બ્રિટીશ ફૂડ એક ચંચળ પશુ છે; અમે અમારા પરંપરાગત બ્રિટીશ ખોરાકને પ્રેમ કરીએ છીએ, પરંતુ અમારી પાસે સારગ્રાહી સ્વાદ પણ છે અને અમારા કિનારે ઘણા વિવિધ વાનગીઓ અને ખાદ્ય સંસ્કૃતિઓનો સ્વીકાર કર્યો છે. અમે ઇટાલિયન ફૂડ પૂજવું; તે બહાર ખાવતી વખતે બ્રિટિશ પસંદ કરેલા મનપસંદ ખોરાક શૈલીઓ પૈકી એક તરીકે ક્રમાંકિત છે તેથી તે કોઈ અજાયબી નથી કે સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ અમારી પ્રિય વાનગીઓમાંથી એક છે. તે એટલી લોકપ્રિય છે કે તે ઘરની અંદર અને બહારના પ્રિય વાનગી પૈકી એક છે (સંશોધન 2011 - Alegra).
1 9 60 ના દાયકાથી ડિનર પાર્ટી ડિશ હોવાના કારણે બ્રિટન "સ્પાગ બોલ" નો આનંદ માણી રહ્યું છે. દરેક વ્યક્તિને તે બનાવવાની રીત હતી, કેટલાક મને ખાતરી છે કે કોઈ સ્વાભિમાની ઇટાલિયન આર્જવ કરશે. તેની લોકપ્રિયતા પણ તેના પતનની હતી અને 80 અને 90 ના દાયકામાં તેની તરફેણમાં ઘટાડો થયો હતો પરંતુ હવે તે પાછું અને મોટા પાયે છે, કદાચ આર્થિક સમયમાં પ્રયાસ કરવાથી તેને સસ્તી અને ભરવાનું વાનગી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ પણ સ્વાદિષ્ટ છે પણ.
એક શ્રેષ્ઠ, સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે તમે કરી શકો છો કે જે શ્રેષ્ઠ નાજુકાઈના (જમીન) ગોમાંસ પસંદ કરો. જો તમે આ વાનગી જરૂરી કરતાં એક અથવા બે દિવસ પહેલાં કરી શકો છો: જે દિવસ તે બનાવવામાં આવે છે તેના પર તે સારું રહેશે પરંતુ રાખવામાં તે ચોક્કસપણે સુધરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ / 55 ગ્રામ માખણ
- 1/3 પાઉન્ડ / 140 ગ્રામ પેન્સીટ્ટા (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 મધ્યમ પીળો ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 ગાજર (છંટકાવ અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 સેલરી લાકડી (ધોવાઇ અને ઉડી અદલાબદલી)
- 1 1/2 પાઉન્ડ / 700 ગ્રામ
- દુર્બળ નાજુકાઈના ગોમાંસ
- 1 કપ સફેદ વાઇન
- 1 કપ દૂધ (આખા)
- 2 ખાડી પાંદડા
- 1 2/3 કપ ટમેટાં (કેનમાં, અદલાબદલી)
- 1 કપ બીફ સ્ટોક (અથવા ચિકન)
- 1 ચપટી જાયફળ (તાજી જમીન)
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણને મોટી, ભારે-આધારિત પૅનની ગરમીમાં રાખીને તેને બર્ન ન કરવું. પેનકેટા ઉમેરો અને ધીમેધીમે ઓગાળવામાં માખણમાં રસોઇ કરો, પરંતુ નરમ પડ્યો, લગભગ 4 મિનિટ. ડુંગળી, લસણ, ગાજર અને સેલરી ઉમેરો, માખણ અને પેન્સીટામાં સારી રીતે જગાડવો અને વધુ 10 મિનિટ માટે રાંધવા, ફરી બર્ન ન કરવા ખાતરી કરો.
- ગરમી ઉકાળવા અને નાજુકાઈના માંસ ઉમેરો, માંસ તોડવા માટે જગાડવો અને શાકભાજી અને પેન્સીટાનો સમાવેશ કરવો. પ્રસંગોપાત stirring રસોઇ છોડ સુધી માંસ બધા ઉપર નિરુત્સાહિત છે
- સફેદ દારૂ ઉમેરો અને 2 / 3rds દ્વારા ઘટાડે ત્યાં સુધી રાંધવા, પછી ધીમે ધીમે સતત stirring એક સમયે દૂધ થોડું ઉમેરો. છેવટે, ખાડીના પાંદડા, ટામેટાં, અડધા સ્ટોક અને જાયફળનું ચપટી ઉમેરો. બોઇલ પર લઈ આવો, ગરમી અને સણસણવું ઘટાડો, આંશિક રીતે ઢાંકણથી 2 થી 2 કલાક સુધી આવરી લેવું - તપાસ કરવી કે તળિયે બર્ન થતો નથી, અને જો સૂકવવાની જરૂર હોય તો, થોડી વધુ સ્ટોક અથવા પાણીને જરૂરીયાતમાં ઉમેરો.
- જો તાત્કાલિક વાનગી ખાવાથી, પકવવાની પ્રક્રિયા તપાસો અને જમીન કાળા મરી અને થોડો મીઠું ઉમેરો (સ્પાઘેટ્ટી બોલોગ્નીસ પરમેસન પનીર જે મીઠું હોય છે તે સાથે મીઠું પર સરળ લો).
જો તમે થોડા દિવસ માટે ચટણીને બચાવતા હોવ, તો રેફ્રિજરેટરમાં આવરી લેવાયેલા પછી કવર અને સંગ્રહ કરો, ઠંડું મૂકો. જો સૉસ ખૂબ વધારે જાડું હોય તો નરમાશથી વધુ સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરીને ગરમ કરો, રાંધેલ સ્પાઘેટ્ટી અને તાજી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે પીરસતાં પહેલાં પકવવાની પ્રક્રિયા તપાસો.
નોંધ: જો તમે તમારી ચટણીને ઉત્સાહિત કરવા માંગતા હોવ તો તમે ઘરેલુ બનાવાયેલી ટમેટાની ચટણીના જથ્થા સાથે હંમેશા ટિનીટેડ ટમેટાંને બદલી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 738 |
| કુલ ચરબી | 34 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 188 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 354 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 39 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 59 ગ્રામ |