અગ્વેષ અમૃત શું છે?

રામબાણનો અમૃત, અથવા એગવે સીરપ, એક સામાન્ય અને પ્રાકૃતિક મીઠાશ છે જેનો ઉપયોગ ખોરાક અને પીણાઓમાં થાય છે. તે ઘણીવાર ખાંડ, અતિશય સીરપ , મધ અને કાકવીના વિકલ્પ તરીકે વપરાય છે, જે કોકટેલ, ચા અને કોફીને મધુર કરે છે. તે બેકડ સામાન, ચટણીઓ અને ડ્રેસિંગ માટે પણ એક લોકપ્રિય વિકલ્પ બની ગયું છે.

રામબાણનો અમૃત એ વાગણો માટે સામાન્ય વૈકલ્પિક મીઠાશ છે જ્યારે મધની જગ્યાએ વપરાય છે. કેટલાક લોકો પણ તેને પસંદ કરે છે કારણ કે તે ખાંડ કરતાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ પર ઓછું છે.

રામબાણનો અમૃતનો સ્વાદ અનન્ય છે. તે ખાંડ કરતાં મીઠું છે અને મધ જેવું જ છે, જોકે તે મધ કરતાં વધુ તટસ્થ સુગંધ ધરાવે છે અને પાતળું છે. તે કૃત્રિમ ગળપણના પછીના કડવો અભાવ છે. એકંદરે, તે તમારા ઘણા મનપસંદ ખોરાક અને પીણાં માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે.

રામબાણનો અમૃત વ્યાપકપણે લોકપ્રિય છે અને ઘણા કરિયાણાની દુકાનોમાં મળી શકે છે. તમે મોટેભાગે ગ્રોસર્સમાં અન્ય મીઠનારાઓ અથવા કુદરતી ખોરાક વિભાગમાં શોધી શકો છો.

Agave Nectar એક સ્વસ્થ મીટેન્ડર છે?

જ્યારે રામબાણનો અમૃત ઘણી વખત "તંદુરસ્ત" મીઠાશ તરીકે ગણવામાં આવે છે, આ જરૂરી સાચું નથી. ડાયાબિટીસ અને અન્ય સ્વાસ્થ્યની ચિંતાઓવાળા લોકો ઘણીવાર ખાંડના અવેજી તરીકે ચાલુ થાય છે, પરંતુ જો તેનો ઉપયોગ કરવો હોય તો તે મધ્યસ્થીમાં વાપરવાનો એક સારો વિચાર છે.

આનું કારણ જટીલ છે અને પોષણ વિજ્ઞાનમાં ઊંડે છે. શુદ્ધ ખાંડ કરતા ગ્લાસેમિક ઇન્ડેક્સ પર રામબાણનો અમૃત ઓછો હોય છે. આનો અર્થ એ થાય કે તે શુદ્ધ ખાંડ કરતાં વધુ ધીમેથી તમારા રક્ત ખાંડને અસર કરશે.

જો કે, રામબાણનો અમૃત 90 ટકા ફળદ્રુપ છે અને ખૂબ ફળસાથી ટ્રિગ્લાઇસેરાઇડ્સ એકત્ર કરી શકે છે અને ઇન્સ્યુલિન પર અસર કરે છે.

એવો દાવો કરે છે કે રામબાણનો અમૃત સ્વાસ્થ્યપ્રદ મીઠાસ છે તે ચર્ચાના વિષય છે. તે ખાંડ અને અન્ય મીઠાના માટે એક સરસ વિકલ્પ છે, વસ્તુઓની એકંદર યોજનામાં તંદુરસ્ત વિકલ્પ જરૂરી નથી.

જો તમારી પાસે ખાસ આહારની ચિંતા છે, તો તમારા ડૉક્ટર અથવા ડાયેટિશિયન સાથે વાત કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.

રામબાણનો અમલ કેવી રીતે કરવામાં આવે છે?

રામબાણનો અમૃત રામબાણનો પ્લાન્ટ ના રસ બનાવવામાં આવે છે. કુંવરપાણીના ઉત્પાદનના ઉત્પાદનમાં , રામબાણનો અમૃત ખાસ કરીને મેક્સિકોમાં 7- થી 10-વર્ષીય એગવેવ છોડ સાથે શરૂ થાય છે, જેમાંથી પિનાસ લણણી કરવામાં આવે છે .

આ રસ, અથવા સત્વ, પીિના માંથી કાઢવામાં આવે છે, ફિલ્ટર કરે છે, પછી ધીમે ધીમે નીચા તાપમાને ગરમ થાય ત્યાં સુધી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ખાંડમાં તૂટી જાય છે. "કાચો" રામબાણનો અમૃત તે છે જે 117 એફ કરતાં વધુ નથી ગરમ છે

કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ, શ્રેષ્ઠ એગવ્ઝના કેટલાક સારાં વાદળો એગવેવના ઉત્પાદનો છે અને લેબલ્સ સ્પષ્ટપણે જણાશે કે તે અમૃત "100% બ્લુ એગવેવ" છે. રામબાણનો અમૃત માટે પણ "ઉત્પત્તિનો પ્રમાણપત્ર" કાયદો છે, જો કે તેવું છે જ્યાં કુંવરપાતી અંતની સમાનતા છે રામબાણનો અમૃત આલ્કોહોલ મુક્ત છે.

Agave Nectar વિવિધ ગ્રેડ

અન્ય સિરપની જેમ જ, રામબાણનો અમૃત રંગ અને સુગંધ તીવ્રતામાં ઉપલબ્ધ છે. હળવા ગ્રેડ સરળ ચાસણી જેવું દેખાય છે. આ રોસલ્ડ માર્જરિટા અને વોડકા ખાટા જેવા થોડું સ્વાદવાળી કોકટેલ માટે શ્રેષ્ઠ છે કારણ કે સ્વાદ લગભગ પારદર્શક છે.

શ્યામ રામબાણનો અમૃત મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે, મધની તીવ્રતા નજીક.

તે ડુલ્સે દ ટીક્વીલા જેવા મજબૂત સ્વાદવાળા પીણાં સાથે મિશ્રિત થઈ શકે છે અને તમારા ઘણા ફળદ્રુપ માર્જરિટસ . સૌથી ઘાટા અમૃત પ્રકાશ કાકરો સાથે સરખાવાય છે.

તેવી જ રીતે, તમારા બેકડ સામાન સાથે યોગ્ય રીતે ઘેરા અને પ્રકાશ રામબાણનો અમૃત જોડી. ઉદાહરણ તરીકે, શ્યામ રામબાણનો અમૃત ડાર્ક મીઠાઈઓ માટે સારી છે જેમ કે બ્રાઉનીઝ, ચોકલેટ કેક્સ, અને આ ચોકલેટ-ટોપ ઓટમેલ બાર જેવા વાનગીઓ. હળવા પકવવાની જરૂરિયાતો જેમ કે પનીરકૅક્સ માટે હળવા રામબાણનો અમૃતનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

સ્વાદ માટે રામબાણનો અમૃત સમાયોજન

જો રામબાણનો અમૃત તમારા માટે ખૂબ મીઠો છે, તો તમે તેને પાણી પીવું જોઈએ. અમૃત અને નિસ્યંદિત પાણીને 1: 1 રેશિયો (અથવા થોડું ઓછું પાણી) મિશ્રણ કરીને અને તેને મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી stirring કરો. તમે તેને ધીમે ધીમે ગરમ કરી શકો છો તેને બેકઅપ કરવા માટે, પરંતુ આ સામાન્ય રીતે બિનજરૂરી છે.

કેટલાક વાનગીઓ તમને પૂછશે કે રામબાણનો અમૃત બીજા પ્રવાહી જેમ કે બોરાક્રૉન કોકટેલ .

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ સીરપ બનાવવા માટે balsamic સરકો અને અમૃત ઉપયોગ કરે છે

સ્વાદવાળો સરળ સિરપ જેવી રીતે સ્વાદમાં ઓગાળવામાં આવે છે. કેટલાક સ્વાદો, જેમ કે તજ , તેને (જમીન તજ) માં મિશ્રિત કરી શકાય છે અથવા ઇચ્છિત જથ્થો (તજની લાકડી) માં ઉમેરાય છે. ઘરઆંગણે કેપીરિિન્હા જેવા પીણાં આ પર આધાર રાખે છે.

વેનીલા એક મહાન વિકલ્પ છે. તમે ક્યાં તો વેનીલા અર્કની નાની રકમ (1 ચમચી અથવા તેથી વોલ્યુમ પર આધાર રાખીને) માં મિશ્ર કરી શકો છો અથવા સંપૂર્ણ વેનીલા બીન સાથે પ્રેરણા કરી શકો છો. એક સંપૂર્ણ સુવાસ મેળવવા માટે એક મહિના માટે તમારા રામબાણનો અમૃતમાં વેનીલા બીન મૂકો.

બીજો વિકલ્પ આ સ્પા અમૃતની જેમ એક જળની પ્રેરણા પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવા માટે છે જે સંપૂર્ણ સ્વાદને સુનિશ્ચિત કરે છે.

રામબાણનો અમૃત કોકટેલ્સ અને મિશ્ર પીણાં

રામબાણનો અમૃત કોઈપણ મિશ્ર પીણુંમાં ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે જે અન્ય કોઈપણ પીણા મીઠાશ માટે બોલાવે છે. કેટલાક વાનગીઓ ખાસ કરીને તે માટે ફોન કરો.

તે કુંવરપાઠામાંથી બનાવેલો મેક્સિકોનો દારૂ કોકટેલપણ માટે એક આદર્શ મીઠાશ છે કારણ કે બે રામબાણનો ઉત્પાદનો કુદરતી સાથીદાર છે. તેનો અર્થ એ કે તમે જલપેનિસ માર્જરિટા , ડેની મહાસાગર , ગુઆડાલાજારા , ટેકીલીનોઅન અને પપૈયા સ્મેશ જેવા કોકટેલમાં ઉપયોગ કરી શકો છો.

મોટાભાગના અન્ય નિસ્યંદિત આત્માઓ સાથે રામબાણનો અમૃત પણ જોડીદાર દાખલા તરીકે, તેનો ઉપયોગ ડેઇકવીર-સરળતામાં રમ સાથે અને હોટ મટરર્ડ વ્હિસ્કી અથવા હોટ સિન સફરજન ટૉડીમાં વ્હિસ્કી સાથે થાય છે . તેનો ઉપયોગ ઘણી વોડકા કોકટેલમાં થાય છે, જેમ કે ઉનાળાના ફળ પંચના લિંબુનું શરબત અને કચુંબરની કળા કપ નહીં. 1 તમે સોહ્કો કોકટેલ અને યુનિયન સ્ક્વેર રેસિપીઝમાં જોઈ શકો છો તેમ તમે તેનો ઉપયોગ ગિન કોકટેલ્સને પણ કરી શકો છો.

તે દારૂ વિશે બધું જ નથી, ક્યાં તો પાનખર લાલચોની વાનગી એ મોક્કેટેલમાં કેવી રીતે કામ કરે છે તેનું શ્રેષ્ઠ ઉદાહરણ છે. તમે ખાંડ અથવા સરળ ચાસણીને બદલે રામબાણનો અમૃતનો ઉપયોગ કરીને તાજી-સ્ક્વિઝ્ડ લિંબુનું શરબત પણ બનાવી શકો છો.

ડ્રિંક્સમાં સરળ ચાસણી માટે અગ્રેવ નેક્ટરને સ્થાનાંતરિત કરવી

રામબાણનો અમૃત 1 થી 2 વાર ખાંડ કરતાં મીઠું કહેવાય છે અને તેનો ઉપયોગ લગભગ કોઈ પણ પીણાંમાં થઈ શકે છે જે સરળ ચાસણી માટે વપરાય છે. તે વધારાની મીઠાસ માટે બનાવવા માટે રેસીપીને અનુકૂળ કરવાની જરૂર છે.

રામબાણનો અમૃતનો ઉપયોગ કરતી વખતે સૂચવવામાં આવેલા 1/2 થી 1/4 સુધી સીરપના જથ્થાને કાપવા માટે સામાન્ય રીતે શ્રેષ્ઠ છે.

ઉદાહરણ તરીકે, જો કોઈ રેસીપી સરળ ચાસણીના 1 ચમચી માટે પૂછે છે, તો તમે તમારા અંગત સ્વાદને આધારે રામબાણનો અમૃતના 1/2 થી 3/4 ચમચી વાપરશો.

રામબાણનો સાથે બિસ્કિટ અને પાકકળા

રામબાણનો અમૃતના ઉપયોગો ખોરાકમાં પણ વિસ્તૃત થઈ શકે છે. તે સૌથી સામાન્ય ઉપયોગ ગરમીમાં માલ છે, જો કે તમે તેને ચોક્કસ ડ્રેસિંગ અને ચટણીઓ માટે પણ વાનગીઓમાં શોધી શકો છો. જો તમારી રેસીપીમાં રામબાણનો અમૃત કરતાં અન્ય કોઈ વસ્તુની જરૂર હોય તો તમારે એડજસ્ટમેન્ટ કરવાની જરૂર પડશે.

રામબાણનો અમૃત એક પ્રવાહી મીઠાશ છે, તેથી તે ખોરાકમાં સૌથી સરળ રિસોપ્ટિસ છે, જેમાં તે અન્ય પ્રવાહીને બદલે છે જેમ કે મધ, ગોળ, સરળ ચાસણી અથવા મકાઈની ચાસણી. જો તમે તેનો ઉપયોગ સૂકી ગંધના ખાંડને બદલે કરવા માટે કરી રહ્યાં હોવ, તો તમારે રેસીપીમાં વધુ ગોઠવણ કરવાની જરૂર પડશે.

તે સમજવું અગત્યનું છે કે મીઠાઈઓએ રામબાણનો અમૃત, ખાસ કરીને શ્યામ રામબાણનો અમૃત સાથે બનાવવામાં આવે છે, કુદરતી રીતે સામાન્ય કરતાં ઘાટા હશે. આને ધ્યાનમાં રાખો જો તમે "ગોલ્ડન બ્રાઉન" દેખાવ શોધી રહ્યાં હોવ તો પકવવા.

