વેનેઝુએલાના આ મીઠી મકાઈ પેનકેક સંપૂર્ણ નાસ્તો કરે છે . Cachapas સરળ ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે- તાજા મકાઈ, માખણ એક બીટ, ક્રીમ, અને મીઠું - અને સરેરાશ લોટ આધારિત પેનકેક માટે એક સરસ વિકલ્પ.
આ રેસીપી સરળ અને કોઈપણ અન્ય પેનકેક તરીકે ઝડપી છે. તેમને સપાટ સેવા આપવા કરતાં, આ પેનકેક નરમ અને લવચીક હોય છે અને સરળતાથી ભરવા પર ફોલ્ડ કરી શકાય છે. મોઝેઝેરાલા અથવા ક્રીમ પનીર સાથે તેને સામાન્ય બનાવવા માટે સામાન્ય છે, જો કે તે માખણ સાથે પીરસવામાં આવે ત્યારે તે સમાન રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
નોર્થ અમેરિકન મકાઈ મીઠું છે અને લાક્ષણિક દક્ષિણ અમેરિકન મકાઈ કરતાં ઓછું સ્ટાર્ચ છે, તેથી થોડું મકાઈનો લોટને સખત મારપીટ કરવામાં મદદ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 કપ મકાઈ (તાજા અથવા સ્થિર કર્નલો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ક્રીમ
- 1/4 કપ મકાઈનો લોટ
- 2 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- 1 ચમચી મીઠું
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: માખણ અને
- મલાઇ માખન
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખોરાક પ્રોસેસર અથવા બ્લેન્ડરમાં મકાઈ, ક્રીમ, મીઠું અને ઓગાળવામાં માખણ મૂકો. પ્રક્રિયા જ્યાં સુધી તમારી પાસે એકદમ સરળ, જાડા સખત મારપીટ હોય.
- મધ્યમ ઓછી ગરમી પર થોડું તેલયુક્ત સ્કિલેટ ગરમ કરો. સખત મારપીટના લગભગ 1/4 થી 1/3 કપ ઉમેરો. એક વર્તુળ બનાવવા માટે તે spatula સાથે ફેલાવો.
- પૅનકૅકને બૂમ પાડવાનું શરૂ ન કરો ત્યાં સુધી તે બબલ પર ચાલે છે અને સ્પાટ્યુલા સરળતાથી તેને નીચે સ્લાઇડ કરી શકે છે.
- પેનકેક ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ થોડી મિનિટો માટે રસોઇ કરો. તાપમાન નીચા બાજુ પર રાખો, અથવા પૅનકૅક્સની બહાર બળી જાય તે પહેલા અંદરથી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે.
- રસોઈ પેનકેક ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી તમે સખત મારપીટનો ઉપયોગ ન કરો.
- માખણ અને ક્રીમ ચીઝ સાથે પૅનકૅક્સ ફેલાવો અથવા લોખંડની કપાસના ફ્રેસ્કો ચીઝ સાથે ટોચ. અડધા પેનકેક ગડી અને સેવા આપે છે.
Cachapas સેવા આપવા માટે વધુ રીતો
Cachapas વિવિધ ઘટકો સાથે ભરી શકાય છે હમણાં પૂરતું, તમે તાજા પીસેલા અને પાસાદાર ભાતવાળા કાચાપાને મસાલા કરી શકો છો. ખાટી ક્રીમ એક મહાન ભરણ તેમજ બનાવે છે. કેટલાક લોકો મનપસંદ માંસની યાદીમાં ટોપિંગ કરેલા હેમ અને ચોરીઝો ફુલમો સાથે થોડું માંસ ઉમેરવા માગે છે.
આ પેનકેક પક્ષો માટે ઉત્તમ આંગળી ખોરાક પણ બનાવે છે. કેકને લગભગ અડધા કદની બનાવે છે, તેમને રસોઇમાં સોડમ લાવતા ઘટકો સાથે ભરો અને તેમને કટાઈ-કદની વસ્તુઓ ખાવાની તક આપે છે.