લેમ્બે ઇઝ ફૂડનો ઇતિહાસ

લેમ્બને 10,000 વર્ષથી વધારે ખોરાક માટે ઊભા કરવામાં આવ્યા છે

અઆહા ... લેમ્બ એટલું નમ્ર પ્રાણી માટે આવા સુખદ સ્વાદ. લેમ્બ ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર માંસ છે અને સહેલાઈથી સ્થાનિક બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે. છતાં આશ્ચર્યજનક રીતે, હલવાન અમેરિકામાં એક મોટું પ્રિય નથી (1992 માં વ્યક્તિ દીઠ માત્ર એક પાઉન્ડ). કદાચ થોડો ઇતિહાસ અને માહિતી શા માટે સમજાશે

લેમ્બ ઇતિહાસ

આ શબ્દ લેમ્બ જર્મન Lambis માંથી આવે છે . મધ્ય એશિયામાં આશરે 10,000 વર્ષ પહેલાં, માણસને જાણવા મળ્યું કે ઘેટાં માત્ર ખોરાકનો સારો સ્રોત છે, પરંતુ કપડાં

ઘેટાં (Ovis Aries) એશિયા, યુરોપ, ઑસ્ટ્રેલિયા, અને ન્યુઝીલેન્ડમાં લાંબા સમય સુધી આહાર ચીરી અને ટેક્સટાઇલ સ્ત્રોત પણ છે.

મધ્ય યુગમાં, ખેડૂતોને જાણવા મળ્યું કે ઘેટા સૌથી ઉત્પાદક પાક છે, માંસ પૂરું પાડે છે, કપડાં માટે ઊન, ચર્મપત્ર માટે સ્કિન્સ, અને માખણ અને પનીર માટે દૂધ. ઘેટાં 21 મી સદીમાં ઉત્પાદનોનો અદ્ભૂત અસંખ્ય પ્રદાન કરે છે.

1519 માં કોર્ટેઝના આદેશ હેઠળ પ્રથમ ઘેટાં સ્પેનિશ સૈનિકો દ્વારા ઉત્તર અમેરિકામાં લાવવામાં આવ્યા હતા. 1800 ના દાયકામાં પશ્ચિમી પ્રદેશોના વાણિજ્યિક ઢોરઢાંખરના ઘેટાંમાં ઘેટાંનું પરિચય કરાવ્યું હતું તે ખૂબ ખૂનાભર્યું અને સામાજિક વિભાજન થયું હતું. કદાચ આ ખરાબ પ્રતિષ્ઠા એ એક કારણ છે કે કેમ કે લેમ્બ તેને અમેરિકન ટેલેટના મુખ્ય આધાર તરીકે ન બનાવી શક્યા.

1900 ના દાયકાના પ્રારંભમાં, ફેડરલ સરકારે ચોક્કસ જાતિઓના ગુણવત્તાને અપગ્રેડ કરવાના પ્રયાસમાં ઘેટાંના અમુક જાતિઓના નરસંહારને મંજૂરી આપી હતી. Cotswold, સૌથી જૂની જાતિઓમાં એક, 2000 વર્ષ પહેલાં રોમનો દ્વારા ઇંગ્લેન્ડ પરિચય કરવામાં આવ્યો હતો.

1832 માં યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સમાં લાવવામાં, કોટ્સવોલ્ડ પણ 1878 માં યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં રજિસ્ટર્ડ થનારી પ્રથમ શુદ્ધ વંશ હતી. આ જાતિને હાલમાં દુર્લભ જાતિ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે અને તેની ઊન માટે મૂલ્યવાન છે.

લેમ્બમાં ધાર્મિક સૂચિતાર્થો પણ છે. દેવતાઓની વિવિધ જાતિઓ માટે ઘણાં બધાં ધૂમ્રપાન તરીકે ઘેટાંનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, અને ઇસ્ટર માટે હજુ પણ પ્રિય મેનૂ આઇટમ છે.

લેમ્બ અને લેમ્બ રેસિપિ વિશે વધુ

લેમ્બ અને મટન વચ્ચે શું તફાવત છે?
લામ્બ પસંદગી, સંગ્રહ, અને કટ્સ



• લેમ્બ ઇતિહાસ
• લેમ્બ રેસિપીઝ