ફૂડ રેસિપિમાં રામબાણનો અમૃત પ્રતિનિધિઓ

રામબાણનો અમૃત માટે રેસીપી સંશોધિત થોડો પ્રયોગો લે છે, જોકે ત્યાં કેટલાક ધોરણો કે જે તમને મદદ કરશે. સામાન્ય રીતે, તમે સૌથી મીઠાસીઓ માટે 2: 3 નો ઉપયોગ કરશો (દરેક કપ માટે, 2/3 કપ રામબાણનો અમૃત વાપરો). જ્યારે કેટલાક મીઠાઈઓ માટે તેને બદલીને, તમારે રેસીપીની પ્રવાહી ઘટકોને પણ વ્યવસ્થિત કરવી પડશે.

આગ્રહણીય સ્થિરીકરણમાં શામેલ છે:

• સૂકા સફેદ શેરડી ખાંડને બદલે રામબાણનો અમૃત: 1 કપ ખાંડ માટે, 2/3 કપ રામબાણનો અમૃત વાપરો અન્ય પ્રવાહીને 1/4 થી 1/3 કપ ઘટાડી દો. 25 F દ્વારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન ઘટાડે છે અને તમારે પકવવાના સમયમાં સહેજ વધારો કરવાની જરૂર પડી શકે છે. કાળજીપૂર્વક જુઓ, ખાસ કરીને અંતે
• ભુરો ખાંડને બદલે રામબાણનો અમૃત: 1 કપ ભુરો ખાંડ માટે , 2/3 કપ રામબાણનો અમૃત વાપરો. 2 ચમચી દ્વારા અન્ય પ્રવાહીને ઘટાડવો. સફેદ ખાંડ જેવી જ સમય અને તાપમાનમાં ગોઠવણોનો ઉપયોગ કરો.
• મધ અથવા કાકવીના બદલે રામબાણનો અમૃત: રેસીપીમાં કહેવામાં આવે છે તે જ રામબાણનો અમૃતનો ઉપયોગ કરો.
• કોર્ન સીરપને બદલે રામબાણનો અમૃત: 1 કપ મકાઈ સીરપ માટે, 1/2 કપ રામબાણનો અમૃત વાપરો. 1/3 કપ દ્વારા અન્ય પ્રવાહી ઘટકો વધારો.
• બદામી ચોખા સીરપને બદલે રામબાણનો અમૃત: 1 કપ બદામી ચોખા ચાસણી માટે, 1/2 કપ રામબાણનો અમૃત વાપરો. અન્ય પ્રવાહી ઘટકો 1/2 કપ દ્વારા વધારો.

સફળ એજવ નેક્ટર સબસ્ટિટ્યુશન્સ માટે 4 ટિપ્સ

ખાદ્ય રેસીપીમાં ઘટકોને સુપરત કરે છે , ખાસ કરીને બેકડ સામાન, હંમેશા થોડા જોખમો આવે છે અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે જે તમને મદદરૂપ થઈ શકે છે.

1. જો તમે રેસીપી માટે નવા છો, તો તેને મૂળ મીઠાસર સાથે પ્રથમ બનાવો. આ તમને ટેક્ષ્ચર અને સ્વાદ માટે વિચાર આપશે જે તમારા લક્ષ્ય છે જેથી તમે તમારા એગવેવ અમત્રના અવેજીમાં કેટલી સારી રીતે કામ કર્યું છે તે ગૅજ કરી શકો.
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી બહાર તાજા જ્યારે રામબાણનો અમૃત મીઠાઈઓ થોડો stickier હોય છે. ખાવાનો ત્યારે ચર્મપત્ર કાગળનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે. જોકે, ખોરાક ઠંડક તરીકે ચપળતાથી વિસર્જન કરે છે, તેથી આ અસર માત્ર કામચલાઉ છે.
3. મિશ્રણ કર્યા પછી તરત જ તમારા કણક અને બૅટરોને ગરમીથી પકવવું અથવા ઠંડુ કરવું . રામબાણનો અમૃત ના ચરબી અલગ કારણ બની શકે છે, પરંતુ તમે તેને ઓરડાના તાપમાને બહાર બેસવા માટે પરવાનગી આપીને આ રોકવા મદદ કરી શકો છો.
4. કૂકીઝ અથવા કેક બનાવતી વખતે, કેટલીક રેસીપીની મૂળ ખાંડને રાખો . રામબાણનો અમૃત સાથે કુલ શર્કરાના માત્ર 1/3 થી 1/2 નું વિકલ્પ બદલવું શ્રેષ્ઠ છે.