વસંત અહીં છે અને અમે હમણાં જ લગ્નની સીઝન દાખલ કરી રહ્યા છીએ વર્ષના તમામ સમય અને પાર્ટીઓ સાથે, આ એક ગો ટુ રેસીપી જેમ એક આવશ્યક છે. આ સરળ અને ભવ્ય બંડ્ટ કેક કોઈ પણ લગ્નના ફુવારો પર સેવા આપવા માટે સંપૂર્ણ મીઠાઈ અથવા ચા સમયનો ઉપાય છે. શ્રેષ્ઠ ભાગ એ છે કે, તમે આ ઇવેન્ટની રાત પહેલાં આ બંડ્ટ કેક બનાવી શકો છો કારણ કે મને લાગે છે કે તે બીજા દિવસે પણ વધુ ચાખી લે છે.
આ કેક સર્જનાત્મકતા અને સંકલન માટે ખાલી સ્લેટ જેવું છે. તાજા, મોસમી ફળ સાથે કેક શણગારે છે અને whipped ક્રીમ એક dollop સાથે સેવા આપે છે. તમે પ્લેટો, નેપકિન્સ અને અન્ય ટેબલ ડિકોર્સ દ્વારા લગ્નનાં રંગો સાથે આ કેકને સરળતાથી સંકલન કરી શકો છો.
આ વાનગી ફિનલેન્ડમાં મારા પિતરાઈમાંથી આવે છે, જેણે 1967 માં તેના લગ્નમાં આ કામ કર્યું હતું! ફિનલેન્ડમાં, તેને "મુરોકાક્કુ" કહેવામાં આવે છે. કોઈ સીધો અનુવાદ નથી, પરંતુ તેને એક મૂળભૂત કોફી કેક તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે જે કોઈ પણ ખાસ પ્રસંગ માટે માત્ર સંપૂર્ણ છે
આ બંડ્ટ કેકમાં ગુપ્ત ઘટક એ બટાટાના લોટ છે. છાલ, સૂકવેલા બટાકાની સામગ્રી અને ત્યારબાદ દંડ પાવડરમાં જમીન, બટાટાના લોટને આકર્ષે છે અને પાણી ધરાવે છે, જે અતિસારી ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ શેકેલા ચીજોમાં પરિણમે છે.
આ બંડ્ટ કેકમાં હસ્તાક્ષરનો સ્વાદ બદામના ઉતારાને સખત મારપીટ સુધી ઉમેરે છે. પકવવા વખતે હું હંમેશાં નીલ્સન-મેસ્સી પ્રોડક્ટ્સનો ઉપયોગ કરું છું, અને મારા કોઠારમાં હાથ પરની વેનીલાનો અર્ક લઇ જવો તે ચોક્કસ છે. મેં આ કેકમાં બદામના અર્કનો ઉપયોગ કર્યો હતો અને પરિણામ અકલ્પનીય હતું.
પીરસતાં પહેલાં, એક ભવ્ય પ્રસ્તુતિ માટે પાવડર ખાંડ સાથે બંડ્ટ કેક ધૂળ.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3/4 કપ બટર (મૃદુ)
- 2 કપ ખાંડ
- 4 ઇંડા
- 1 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 કપ બટાકાની લોટ
- 2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: dusting માટે પાવડર ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 f.
- મોટા મિશ્રણ વાટકી, ક્રીમ માખણ અને ખાંડ સાથે મળીને. ઇંડા ઉમેરો, એક સમયે, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે મિશ્રણ.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું ભેગા કરો. 2 થી 3 બૅચેસમાં કામ કરવું, માખણ મિશ્રણ સાથે લોટ મિશ્રણને જોડવું. એકવાર બધા લોટ મિશ્રણનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો છે, અર્ક માં મિશ્રણ.
- બિન-સ્ટીક પકવવાના સ્પ્રે સાથે કોટ બંડ્ટ પાન. ચમચી બંડ્ટ પેન માં સખત મારપીટ અને સમાનરૂપે ફેલાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 350 એફ પર 40 થી 45 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું અથવા કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ થઈ જાય.
- 15 મિનિટ માટે ઠંડક રેક પર પકાવવાની પથારીમાંથી ઠંડું કરો અને કૂલ કરો. 15 મિનિટ પછી, ઠંડક રેક પર કેકને ઉલટાવવો અને સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો. સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે, પાવડર ખાંડ સાથે ધૂળ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 446 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 141 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 231 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |