન) બધાને રજૂ કરવામાં આવશે.
બલ્ગેરિયન પસ્થેરા (સૂકવેલા ગોમાંસને ઘણી વાર પૅપ્રિકા સાથે જોડી દેવામાં આવે છે), પણ પ્રેટુટ (ઇટાલિયન પ્રોસીયુટ્ટોથી વિપરીત એક ડાલ્મેટીયન શ્યામ પીતા હમ્), દહીં, અથાણાંના કાકડીઓ, શાકભાજી અને તરામા સાથે એપેટિસર ટ્રે પર દેખાય છે.
Tarama એક સસ્તું appetizer છે કારણ કે તે carp રો અથવા કોोड રો સાથે કરવામાં આવી છે pricey સ્ટુર્જન રીઓ બદલે, અને તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ સરળ છે. ત્યાં માત્ર ચાર ઘટકો છે અને તે ખોરાક પ્રોસેસરમાં સંપૂર્ણપણે બનાવી શકાય છે. તે સામાન્ય રીતે પીવડાયેલ બ્રેડ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને સુગંધિત કાળી ઓલિવ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સેલરીના પાંદડાઓ અને ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝાડ સાથે સુશોભિત હોય છે.
બલ્ગેરિયન તારામાના 4-6 સર્વિસ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 8 ચમચી પીવામાં અથવા unsmoked કાર્પ રો અથવા કોोड રો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસર (અથવા નિમજ્જન બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને) ના વાટકીમાં, પ્યુરી 8 ચમચી પીવામાં અથવા અસંતુષ્ટ કાર્પ રો અથવા કોोड રો. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ અને મિશ્રણ ઉમેરો ધીમે ધીમે 1/4 કપ ઓલિવ તેલને ખોરાકના ઢગલામાંથી રેડવું જ્યાં સુધી તે સારી રીતે સામેલ નથી. 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી લોખંડની જાળીવાળું o9nion ઉમેરો અને અંતિમ પલ્સ આપે છે. જો તરામા ખૂબ જાડા હોય, તો સહેલાઇથી ફેલાયેલી સુસંગતતા આપવા માટે પાણી થોડું ઉમેરો.
- એક સરસ સેવા આપતી વાટકીમાં પરિવહન કરો અને ઠંડુ કરો. જ્યારે સેવા આપવા માટે તૈયાર થવું, થોડું ઓલિવ તેલ સાથે તરામા ઝરમરવું, થોડા ઓલિવ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કચુંબરની વનસ્પતિ પાંદડા સાથે પૅપ્રિકા અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી સાથે છંટકાવ. નાનો હિસ્સો રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો
પરંપરાગત બલ્ગેરિયન એપેટિઝર સ્પ્રેડ અથવા મેઝ માટે અહીં વધુ વિચારો છે:
ચીઝ રેસીપી સાથે બલ્ગેરિયન ફ્રાઇડ મરી
બલ્ગેરિયન સેવરી ચીઝ પાઇ રેસીપી - Banitza
બલ્ગેરિયન એગપ્લાન્ટ-મરી સ્પ્રેડ રેસીપી
બલ્ગેરિયન ફ્રાઇડ ચીઝ રેસીપી (કશ્કાવલ ફલક)
બલ્ગેરિયન સલાડ રેસિપિ
નોંધ: જો તમે બલ્ગેરિયાના રાંધણકળાનો અનુભવ કરવા માંગતા હોવ પરંતુ નજીકના કોઈ અધિકૃત રેસ્ટોરાં ન હોય અથવા નાણા તે નિષેધાત્મક બનાવે છે, તો સામાન્ય બ્રેડિશિયન ભોજનના આ વર્ચ્યુઅલ ટુર લો. અને ઘરે રસોઈ બનાવવાનો પ્રયત્ન કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 103 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 40 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |