સંપૂર્ણ સાઇડ ડીશ માટે શાકભાજીના કબાબ બનાવો
તમામ આઉટડોર રસોઈ સાધનોની સાચી કરૂણાંતિકા એ છે કે સરેરાશ ગ્રીલ સામાન્ય રીતે સ્ટીક્સ, ડાચાં, બર્ગર, શ્વાન અને પ્રસંગોપાત ચિકન ભાગ જોશે. સેજી ભરવાનું કેટલું સહેલું છે તે છતાં, મોટાભાગના લોકો તેના વિશે વિચારતા નથી, ફક્ત કારણ કે તેઓ તે કેવી રીતે કરવું તે ચોક્કસ નથી. ઠીક છે, મારી પાસે તમારા માટે ઉકેલ છે, વનસ્પતિ બાજુ કબાબો. તેઓ ઝડપી, સરળ હોય છે અને જ્યારે તમે જરૂર હોય અથવા તેમને ઇચ્છો ત્યારે તેમને અગાઉથી બનાવી શકો છો.
તમે પણ એક મોટી બેચ બનાવી શકો છો અને ભવિષ્યના કૂકઆઉટ્સ માટે ફ્રીઝરમાં તેમને વળગી શકો છો.
વેગીઝને ચૂંટવું : પ્રથમ શાકભાજી સાથે પ્રારંભ કરો તમે શાકભાજી કે જે તે જ સમય વિશે લગભગ રસોઇ કરશે પસંદ કરવા માંગો છો કરશે. તમે જેટલી આઇટમ્સને અન્ડરકુક કરેલી હોય તે પસંદ કરી શકો છો અને તેને ઝડપથી શાકભાજીમાં ઉમેરો કે જે ઝડપથી રાંધે છે. સામાન્ય રીતે, તમે ગ્રીલ પર તમારા વેગી કબાબને નીચે મૂકવા, તેને રાંધવા, અને કંઇક સરસ ખેંચી કાઢવા માંગો છો. (ચિંતા કરશો નહીં મને તમારી પ્રારંભ કરવામાં મદદ કરવા માટે નીચે કેટલાક વાનગીઓ છે).
તેને લાકડી પર ચોંટી રહેવું : કેટલીક શાકભાજી એક લાકડી પર મૂકવા માટે સરળ છે, ખાસ કરીને જો તમે મેટલ skewers ઉપયોગ કરી રહ્યા છો કેટલીક શાકભાજી મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ તે કોઈ બહાનું નથી ઉદાહરણ તરીકે કોબ પર મકાઈ લો. નિવાસીઓને ક્વાર્ટર્સ અથવા તૃતીયાંશ ભાગમાં કાપો. મેટલ skewer સીધા કેન્દ્ર નીચે દબાણ અને તમે તેને જવા માટે તૈયાર મળી છે. જો તમે વાંસના skewers (અથવા તે કબાબો કે તમે ફ્રીઝરમાં વળગી રહેવું માટે વાંસ skewers વાપરવા માંગો) વાપરવા માટે પ્રાધાન્ય આપો, પછી એક મેટલ skewer સાથે છિદ્ર ચલાવો પછી તમે તેને માત્ર વાંસ સ્ટીક પર સ્લાઇડ કરી શકો છો.
આ નાજુક વાંસ માટે ખૂબ મુશ્કેલ હોઈ શકે છે કે જે લગભગ કોઈ પણ વનસ્પતિ માટે મહાન કામ કરે છે. ઉપરાંત, તમારા વાંસના કટકાને પાણીમાં નાખીને યાદ રાખો કે તમે તેના પર કશું મૂકી દો છો.
મારિનેટિંગ : હવે તમે તે કબાબ પર વાસ્તવિક વાસ્તવિક સ્વાદ મેળવવા માંગો છો. હું મેરીનેડ વિશે વાત કરી રહ્યો છું. સારી આરસનું તમારા ખોરાકને વધુ સારું બનાવતું નથી, પરંતુ તે તંદુરસ્ત બનાવે છે.
હું અહીં કંઇ ફેન્સી નથી વાત કરી રહ્યો છું; એક સ્ટોર ઇટાલિયન ડ્રેસિંગ ખરીદી કરવાનો પ્રયાસ કરો. ઇટાલીનું ડ્રેસિંગ એક મહાન આરસ છે કારણ કે તે તેલ, સરકો, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલા ધરાવે છે. તે શાકભાજી ભેજવાળી રાખે છે, બર્નિંગ મર્યાદા રાખે છે અને સ્વાદ ઉમેરે છે. તમારા કબાબોને તમારા માર્નીડ સાથે ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ પહેલાં બ્રશ મારવા પહેલા જબરજ્ટો કરો. આનો અર્થ એ છે કે તમે રાત પહેલા તે કરી શકો છો અને તમે ઘરેથી કામ કરો છો તે જબરદસ્ત મિનિટોને બાળવા માટે તૈયાર રહો.
આ ગ્રીલીંગ: જ્યારે વનસ્પતિ કચરો ઉકાળવાથી તમે તેમને કેટલાક સારા ગરમી આપવા માંગો છો, પરંતુ તમે તેમને સીધો ગરમી મેળવી ન માંગતા નથી. તમારા veggies ને ગ્રીલના ઠંડા ભાગમાં રાખો અથવા તેમને અન્ય બર્નરો સાથે પરોક્ષ રીતે ઉચ્ચ પર જવા દો. જો તમે ચારકોલનો ઉપયોગ કરો છો તો તમે પરોક્ષ આગ અથવા એક સ્તરની આગ માંગો છો. આ veggies ગરમી તેઓ રાંધવામાં કરવાની જરૂર આપશે, પણ બર્નિંગ તેમને અટકાવે છે. સામાન્ય રીતે આ પ્રકારની ગરમી હેઠળ, સામાન્ય વેગી કબાબને રાંધવા માટે આશરે 10 થી 15 મિનિટ લાગશે. આ તમારી લાકડી પર શું છે તેના પર આધાર રાખે છે, તેથી તમારા રસોઈના સમયને વ્યવસ્થિત કરો અને તમે સ્ટીક્સને આરામમાં લઈ લીધા પછી થોડી મિનિટો પછી કબાબોને ખેંચીને આવશો.
ફ્રીઝિંગ : વનસ્પતિ કબાબો વિશેની શ્રેષ્ઠ વસ્તુ એ છે કે તમે તેમને અગાઉથી બનાવી શકો છો.
એક resealable બેગ માં તેમને પૂર્ણપણે વીંટાળવવાની પ્રયાસ કરો અને ફ્રીઝરમાં તેમને મૂકવામાં. જો તમે મેરીનેટ કરી રહ્યા હોવ, તો કબાબો પર માર્નીડ મૂકો અને તેમને શાકભાજી પર સુગંધ સાથે સ્થિર કરો. ફ્રિઝર કબાબો માટે વાંસ સ્કયરોનો ઉપયોગ કરો જેથી તમે ફ્રીઝરમાં તમારા બધા મેટલ સ્કવર્સને જોડી નહિ શકો. પાણીમાં વાંસની લાકડીઓ 30 મિનિટ પહેલાં સૂકવી, છતાં. જ્યારે કબાબોને ઓગળવામાં આવે છે ત્યારે પાણી હજુ પણ ત્યાં હશે. તેમને બહાર કાઢો અને ઓગળવું બીજાથી કામ કરશે. હીમ ગરમીને ફટકાર્યા પછી થોડી મિનિટો સુધી સાફ થાય છે. તમે ગરમ પાણીમાં સંપૂર્ણ રિજેક્લેબલ બેગને ઝડપી પરાવવા માટે પણ મૂકી શકો છો. જ્યારે લોકો અણધારી રીતે ડ્રોપ કરે છે ત્યારે આ એક મહાન વસ્તુ છે. તે શ્રેષ્ઠ બનશે જો તમે આ કબાબોને 6 મહિના કરતાં વધુ સમય માટે સ્થિર ન કરો અથવા સ્વાદ બદલાશે તો
તેથી હવે તમે કેટલાક તંદુરસ્ત શાકભાજીઓને ઉગારી લેવાનો બહાનું નહીં આપો ત્યારે આગલી વખતે તમે તે સગડી પર ચૉપ્સ મેળવશો.
સાઇડ ડીશ કબાબો વ્યવહારીક કંઈપણ હોઈ શકે છે જે તમે સ્કવર પર નાસી શકો છો. કોબના ટુકડાઓ, કાંટાળી ખાદ્ય વનસ્પતિ ક્વાર્ટર્સ, સ્ક્વોશ પર મકાઈ અજમાવી જુઓ (તેને આકાર આપવા માટે ચામડી પર છોડી દો), મરી, બટેટાં (નવા બટેટાં અથવા નાની ચામડી પસંદ કરો, જેના પર તમે ચામડી પર છાલમાં મૂકી શકો છો), અને બીજું કંઇ તમે સ્ટોર પર શોધો આ વનસ્પતિ બાજુના કબાબ ખરેખર સરળ છે અને ત્યાર બાદ તમે તેમને પછીના ઉપયોગ માટે સ્થિર કરી શકો છો, તેમને મોટા બૅચેસમાં બનાવો.