લવારો કેવી રીતે બનાવો

01 ના 10

લવારો કેવી રીતે બનાવો

આ સમૃદ્ધ પરંપરાગત લવારોને તેના ઊંડા ચોકલેટ સ્વાદને બિન-ચુસ્ત ચોકલેટ અને તેના દૂધની મીઠાસને કન્ડેન્સ્ડ દૂધમાંથી મળે છે. આ રેસીપી માટે, જૂની-ફેશનવાળા ચોકલેટ લવારો જુઓ .

લવારો ઘરમાં આનંદ લેવા અથવા પાર્ટીમાં જતા આનંદકારક છે તે રસોડામાંથી એક સ્વાદિષ્ટ ભેટ પણ આપે છે જે તમારા પ્રાપ્તકર્તાઓને પ્રેમ કરશે.

તમારા ઘટકો અને સાધનો ભેગા આમાં એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે આવરી લેવામાં 9-બાય-9 પાનનો સમાવેશ થાય છે અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે, મોટા શાકભાજી અને કેન્ડી થર્મોમીટર સાથે સ્પ્રે છાંટી શકાય છે.

10 ના 02

સુપ્રેન માં સુગર અને પાણી ભેગું

મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર ખાંડ અને પાણી ભેગા. જગાડવો જ્યારે મિશ્રણ ખાંડ વિસર્જન ગરમ.

10 ના 03

સુગર ચાસણીને બાફવું

ખાંડ અને પાણીને રાંધવાનું ચાલુ રાખો અને તેને સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવો. મિશ્રણને એક મિનિટ માટે ઉકાળો.

04 ના 10

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો

એકવાર મિશ્રણ એક મિનિટ માટે ઉકળતા થઈ જાય, પછી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે સમાવિષ્ટ ન હોય ત્યાં સુધી જગાડવો.

05 ના 10

આ લવારોને 235 ડિગ્રીથી રસોઇ કરો

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરાય અને ઉમેરાયા પછી, એક કેન્ડી થર્મોમીટર દાખલ કરો અને 235 ડિગ્રીનું મિશ્રણ રાંધવા, વારંવાર stirring કે જેથી પાન તળિયે કેન્ડી શેકવું નથી.

એક ભીનું પેસ્ટ્રી બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, ખાંડના સ્ફટિકોને રોકતા અટકાવવા માટે અને ક્યારેક તમારા દાંડોને દુ:

10 થી 10

આ ચોકલેટ ઉમેરો

એકવાર કેન્ડી 235 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે, તે ગરમીથી દૂર કરો અને તેને 15 મિનિટ સુધી ઠંડું મૂકી દો. આ સમય દરમિયાન તે જગાડશો નહીં, અથવા તમે ખાંડના સ્ફટિકો બનાવશો અને લવારો દાણાદાર હશે!

15 મિનિટ પછી, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ ઉમેરો અને ચોકલેટ ઓગળે જગાડવો.

10 ની 07

ફ્યુજ હરાવ્યું

લાકડાની ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, લવારોને હડસેલો સુધી હરાવ્યો ત્યાં સુધી તે જાડાઈ જાય અને તેના ચળકાટને ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે. આ 5 થી 15 મિનિટ સુધી ગમે ત્યાં લાગી શકે છે.

જ્યારે હરાવીને હરાવીને પરંપરાગત પદ્ધતિ છે, તમે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સરનો ઉપયોગ કરી શકો છો જો તમારી પાસે એક હોય પેડલ જોડાણ સાથે મિક્સર ફિટ કરો અને તેને માધ્યમ પર ફેરવો. તે હરાવ્યું ત્યાં સુધી તે ઘાડું શરૂ કરે છે અને તેના ચળકાટ ગુમાવે છે. મિક્સરને લલચાવવી સરળ છે, તેથી તે કાળજીપૂર્વક જુઓ અને દર મિનિટે પછી તેને તપાસો.

એકવાર લવારો યોગ્ય રચના છે, પછી બદામ ઉમેરો અને જલદી જ જગાડવો ત્યાં સુધી તેઓ સમાનરૂપે વિતરિત થાય.

08 ના 10

તૈયાર કરેલા પંજોમાં લવારોનું રેડવું

એકવાર લવારો જાડાઈ જાય છે અને બદામ ઉમેરવામાં આવે છે, પછી તૈયાર પૅન માં લવારો રેડવું. તેને 3 કલાક અથવા રાતોરાત સુધી, પેઢી સુધી ઓરડાના તાપમાને સેટ કરવાની મંજૂરી આપો.

10 ની 09

લવારો કાપો

લવારો સેટ થઈ ગયા પછી, તેને સેવા આપવા માટે નાના 1-ઇંચનાં સ્ક્વેરમાં કાપીને મોટી રસોઇયાના છરીનો ઉપયોગ કરો.

10 માંથી 10

તમારા લવારો સમાપ્ત થાય છે

એક સપ્તાહ સુધીના ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં બાકી રહેલી લવારો, અથવા રેફ્રીજરેટરમાં બે અઠવાડિયા સુધી રાખો. શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને પોત માટે, પીરસતાં પહેલાં રૂમના તાપમાને લવારો લાવો.