Arugula વિશે બધા

06 ના 01

Arugula વિશે બધા

Arugula એક કાળી લીલા, મરીના પાન કે સલાડ અથવા સમાન રાંધેલા લીલા તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે. તે આખું વર્ષ ઉપલબ્ધ છે પણ જ્યારે હવામાન હળવું હોય ત્યારે તે ગરમ હોય છે કારણ કે ગરમ હવામાનથી તે બોલ્ટ અને કડવું વળે છે.

ઘાટા લીલા પાંદડા એક સમાન રંગના પાંદડા માટે જુઓ. પીળી પાંદડા, નુકસાનીના પાંદડા, ચીમળાયેલ પાંદડાં, અથવા વધુ પડતા ભેજવાળી પાંદડાઓથી દૂર રહો ધૂળ એક બીટ દંડ છે - તે સંભવિત તાજેતરના વરસાદ અથવા પાંદડા (પાંદડા પર ગંદકી અપ splashing) નું પરિણામ છે.

નોંધ: Arugula ક્યાં તો ટોળું દ્વારા અથવા છૂટક પાંદડા તરીકે વેચવામાં આવે છે (ખૂબ spinach જેવી). સામાન્ય રીતે, બંજી અગિયુગ્યુલા મોટા પાંદડાં અને છૂટક પાંદડાની arugula નાના પાંદડા છે

06 થી 02

સફાઈ અને સ્ટોર Arugula

કૂંચેલ arugula તેના ખડતલ દાંડી દૂર કરવાની જરૂર છે અને સફાઈ પહેલાં કાઢી.

Arugula શ્રેષ્ઠ ઠંડા પાણી મોટા બાઉલ અથવા બેસિન માં સાફ કરવામાં આવે છે:

1. ધીમેધીમે, ઠંડા પાણીમાં પાંદડાને હલાવો, વાટકીના તળિયે કોઈ ગંદકી પડવા દો.
2. પાણીમાંથી સ્વચ્છ પાંદડા કાઢો અને કચુંબર સ્પિનર અથવા કાગળના ટુવાલ અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલના વિવિધ સ્તરો પર ટ્રાન્સફર કરો.
3. સ્પિનરમાં સુકા અથવા ટુવાલમાં રોલિંગ.
4. ટ્રાન્સફર એક સ્તર અથવા કાગળ ટુવાલ બે (અથવા સ્વચ્છ, શુષ્ક રાશિઓ જો તમે towels સાથે પાંદડા સૂકાં) નહીં, ધીમેધીમે તેમને રોલ, અને ફ્રિજ માં ઢીલી બંધ પ્લાસ્ટિક બેગ માં સ્ટોર.

ચિત્રો અને વધુ વિગતો માટે સફાઇ અને સંગ્રહ ગ્રીન્સ માટે આ પગલું બાય પગલું માર્ગદર્શન જુઓ.

આ રીતે સંગ્રહાયેલ Arugula એક સપ્તાહ માટે ચાલશે. અસ્પષ્ટ પાંદડા લગભગ 3 દિવસ રહે છે.

06 ના 03

વિવિધ રેસિપિ માટે વિવિધ Arugula

નાના arugula પાંદડા નરમ હોય છે, જ્યારે મોટા પાંદડા વધુ આક્રમક હોય છે, મરીની કિક. તેઓ પોતાના પર સલાડમાં મહાન છે અથવા અન્ય લેટ્ટસ સાથે જોડાયેલા છે.

વાઇલ્ડ arugula - ક્યારેક વસંતઋતુના અંતમાં અને ફરી સમશીતોષ્ણ પ્રદેશોમાં પતન માં થીજરો માંથી ઉપલબ્ધ - સૌથી ખેતી પાંદડા કરતાં વધુ peppery છે એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરવા માટે તે યોગ્ય છે કારણ કે માત્ર થોડા પાંદડા કિક ખાદ્યપદાર્થો આપે છે. તે અન્ય મહાન કાચા તૈયારીઓ છે જ્યાં તેના તીવ્ર સ્વાદને પ્રશંસા કરી શકાય છે.

મોટી arugula પાંદડા મજબૂત સ્વાદ હોય છે, જેથી તેઓ તેમના તમામ સ્વાદ ગુમાવ્યા વગર સફળતાપૂર્વક રાંધવામાં કરી શકાય છે અથવા તે તેના અડગ સ્વાદ ગમશે કાચા વપરાય છે.

06 થી 04

Arugula સલાડ રેસિપિ

Arugula તમામ પ્રકારની સલાડ માટે peppery કિક ઉમેરે છે, બોસ્ટન (ઉર્ફ માર્ક લેટીસ) અને બિબ લેટ્ટસ જેવા મીઠી હળવા ચાર્ટ્સ સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે પેરિંગ. ઓલિવ તેલ અને બલ્સમિક સરકોથી બનેલા ડ્રેસિંગ એગ્યુલાના બોલ્ડ સ્વાદને પ્રકાશિત કરે છે, જેમ કે લીંબુનો રસ-આધારિત ડ્રેસિંગ. અહીં મારી કેટલીક મનપસંદ ઔરગ્યુલા-વિશિષ્ટ સલાડ છે:

• એર્જ્યુલા પર્સીમમન સલાડ
• Arugula સલાડ રોલ્સ
• બ્રોઈડ લીમોન્સ સાથે એર્જ્યુલા સલાડ
• Arugula સ્ટ્રોબેરી ઓરેન્જ સલાડ
• મસૂર Arugula સલાડ
• રેડિશિયો અર્ગ્યુગ્રા તારીખ સલાડ

05 ના 06

રાંધેલા Arugula રેસિપિ

Arugula પણ થોડું રાંધવામાં કામ કરે છે. તમે સ્પિનચ તરીકે ઉપયોગ કરો છો - ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે અને પાસ્તા સાથે ફેંકી દે છે, જગાડવો-ફ્રાય માં નહીં, અથવા સૂપ્સ ઉમેરવામાં - તે ઝડપથી રાંધવા સાવચેત રહો કે તે સ્પિનચ કરતાં વધુ મજબૂત સ્વાદ અને સખત, વધુ તંતુમય રચના છે.

• Arugula સાથે રોસ્ટ ચિકન
• મશરૂમ એગ્યુગલા સોબા સૂપ

06 થી 06

એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે Arugula

નાના અથવા જંગલી ઔરગ્યુલા પાંદડા - તેમના તેજસ્વી, મરી કિક સાથે, પરંતુ પ્રમાણમાં ટેન્ડર પોત - સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ garnishes બનાવો પાસ્તાની પ્લેટની ટોચ પર થોડું થોડુંક ભરેલું હોય છે અથવા સૂપના વાટકીમાં નરમાશથી વૂલ કરાવવું તે સ્વાદ, પોત અને એક વાનગીમાં રંગ ઉમેરે છે.