Spanakorizo (spah-nah-KOH-ree-zoh) તરીકે ઓળખાય છે આ spinach અને ચોખા pilaf રેસીપી થોડા ઘટકો સાથે એક સરળ અને સરળ વાનગી છે. તે એક ઘરમાં જવાનો હક્ક, સાઇડ ડીશ અથવા શાકભાજી માટે માંસલ ભરણ તરીકે તેના પોતાના પર મહાન છે. તે લૅન્ટેન સીઝનના મુખ્ય પણ છે પણ ચોક્કસપણે વર્ષ રાઉન્ડમાં આનંદ લઈ શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ
- ઓલિવ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી (પાસાદાર ભાત)
- 4-5 લીલા ડુંગળી (પાસાદાર ભાત, 3 ઇંચનો લીલા સહિત)
- 2 કિ / 1 કિલો તાજા સ્પિનચ (સુવ્યવસ્થિત, ધોવાઇ અને અદલાબદલી)
- 1 કપ
- તાજા સુવાદાણા (દૂર દાંડી, અદલાબદલી)
- 1 15 ઔંશ-પાસાદાર ભાત ટમેટાં
- 3/4 કપ લાંબા અનાજ ચોખા (નકામા)
- 1 કપ વનસ્પતિ સૂપ (અથવા પાણી)
- 2 tbsp ટમેટાની લૂગદી
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક મોટા સૂપ પોટ અથવા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મધ્યમ ઉચ્ચ પર ઓલિવ તેલ ગરમી
- ડુંગળી અને લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને ટેન્ડર સુધી લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવું.
- તાજા સ્પિનચ ઉમેરો અને માત્ર ચીમળાયેલું ત્યાં સુધી રાંધવા.
- તાજા સુવાદાણા, પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને ચોખા ઉમેરો અને જગાડવો. સૂપ (અથવા પાણી) માં ટમેટા પેસ્ટ વિસર્જન અને પોટ પર ઉમેરો.
- પ્રવાહીને બોઇલ, કવર અને નીચલા ગરમીને મધ્યમ ઓછીમાં લાવો.
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર સણસણવું જ્યાં સુધી ચોખા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી (આશરે 30 - 40 મિનિટ). વાસણને કાદવમાં ન જગાડવાનો પ્રયાસ કરો કારણ કે વાનગી કાદવવાળું હશે.
- પ્રવાહીના સ્તરોને અર્ધા રસ્તે રાંધવા અને પોટ ઉઘાડો જો સ્પિનચ પાણીમાં ખૂબ વધારે મૂકે છે. જો તે ખૂબ શુષ્ક દેખાય છે તો તમે થોડી વધુ પાણી પણ ઉમેરી શકો છો.
- મીઠું અને સ્વાદ માટે તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથેનો ઋતુ.