જો તમે ખરેખર ખૂબ સ્વાદિષ્ટ ભઠ્ઠી ચિકન માંગો છો, તો પછી આ લસણ રોસ્ટ ચિકન રેસીપી તમારા માટે છે.
ચિકન લીંબુ અને ખાડીના પાંદડાઓ સાથે ભરાયેલા છે અને પછી સફેદ વાઇન, રોઝમેરી અને 20 લસણના લવિંગની એક સ્વાદિષ્ટ ચટણીમાં શેકેલા. જ્યારે આ ઘણું બધુ ધ્વનિ કરી શકે છે, ત્યારે વાની વધારે પડતી નથી. લસણ તેની ચામડીમાં શેકવામાં આવે છે અને સફેદ વાઇન સોસમાં એક નાજુક સ્વાદ આપે છે.
સલાડ અને શેકેલા શાકભાજી સહિત આ સ્વાદિષ્ટ ઓસ્ટ્રેલિયન અને ન્યુ ઝિલેન્ડ સાઇડ ડિશો સાથે જોડો.
તમને જરૂર પડશે
- 3.7 પાઉન્ડ્સ (1.7 કિલોગ્રામ) સમગ્ર ચિકન (ફ્રી-રેન્જ, ધોવાઇ અને ધોવાઇ અંદર અને બહાર)
- 1 લીંબુ (અડધી)
- 3 ખાડી પાંદડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 1/2 ચમચી તાજા
- રોઝમેરી (
- ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 ચમચી સમુદ્ર મીઠું
- 13.5 ઔંસ (400 મિલિગ્રામ)
- ચિકન સ્ટોક
- 3.38 ઔંસ (100 મી) સફેદ વાઇન
- 20 લવિંગ લસણ (અનપેઇલ્ડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375F (190C) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- ચિકન અને પટ સૂકી ધોવા. ચિકન પોલાણમાં લીંબુ છાલ અને ખાડીના પાંદડા મૂકો. રસોડામાં સ્ટ્રિંગ સાથે પગ બાંધો.
- એક નાનો બાઉલમાં, ઓલિવ તેલ, રોઝમેરી અને મીઠું ભેગા કરો. સમગ્ર ચિકન પર મિશ્રણ રુ.
- મોટા પકવવા વાનગીમાં ચિકન મૂકો. કોરે સુયોજિત.
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચમર સ્ટોક, સફેદ દારૂ અને લસણ લવિંગ એક સણસણવું લાવો. ચિકનની આસપાસ પકવવાના વાનગીમાં પ્રવાહી અને લસણના લવિંગ રેડતા. વરખ સાથે પકવવાના વાનગીને કવર કરો, વાસણની ફરતે તીક્ષ્ણ ધારને કાપીને રાખો જેથી કોઈ વરાળ નાસી શકે. 1 કલાક 20 મિનિટ માટે રોસ્ટ
- આ સમય પછી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચિકન દૂર કરો અને વરખ દૂર કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને ભઠ્ઠીમાં બીજા 20 મિનિટ સુધી ચિકન પાછા મૂકો અથવા જ્યાં સુધી ચિકન સોનેરી બદામી નથી ત્યાં સુધી.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચિકન દૂર કરો અને ઢીલી રીતે ટીનફોઇલ તે આવરી. તે આશરે 15 મિનિટ સુધી આરામ કરે છે
- પકવવા વાનગીમાંથી ચટણી ચટણી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અને તે ગરમ રાખો તમે કેટલાક લસણના લવિંગને ચટણીમાં તાણ કરી શકો છો અથવા લવિંગને સંપૂર્ણ રાખી શકો છો.
- બાજુ પર લસણ ચટણી સાથે ચિકન સેવા આપે છે. દરેક પ્લેટ પર થોડા લસણના લવિંગ મૂકો જેથી કરીને મહેમાનો ચિકિત્સા પર લસણને છીંકણી કરી શકે.
બાર્બરા રોલેક દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1116 |
| કુલ ચરબી | 61 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 17 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 25 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 356 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 530 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 116 ગ્રામ |