આ ધીમી કૂકર માટે એક સ્વાદિષ્ટ પૉટ ભઠ્ઠી છે, જે ટામેટાં, ગાજર, ઝુચીની અને અન્ય ઘટકો સાથે બનાવવામાં આવે છે. સ્વાદ વધારવા માટે આ વાનગીમાં પ્રવાહી માટે લાલ વાઇન અથવા ગોમાંસ સૂપનો ઉપયોગ કરો.
રસોઈ પ્રવાહીને પોટ ભઠ્ઠી અને શાકભાજી માટે સ્વાદિષ્ટ ચટણી બનાવવા માટે જાડું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 3- થી 4-પાઉન્ડ પોટ રોસ્ટ (દુર્બળ ચક, નીચે રાઉન્ડ, અથવા અન્ય)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (અથવા વધુ, જો જરૂરી હોય તો)
- 1 મોટી ડુંગળી (કાતરી)
- 6 માધ્યમ બટાકા (અડધી)
- 4 થી 6 નાના ઝુચીની (કાતરી)
- 2 થી 3 મધ્યમ ગાજર (1 ઇંચ હિસ્સામાં કાપી)
- 1 ઘંટડી મરી (લાલ, રિંગ્સ માં કાતરી)
- 1 કપ લાલ વાઇન (અથવા
- બીફ સૂપ )
- 1 સૂકા પત્તા
- 3 tablespoons લોટ (બધા હેતુ)
- 1/4 કપ ઠંડા પાણી
- 1 થી 2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદમાં (જો ખરીદી શકાય તો બીફ બ્રોથનો ઉપયોગ થાય છે)
- 1/4 ચમચી મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- માંસને ટ્રીમ કરો અને ચરબી કાઢી નાખો.
- વનસ્પતિ તેલના 2 ચમચી ઓગળવું અથવા મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મોટી skillet માં ટૂકાં, બધા પક્ષો પર ભુરો ભઠ્ઠી ; ધીમા કૂકર માં ભઠ્ઠી મૂકો ભઠ્ઠીમાં મોટા હોય તો, તેને અડધા કે ક્વાર્ટરમાં કાપી દો.
- જો આવશ્યકતા હોય તો, કપાળમાં વધુ તેલ ઉમેરો અને ગરમીને માધ્યમથી ઘટાડવો; ટેન્ડર સુધી સહેજ ડુંગળી, લગભગ 4 થી 5 મિનિટ. ધીમા કૂકરમાં ગોમાંસ પર તળેલું ડુંગળી છાંટવું.
- ધીમા કૂકરમાં બટેકા, ઝુચીની, ગાજર, લાલ મરીની રિંગ્સ, વાઇન અને ખાડી પર્ણ મૂકો. કવર કરો અને 7 થી 9 કલાક સુધી અથવા લગભગ 4 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રસોઇ કરો, અથવા માંસ ખૂબ ટેન્ડર છે.
- ગરમ થાળી પર ગોમાંસ અને શાકભાજી મૂકો અને ગરમ રાખો .
- પ્રવાહીને એક સૉસપૅન અને મધ્યમ ગરમી પર મૂકો. પ્રવાહીને સણસણખોરીમાં લાવો. જો પ્રવાહી ગરમ અને અભાવ સ્વાદ હોય તો, પ્રવાહી ઉકળવા સુધી થોડા અંશે ઘટાડો થાય છે અને સ્વાદો એકાગ્ર થાય છે.
- એક કપ માં લોટ અને પાણી ભેગું; સરળ સુધી જગાડવો ગરમ પ્રવાહીમાં લોટ મિશ્રણ રેડવું અને સણસણવું, stirring, જાડું સુધી. સ્વાદ અને મીઠું અને મરી ઉમેરો, જરૂરી
- પોટ ભઠ્ઠી અને શાકભાજી સાથે સોસની સેવા આપો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે:
ટોમેટોઝ સાથે ધીમો કૂકર પોટ રોસ્ટ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 635 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 203 એમજી |
| સોડિયમ | 431 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 69 ગ્રામ |