01 ના 07
નવેમ્બર 1 અને 2 ના રોજ લગભગ દરેક વસ્તુ સ્વાદિષ્ટ
ક્લે મેક્સીકન વાનીમાં ચોખા, કઠોળ, મસૂર, બ્રેડ, મકાઈ, અને ગેર્બનઝોસ. તેજસ્વી નારંગી મેરીગોલ્ડ ડેડની મેક્સિકો ડેના મુખ્ય ચિહ્નો પૈકીનું એક છે. ફોટો (સી) જ્હોન અને લિસા મેરિલ / ગેટ્ટી છબીઓ અલ ડિયા ડિ લોસ મ્યુર્ટોસ અથવા ડેડ ઓફ ડેડ, મેક્સિકોમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ અને રંગબેરંગી ઉજવણી છે. ઉદાસી અથવા ડરામણી પ્રસંગથી દૂર, મ્યુર્ટોસ એક પ્રિય કુટુંબનું ઉજવણી છે, જેમણે પસાર થતાં હોય છે- અને, કોઈ પણ પક્ષ સાથે, ખોરાક મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે.
દર વર્ષે 1 નવેમ્બર અને 2 ના રોજ નિહાળવામાં આવે છે, ડેડ દિવસો મેક્સિકોના પૂર્વ કોલમ્બિયન રહેવાસીઓ અને સ્પેનિશ વસાહતીઓના રોમન કેથોલિક માન્યતાઓ અને પ્રણાલીઓના રહસ્યમય માન્યતાઓ સાથે લણણી તહેવારના ઘટકોને જોડે છે. સિઝનના ફળો અને પાકમાં ઘણી વખત તેનો અર્થ થાય છે જ્યારે આ સમયે ખાવામાં આવે છે અને / અથવા તેમના પ્યારું મૃતકના આત્માના સ્વાગત માટે દરેક પરિવાર દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલા ચણિયા પર મૂકવામાં આવે છે.
07 થી 02
પાન દ મુએર્ટો
ઓઆક્સ્કાથી આ પૅન દ મ્યુટેઓ એક સ્ટાઇલાઇઝ્ડ માનવ સ્વરૂપે છે અને રંગબેરંગી શણગાર જેવા ફૂલોની પાંખડીઓ અને દાંડાથી શણગારવામાં આવે છે. ફોટો (સી) ડેનિતા ડેલીમન્ટ / ગેટ્ટી છબીઓ ડેડના બ્રેડ તરીકે શાબ્દિક ભાષાંતર, આ બેકરી ઉત્પાદન ડેડ યજ્ઞવેદી દિવસે મૂકવામાં આવે છે અને મૃત ના પરિવારો દ્વારા આનંદ. રખડુનું આકાર, ટોપિંગ અને રેસીપી પ્રદેશથી લઈને પ્રદેશ સુધી બદલાય છે. આ રખડુ રાઉન્ડ, અર્ધ ચંદ્ર આકારનું, આકારનું ધનુષ હોઇ શકે છે, અથવા માનવ સ્વરૂપનું પ્રતિનિધિત્વ કરી શકે છે, અને તે સફેદ અથવા રંગીન ખાંડ, તલનાં બીજ, ગ્લેઝ અથવા એક હિમસ્તરની સાથે ટોચ પર આવી શકે છે. બ્રેડનો પ્રકાર ખૂબ જ સાદા, હૂંફાળું સફેદ બ્રેડથી ભારે, ભેજવાળી, ઇંડા સમૃદ્ધ મીઠી બ્રેડથી અલગ અલગ હોય છે. રખડુની ટોચ ઘણીવાર હાડકાં, આંસુ, અથવા ફૂલ પાંદડીઓના આકારમાં કણકના નાના ટુકડાઓથી શણગારવામાં આવે છે.
પૅન દ મિયેરરોની વિવિધતા કદાચ મોટાભાગની તેના મૂળ દેશની બહાર સાંભળવામાં આવે છે કેન્દ્રીય મેક્સિકોમાં સામાન્ય છે અને તેમાં એક અર્ધ ગોળાકાર મીઠો રખડુ છે જે ઢબના હાડકાના આકારમાં નાના નાના ટુકડાઓથી શણગારવામાં આવે છે અને પ્રકાશની ચમક સાથે ટોચ પર છે. સફેદ ખાંડ જાણો કેવી રીતે આ લાક્ષણિક પેન દ મુએર્ટો બનાવવા
03 થી 07
મધુર કોળુ અથવા કેલાબેઝા એન ટાચા
મિકૉકાના, મેક્સિકોમાં બનેલા મધુર મીઠાઈ અને કોળા. ફોટો (સી) મોક્ફોર્ડ અને બોનેટી / ગેટ્ટી છબીઓ આ મીઠી વાનીમાં રાંધેલા તાજી કોળુંના સ્લાઇસેસ અથવા તજ અને પીઇલનસિલો (ગામઠી મેક્સીકન ભુરો ખાંડ) ગ્લેઝમાં પીરસવામાં આવે છે. આ સ્વાદ ક્લાસિક અમેરિકન મધુર બટાકાની યાદ અપાવે છે. વધારાના ઘટકો ક્યારેક કયારેક, કિસમિસ, શક્કરીયા, ફળો (પેરુ સામાન્ય છે), અથવા કોળાના શેકેલા બીજ જેવા, તેમાં સમાવેશ કરવામાં આવે છે, ક્યાં તો તેમના શેલ્સ સાથે અથવા વગર.
કેટલાંક સ્થળોમાં, કોળાને કાલાબેઝા એન ટાચા બનાવવા પહેલાં કાપી નાંખવામાં આવે છે અથવા તો ખાલી થઈ જાય છે: વનસ્પતિમાં છિદ્રોને ઘણા સ્થળોમાં ડ્રિલ્ડ કરવામાં આવે છે અને તે સંપૂર્ણ મધુર હોય છે. કોળાની સેવા-બીજ પહેલાંના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, તંતુની અંદરની તંતુઓ અને બધા.
મદ્યપાનના કોળાને મોટે ભાગે ડેડ યજ્ઞવેદીના દિવસ પર મૂકવામાં આવે છે, જ્યારે મૃતકના અર્પણ માટે એક નાસ્તા તરીકે, મીઠાઈ માટે, અથવા નાસ્તા તરીકે વસવાટ કરો છો.
04 ના 07
એટોલ
ટેમલ્સની પ્લેટ દ્વારા ગામઠી પેઇન્ટેડ કપમાં એટોલે, ડેડના મેક્સીકન ડે માટે પરંપરાગત છે તે અન્ય ખોરાક. ફોટો (c) માઓગ / ગેટ્ટી છબીઓ આનો ગરમ કપ જાડા અને હાર્દિક મકાઈ આધારિત પીણું માત્ર તમે ઠંડા નવેમ્બર સાંજે, અંદર અને બહાર હૂંફાળું વસ્તુ છે, પછી ભલે તમે ઘરમાં મકાન કે ખર્ચે ભાગ (અથવા બધા) ના કબ્રસ્તાનની બાજુના કબ્રસ્તાનની નજીકના ભાગમાં હોય તમારા પ્રેમભર્યા રાશિઓ સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન વપરાતું હોવા છતાં, આ આરામદાયક પીણું ખાસ કરીને ડેડ દિવસ અને ડિસેમ્બર રજાઓ દરમિયાન પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
જાણો કેવી રીતે આઠું બનાવવા માટે , મેક્સીકન પીણું સ્વદેશી મૂળ કે જે બંને શરીર અને આત્મા પોષવું સાથે અથવા, જો તમે પસંદ કરો છો, તો ચમુરરાડો (ચોકલેટ એટોલ) બનાવો
05 ના 07
સુગર કંકાલ
રંગબેરંગી હિમસ્તરની અને શાઇની ધાતુના કાગળથી શણગારાયેલા સુગર સ્કુલ. ફોટો (c) માઓગ / ગેટ્ટી છબીઓ તમે આ વિશિષ્ટ સુશોભિત અને ખાદ્ય વસ્તુઓને લગભગ દરેક પરિવારના ઓરેન્ડા પર અથવા મૃતકો માટે ઓફર કરી શકો છો. કંકાલ સફેદ સફેદ ખાંડમાંથી બનેલી હોય છે અથવા ઇંડા ગોરા અથવા અન્ય ઘટકો સાથે મિશ્રિત હોય છે અને મોલ્ડમાં દબાવવામાં આવે છે. ખોપડીઓને સૂકવવા, સખત બનવાની, અને પછી તેજસ્વી રંગીન હિમસ્તરની સાથે સાથે રંગીન વરખ અથવા સિક્વન્સ જેવા પ્રસંગોપાત બિન-ખાદ્ય વસ્તુઓ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે. મોટા અને નાના રંગબેરંગી ખાંડની કંકાલના પર્વતો મેક્સિકોના બજારમાં વિક્રેતાઓ દ્વારા મ્યૂરોસ દ્વારા વેચવામાં આવે છે.
અમારા પગલું-દર-પગલુ (ફોટા સાથે) સુગર સ્કુલ ટ્યૂટોરિયલ સાથે તમારા પોતાના કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો .
પ્રેરણા માટે અમારા સુગર સ્કુલ્સ ગેલેરીની મુલાકાત લો.
06 થી 07
સ્વીટ સ્કેલેટન્સ, કોફિન્સ, કંકાલ, અને વધુ
મેક્સિકોના ગુઆનાજુઆટો, મેક્સિકોમાં સ્ટેન્ડ પર વેચાણ માટે ચોકોલેટ સ્કિલ્ટન સાધુઓ ફોટો (સી) ડેનિતા ડેલીમન્ટ / ગેટ્ટી છબીઓ ડેડ કેન્ડીનો દિવસ પારંપારિક વેદીઓ પર મૂકવામાં આવેલા પરંપરાગત ખાંડની કંકાલ સુધી મર્યાદિત નથી. કંકાલ, હાડકા, સંપૂર્ણ હાડપિંજીઓ (માનવીય અથવા પશુ), શબપેટીઓ, ટોમ્બસ્ટોન્સ અને અન્ય મૃત્યુ-સંબંધિત આકારો- લગભગ હંમેશાં ચમત્કારી અથવા સ્વરમાં તરંગી- સફેદ અથવા કાળા ચોકલેટ જેવી સામગ્રીમાં નાસ્તામાં બનાવવામાં આવે છે, ગુલમંડલા (એક પૂર્વજોનું અનાજ) , માર્ઝાપન, જિલેટીન ("ચીકણું રીંછ" શૈલી), અથવા શણગાર જેવું ખાંડ પેસ્ટ. આ સરળ ફ્લેટ મોલ્ડેડ ચોકલેટના ટુકડાથી વિવિધ ખાદ્ય સામગ્રીથી બનેલા અત્યંત વિસ્તૃત હાથબનાવટની નાની વેદીઓ છે.
ડિયા ડે મ્યુર્ટોસ ચોકલેટ આકારો બનાવવાનું સરળ છે જો તમારી પાસે યોગ્ય મોલ્ડ અને કેટલાક મેલ્ટબલ કેન્ડી કોટિંગ છે. સાદા સફેદ ચોકલેટ તજની સારવાર માટે તમારા બીબામાં આ રેસીપીનો પ્રયાસ કરો, અથવા આ એક swirled કાળા અને સફેદ ચોકલેટ લોલિપોપ્સ માટે .
અન્ય વિકલ્પો:
07 07
ડિયા ડે મ્યુર્ટસ માટે અન્ય ડીશ
ડેડ યજ્ઞવેદીના દિવસ પર મીઠી અને રસોઈમાં સોડમય તકોમાંનુ: ફળો, પૅન દ મ્યુટા, ટેક્યુટોસ, પોલો કોન મોલ, હોટ ચોકલેટ (પેચરમાં) અને અન્ય વાનગીઓ. ફોટો (સી) ડેનિતા ડેલીમન્ટ / ગેટ્ટી છબીઓ ડેડનો દિવસ પાછો જોઈને ઉજવણી છે - તે છે ભૂતકાળના કોઈ પણ વ્યકિતને યાદ રાખવું કે જે આ વિસ્તારમાં પરંપરાગત છે તે પ્રસંગ માટે યોગ્ય છે. મોલ ડીશ, તમામ પ્રકારનાં ટેમલ્સ, વિવિધ પેપરની સાથેના એમ્પાનાદાસ અને લાક્ષણિક મીઠાઈઓ આ વર્ષના તમામ સમયે મેક્સિકનના રસોડામાં અને તેમની વેદીઓ પર જોવા મળે છે.
દેશના દરેક પ્રદેશમાં તેની વિશેષતા છે જે વિવિધ તહેવારોની પ્રસંગો પર પ્રેમાળ અને અનુભવી રીતે તૈયાર છે. આ રીતે, મૂલ્યવાન રાંધણ પરંપરાઓ સાચવેલ અને કાયમી છે. આ કારણ અને અન્ય લોકો માટે, ના સ્વદેશી ઉજવણી ડેડનું મેક્સીકન ડે 2008 માં માનવતાના અમૂર્ત કલ્ચરલ હેરિટેજની યુનેસ્કોની પ્રતિનિધિ યાદીમાં નોંધાયું હતું.