Au gratin એક ફ્રેન્ચ બેકડ વાનગી કે જાપાનીઝ રાંધણકળા દ્વારા જુસ્સા દત્તક કરવામાં આવ્યું છે. તેના અસલ ફ્રેન્ચ સંસ્કરણની જેમ જ, જાપાની એયુ ફ્રીકિન શેકવામાં આવે છે અથવા શેકેલા થાય ત્યાં સુધી સોનેરી બ્રાઉન પોપડો બનાવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે પનીર અથવા બ્રેડના ટુકડામાંથી. એયુ ગ્રેટિનની સામગ્રી ક્રીમી, સમૃદ્ધ અને સફેદ સૉસ આધારિત છે, ઘણી વખત વિવિધ શાકભાજી, પ્રોટીન અથવા સીફૂડ સાથે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 થી 1/2 પાઉન્ડ તાજા કેલમરી સ્ક્વિડ રિંગ્સ
- 2/3 થી 1/2 1 કપ પંકો બ્રેડક્રમ્સમાં
- 1 થી 2 ચમચી
- પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું, સ્વાદ માટે)
- 2 ચમચી
- લસણ (નાજુકાઈના)
- દરિયાઈ મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- ડૅશ કાળા મરી (અથવા સ્વાદ)
- 3 tablespoons ઇટાલિયન પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 2 tablespoons વધારાની કુમારિકા
- ઓલિવ તેલ
- વૈકલ્પિક: અનાસ્ટેડ માખણના 1 પૅટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- કટ્ટાના કદના રિંગ્સમાં તાજા કેલમરીનો ટુકડો.
- નાના પાનમાં, ઓલિવ તેલની થોડી માત્રામાં ગરમી કરો, કેલમરીની રિંગ્સ ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથેની સિઝન ઉમેરો અને ઝડપથી રાંધવું ત્યાં સુધી કેલમરી રાંધવામાં આવે. ગરમી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, પેન્કો બ્રેડની ટુકડાઓ, શુદ્ધ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર, નાજુકાઈના લસણ, અને અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે કેટલાક સુંગધીય અનામત) ભેગા કરો. ઘટકો સમાવિષ્ટ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. મીઠું અને મરી સાથે પંકો મિશ્રણ સિઝન
- ચોંટતા રોકવા માટે કોટ નાના છીછરા ખાવાનો વાનગી કેનોલા તેલ અથવા અન્ય રસોઈ સ્પ્રે.
- પકવવાના વાનગીમાં રાંધેલા કાલમરીની રિંગ્સ ઉમેરો.
- ઉદારતાપૂર્વક કાલામરી અને કોટ પર લસણ-પંકો મિશ્રણ ચમચી વધારે પડતું મિશ્રણ હોવા છતાં એવું લાગે છે, પરંતુ જ્યારે શેકવામાં આવે છે, તે વાનગીમાં સ્વાદિષ્ટ, ભચડ - ભચડિયું, સ્વાદ ઉમેરશે. સ્પર્શ વધુ મીઠું અને મરી સાથે સિઝન, વૈકલ્પિક.
- એયુ gratin પર ઓલિવ તેલ એક ઉદાર ભાગ ઝરમર વરસાદ સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે, ક્યુબ એ માતૃભાષા અને છાપરામાં ટોચ પર એયુ gratin.
- એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ટોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, એયુ gratin એક ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો, અથવા ઇચ્છિત રંગ ત્યાં સુધી એયુ gratin બાંધી. વધારાની અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાત્કાલિક સેવા આપો
વધારાની માહિતી:
જાપાનીઝ એયુ રટ્રીનનો આ લસણ કેલમરી વર્ઝન લાક્ષણિક ક્રીમી એયુ ગ્રેફિનથી અલગ છે જેમાં સ્ક્વિડ પૂર્વ-રાંધવામાં આવે છે અને પછી લસણના પરમેસન પંકો બ્રેડના ટુકડાના ઉદાર હિસ્સા સાથે ગૂંથાઈ જાય છે અને ક્રીમ સંપૂર્ણપણે અવગણવામાં આવે છે.
તેનું પરિણામ હળવા, કર્ન્ચિશર એયુ ગ્રેફિન છે જે જાપાની બિયર અથવા ખાતરના બરફના ઊંચા ગ્લાસ માટે સંપૂર્ણ સાથ છે. તાજી અદલાબદલી ઇટાલિયન પાર્સલીના ઉમેરાએ ગૅલેક્સી એયુ ગ્રેફિને એક તાજું સ્વાદ ઉમેર્યું છે, અને ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી સિલક
વૈકલ્પિક રીતે, સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે બ્રેડક્રમ્સમાં ટોચ પર ઘડાયેલું નકામા માખણના ટુકડા ઉમેરો.
મોટા પારિવારિક શૈલી પકવવાના વાનગીમાં કેલમરી એયુ ગ્રેફિન ગરમાવો, અથવા તેમને નાના વ્યક્તિગત કદના ramekins માં સાલે બ્રે. બનાવવા.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 222 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 112 એમજી |
| સોડિયમ | 294 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 22 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |