લીંબુ અને લસણ શેકેલા ઝીંગા ચોખાના વાનગી અને સરળ કચુંબર સાથે એક ઉત્તમ ભોજન બનાવે છે. સ્કિઅરો પર ઝીંગાને થ્રેડ કરો અથવા તેને ગ્રીલી બાસ્કેટમાં જાળી બનાવો.
લીંબુ અને લસણની સરળ આરસ આ ઝીંગાને સંપૂર્ણપણે સુશોભિત કરે છે. એક સરળ ભોજન માટે ચોખા અને કચુંબર સાથે સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 પાઉન્ડ જંબો ઝીંગા, સાફ, શેલો દૂર, પૂંછડીઓ છોડી દીધી (સૂચનો નીચે)
- 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 2 થી 3 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ
- 1 ટોળું લીલી ડુંગળી, હરિયાળીના થોડા ઇંચ સાથે, પતળા કાતરી
- 1/4 કપ સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 3 લવિંગ લસણ, ઉડી નાજુકાઈના
- 1 ચમચી સૂકા પાંદડાની તુલસીનો છોડ
- 1 ચમચી સૂકા મસ્ટર્ડ
- 1 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- બિન-પ્રતિક્રિયાત્મક વાટકી અથવા પ્લાસ્ટિકની ખોરાક સંગ્રહની બેગમાં, તેલ, લીંબુનો રસ, કાતરી લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લસણ, તુલસીનો છોડ, મસ્ટર્ડ અને મીઠું ભેગા કરો. સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- વાટકી અથવા બેગમાં સાફ ઝીંગા ઉમેરો બાઉલને કવર કરો અથવા બેગને સીલ કરો અને આશરે 1 કલાક સુધી ઠંડું કરો.
- લગભગ 5 થી 7 મિનિટ માટે ગરમ કોળા પર ઝીંગું, રાંધવાના સમયથી હાફવે ટર્ન કરો. જ્યારે થાય ત્યારે ઝીંગા અપારદર્શક અને ગુલાબી હશે.
4 થી 6 ની સેવા આપે છે.
ઝીંગા સાફ કેવી રીતે કરવો
- શેલો સામાન્ય રીતે હાથ દ્વારા દૂર કરવા સરળ છે. ફક્ત પગ ખેંચો, નીચેથી શેલોને ખેંચો, અને તેમને કાપી નાખો. તમે શેલોને કાપીને કાતરનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. આ રેસીપી પર આધાર રાખીને, તમે પૂંછડી દૂર કરવા માંગો છો શકે છે. પૂંછડી એક સરસ "હેન્ડલ" બનાવે છે જો તમે તેમને ઍપ્ટેઈઝર અથવા શેકેલા તરીકે સેવા આપી રહ્યાં છો.
- નસ એ ઝીંગાનું પાચનતંત્ર છે. તે હાનિકારક નથી, પરંતુ તે બિનજરૂરી છે અને રેતીવાળું હોઈ શકે છે તેને દૂર કરવા માટે, ઝીંગાના પાછળના ભાગમાં છીછરા છીણી કાઢો. છરીની ટિપનો ઉપયોગ કરીને, નસ બહાર મનાવવો. તમે તેને યોગ્ય રીતે ખેંચી શકશો. જો નહીં, તો છરીની ટોચ સાથે તેને ઉઝરડો.
- ઠંડા પાણી હેઠળ સાફ કરેલ ઝીંગાને સાફ કરો.
- શેલો કાઢી નાખો અથવા સ્ટોક બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો જો તમારી સાથે ચિંતા કરવાની પૂરતી ન હોય તો, તેમને ફ્રીઝર બેગમાં સ્થિર કરો અને જ્યારે પણ ઝીંગા કરો ત્યારે વધુ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 291 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 302 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 818 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 37 ગ્રામ |