આ શેકેલા અથવા બાફેલા લસણની રીબ સ્ટીક્સ લસણ, સોયા સોસ અને સીઝનીંગના મિશ્રણમાં મેરીનેટ થાય છે. આ marinade વાપરો રિબ સ્ટીક્સ, સ્ટ્રીપ્સ જાડા ટુકડાઓ, porterhouse અથવા ટી અસ્થિ, અથવા ફ્લેક્સ સ્ટીક્સ સાથે.
તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ marinade છે પરંતુ ઓછામાં ઓછા શરૂ કરવા માટે યોજના ઘડી રહ્યા પહેલાં તમે રસોઇ કરવાની યોજના ઘડી પહેલાં કલાકો જેથી steaks માટે marinate સમય હશે.
શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, ત્વરિત-વાંચો થર્મોમીટર સાથેનાં સ્ટીક્સ તપાસો. સ્ટીક તાપમાન (દુર્લભ, મધ્યમ, સારી રીતે કરવામાં, વગેરે) માટે સૂચનો નીચેનો ચાર્ટ જુઓ.
આ રેસીપી સરળતાથી બે લોકો માટે અથવા એક મોટા કુટુંબ અથવા રાત્રિભોજન પાર્ટી માટે નીચે નાનું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ
- સોયા સોસ
- 2 લવિંગ લસણ, અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- શુષ્ક મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો અતિસાર જમીન મરી
- 4
- રિબ આંખની જાડાઈ, લગભગ 1 થી 1 1/2 ઇંચ જાડાઈમાં
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પ્રમાણમાં બિનક્રમક પકવવાના વાનગી અથવા કન્ટેનરમાં, સોયા સોસ, લસણ, મસ્ટર્ડ, અને અતિસાર ગ્રાઉન્ડ કાળા મરીને ભેગા કરો. આ નારંગીનો ટુકડાઓ ઉમેરો અને તેમને સંપૂર્ણપણે કોટમાં ફેરવો. આવરે છે અને 2 થી 5 કલાક માટે ઠંડુ કરવું.
- આ જાળીને તેલ અને તે ઉચ્ચ સીધા ગરમી, અથવા 450 એફ વિશે માટે તૈયાર.
- જરૂરી તાપમાન અને દાન સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી ગ્રીક્સને ઉકાળવા. સ્ટીક્સને ચાલુ કરવા માટે ચીપો વાપરો અને માત્ર એક જ વાર દેવા માટે મર્યાદિત કરવાનો પ્રયાસ કરો.
ટુકડો તાપમાન
- વિરલ - 120 એફ 125 એફ (48.9 સીથી 51.6 સી)
- મધ્યમ વિરલ - 130 F - 135 F (54.4 C થી 57.2 C)
- મધ્યમ - 140 F - 145 F (60 C થી 62.8 C)
- મધ્યમ વેલ - 150 F - 155 F (65.5 C થી 68.3 C)
- વેલ ડન - 160 એફ (71.1 સી) અને ઉપર
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 235 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 39 એમજી |
| સોડિયમ | 5,982 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 34 ગ્રામ |