વેગન તજ રોલ્સ

ઉનાળામાંથી ગરમ તજ રોલ્સ ગરમ થાય છે અને આ ડેરી-ફ્રી, ઇંડામુક્ત સુખનો કોઈ અર્થ "તંદુરસ્ત" નથી, તેમ છતાં તે ખૂબ ઓછા પ્રમાણમાં, કોલેસ્ટેરોલ અને સંતૃપ્ત ચરબીમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ઓછો હોય છે. પરંપરાગત માખણ અને ઇંડા જાતો કરતાં

હું આ ડેરી ફ્રી વેનીલા આઈસીંગને મારી હૂંફાળું તજ રોલ્સમાં બરફમાં વાપરવાનું પસંદ કરું છું, પરંતુ જે ડેરી-ફ્રી હિમસ્તરની ગમે છે તેને બરફથી મુક્ત કરો!

તમને જરૂર પડશે

• 2 પેકેજો સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
• 1/4 કપ વત્તા 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ પાણી
• 1/2 કપ (1 લાકડી) ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન, નરમ પડ્યો હતો
• 1/2 કપ કાર્બનિક સફેદ દાણાદાર ખાંડ
• 1 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 1/4 કપ ગરમ
• બદામનું દૂધ , સોયા દૂધ અથવા ચોખાના દૂધ
• 1/4 કપ એગ રિપ્લેસર પાઉડરને 1/4 કપ ગરમ પાણી સાથે મિશ્રિત કરો
• 5- 5 1/3 કપ બધા હેતુ લોટ
• 3/4 કપ ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ, ભરેલા
• 2 tablespoons તજ
• 3 ચમચી સોયા માર્જરિન, ઓગાળવામાં
• વૈકલ્પિક: કિસમિસ, બદામ, ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા અન્ય સુકા ફળ
• ડેરી ફ્રી હિમસ્તરની

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક નાની વાટકીમાં, ધીમેધીમે યીસ્ટને ગરમ પાણીથી ભળી દો અને ફ્રોની સુધી 5 મિનિટ સુધી બેસવું. વચ્ચે, મધ્યમ કદના વાટકીમાં ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, લગભગ 3 મિનિટ સુધી fluffy સુધી ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન અને ખાંડ ક્રીમ. મીઠું ઉમેરો, હરાવવા સુધી સંસ્થાપિત ગરમ બદામ દૂધ (અથવા અન્ય બિન-ડેરી દૂધ વૈકલ્પિક) અને એગ રિપ્લેસર મિશ્રણ ઉમેરો અને સંયુક્ત સુધી હરાવ્યું. ઓછી-ઝડપ સેટિંગ પર હાથ મિક્સરને વળો અને યીસ્ટના મિશ્રણને ઉમેરો. મિશ્રણ સંયુક્ત થઈ જાય તે પછી, એક સમયે લોટ, 1 કપ ઉમેરો, જ્યાં સુધી કણક નરમ હોય, પરંતુ ભેજવાળા નથી.

1. થોડું floured સપાટી પર કણક બહાર વળો અને લવંડર સુધી માટી. થોડું તેલયુક્ત વાટકી માં કણક મૂકો. વાટકીને એક ડૅશટૉવેલ અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને અડધા કલાકમાં ગરમ ​​સ્થાનમાં કણકમાં વધારો કરવાની પરવાનગી આપો. (બેકર્સ ટીપ: હું મારા કટ્ટા સાબિતીને મદદ કરવા માટે ગરમ પાણીના ગરમ ગરમ વાનગી ઉપર મારા બાઉલને ગોઠવવા માંગું છું.બૅઉલ પોતે હોટ ન હોવી જોઈએ, તેથી મને બાફવું નહીં ત્યાં સુધી કીટલીમાં પાણી ગરમ કરવું ગમે છે, 1-2 કપ રેડવું એક ઊંડા પરંતુ સાંકડી વાનીમાં પાણી, અને ટોચ પર મારી કણક વાટકી સેટ.)
2. વચ્ચે, એક નાનું વાટકીમાં, ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ અને તજ સાથે મિશ્રણ કરો. ગ્રીસ (ડેરી ફ્રી સોયા માર્જરિન સાથે) અથવા 9 "x13" કેસેરોલ ડીશ તેલ. કોરે સુયોજિત.
3. 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કણકને શુષ્ક સપાટી પર વળો અને કણકને 12-ઇંચના ચોરસમાં ભરો. ઓગાળવામાં સોયા માર્જરિન સાથે બ્રશ અને પછી તજ-ખાંડના મિશ્રણ સાથે છંટકાવ, કિસમિસ, બદામ અથવા અન્ય ઇચ્છિત ટોપિંગ દ્વારા અનુસરવામાં આવે છે. કાળજીપૂર્વક, તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને લોટમાં કણકને રૉક કરો. સીલ કરવા માટે કિનારીઓ સાથે ચપટી. એક તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, 8-12 સમાન ટુકડાઓમાં લોગને દબાવી દો. તૈયાર વાનીમાં ટુકડાઓ ગોઠવો અને રોલ્સને કદમાં બમણું, લગભગ 1 કલાક સુધી આરામ કરવાની મંજૂરી આપો.
4. આશરે 18-22 મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી, preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રોલ્સ ગરમીથી પકવવું. (જ્યારે તેઓ બહાર આવવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે રોલમાંના એકમાં દાખલ કરવામાં આવેલો ટૂથપીંક સ્વચ્છ દેખાશે.) ડેરી-ફ્રી હિમસ્તરની સાથે સહેજ ઠંડું કરવા માટે વાયર કૂલિંગ રેક પર રોલ્સ સેટ કરો. ગરમ સેવા