લસણનો ઇતિહાસ

લસણનો ઇતિહાસ

શબ્દ લસણ શબ્દ ઓલ્ડ ઇંગ્લીશ ગાલેક પરથી આવે છે , જેનો અર્થ થાય છે "ભાલા લીક." 6,000 વર્ષોથી પાછા ડેટિંગ, તે મધ્ય એશિયાના વતની છે અને લાંબા સમયથી ભૂમધ્ય પ્રદેશમાં મુખ્ય છે તેમજ એશિયા, આફ્રિકા અને યુરોપમાં વારંવાર પકવવાની પ્રક્રિયા છે.

ઇજિપ્તવાસીઓ લસણની પૂજા કરતા હતા અને લ્યુકિન બલ્બ્સના તુટીન્ખેમનની કબરમાં મૂત્રનું મોડેલ મૂક્યું હતું. લસણને ખૂબ મૂલ્યવાન ગણવામાં આવતું હતું, તે ચલણ તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાતું હતું.

ફોકલોરે એવું માની લીધું છે કે લસણને વેમ્પાયર્સથી હાંકી કાઢવામાં આવે છે, જે દુષ્ટ આંખ સામે રક્ષણ આપે છે, અને ઇર્ષ્યા નામ્ફ્સને ફાડીને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ અને સગર્ભા સ્ત્રીઓને ત્રાસ આપવાનું કહે છે. અને ચાલો આપણે લસણની કથિત સત્તાઓનો ઉલ્લેખ કરવાનું ભૂલી ન જઈએ જે સદીઓથી પ્રસંશા પામ્યા છે.

આશ્ચર્યજનક રીતે, વીસમી સદીના પ્રથમ ત્રિમાસિક સુધી યુનાઈટેડ સ્ટેટમાં ખોરાકના સૉબ્સ દ્વારા લસણને નિર્માતા કરવામાં આવતું હતું, જે કામના વર્ગના પડોશમાં વંશીય વાનગીઓમાં લગભગ બધુ જ જોવા મળે છે. પરંતુ, 1 9 40 સુધીમાં, અમેરિકાએ લસણને સ્વીકારી લીધું હતું, જેણે માત્ર એક નાનકડા પકવવાની જ નહીં, પરંતુ વાનગીઓમાં મુખ્ય ઘટક તરીકે તેની કિંમતને માન્યતા આપી.

1920 ના દાયકાની જિનર અસ્પષ્ટતાને લસણને બ્રોન્ક્સ વેનીલા, હાલિટોસિસ અને ઇટાલિયન અત્તર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે . આજે, અમેરિકનો વાર્ષિક ધોરણે 250 મિલિયન પાઉન્ડ લસણનો ઉપયોગ કરે છે.

લસણ વિશે વધુ:

લસણ પાકકળા ટિપ્સ અને સંકેતો
લસણ પસંદગી અને સંગ્રહ
•
• લસણની ગંધ શા માટે થાય છે?
• લસણનો ઇતિહાસ
•
•

કુકબુક્સ