ઝિગ્યુનેર્સૌસ, અથવા જિપ્સી ચટણી - પરંપરાગત રેસ્ટોરન્ટ્સમાં અન્ય જર્મન "ફાસ્ટ ફૂડ" વસ્તુ છે, અથવા "ગેસ્ટસ્ટેટ." ઝેગેનર્સૌસ તેજસ્વી રંગીન ઘંટડી મરી, હંગેરીયન પૅપ્રિકા અને ટમેટા પેસ્ટની જમીન સાથે બનાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ તમે કયા પ્રકારની જમીન પૅપ્રિકાનો ઉપયોગ કરો છો તે જુઓ, અથવા તો તમે ગરમીને વધારે કરી શકો છો જેથી તમારી પાસે ખાવું તે હાર્ડ સમય હશે. તે સામાન્ય રીતે schnitzel પર પીરસવામાં આવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તેલ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (કાતરી, લગભગ 1 કપ)
- 3 કપ ઘંટડી મરી (લાલ, નારંગી અથવા
- પીળા , કાતરી)
- 2 લવિંગ લસણ (દબાવવામાં)
- 1 1/2 ચમચી લોટ (અથવા બદામી ચોખાનો લોટ)
- 2 ચમચી
- પૅપ્રિકા (મીઠી હંગેરિયન, જમીન)
- 1-2 ચમચી પૅપ્રિકા (ગરમ હંગેરિયન, જમીન)
- 2 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1 કરી શકો છો / 14 ઔંસ સૂપ (ચિકન, અથવા 1 1/2 હોમમેઇડ કપ)
- 2 teaspoons લીંબુ (રસ, સ્વાદ માટે રકમ)
- 2 ચમચી મીઠાશ (મધ, ખાંડ અથવા
- રામબાણનો અમૃત , અથવા સ્વાદ)
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક દાંડીમાં તેલ ગરમ કરો અને થોડી મિનિટો માટે ડુંગળીના સ્લાઇસેસને ચટણી કરો.
- ઘંટડી મરીની સ્લાઇસેસ ઉમેરો અને થોડી મિનિટો લાંબા સમય સુધી રાંધવા.
- શાકભાજી ઉપર લસણ અને છંટકાવ લોટ અને બંને પ્રકારના જમીનની પૅપ્રિકા ઉમેરો અને 1 થી 2 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો.
- ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી જગાડવો.
- ચિકન સૂપ , એક સમયે થોડી, દરેક વધુમાં પછી stirring ઉમેરો. કૂક અને જાડા સુધી જગાડવો.
- મિશ્રણને આશરે 20 મિનિટ માટે ધીમેધીમે રાંધવા દો.
- સ્વાદ અને સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ , મીઠાના, મીઠું અને મરી ઉમેરો.
સેવા આપતી સૂચનો
આ હોટ અને મસાલેદાર ટમેટા-સ્વાદવાળી જિપ્સી ચટણી પોર્ક કટલેટ, ડુક્કરની ચૉપ્સ અથવા સ્નિટ્ઝેલને મહેમાનો માટે ભોજન ફિટમાં ફેરવે છે. અમેરિકનો સામાન્ય રીતે જર્મન ખોરાક તરીકે શું વિચારે છે તે નથી, તેથી જો તમે તેમને જર્મની-શૈલીના ડિનર પાર્ટી માટે રાત્રિભોજન માટે કહ્યું હોય તો તમે તેમને ઓચિંતી કરશો.
અધિકૃત મેનૂ માટે, સાર્વક્રાઉટ સાથે, એક લીલા વનસ્પતિ જેવી કે વસંત વટાણા અથવા તાજુ, ઉકાળવા લીલી બીન અને જર્મન શૈલીમાં હાર્દિક સફેદ બ્રેડ.
જો તમને વધુ સંકુચિત મેનૂની જરૂર હોય, તો લસણ અને બેકોન છૂંદેલા બટાટા અથવા તળેલું મશરૂમ્સ અને ડુંગળી અને ઉકાળવાવાળા બ્રોકોલી અથવા ડુંગળી અને ટામેટાં સાથે લીલા કચુંબર અને ગરમ ફ્રેન્ચ અથવા સોરેડફ બ્રેડ સાથે સફેદ ચોખા સાથે સેવા આપો.
તમે જિપ્સી સૉસ એન્ટ્રી સાથે લાલ કે સફેદ દારૂ આપી શકો છો; પસંદગી એ આધાર રાખે છે કે કયા માંસ તમારા વાનીનો ભાગ છે. જો તે ડુક્કરનું માંસ છે, તો એક મધ્યમ-સશક્ત લાલ, જેમ કે ગ્રેનશ અથવા ઝિનફાન્ડેલ પસંદ કરો. જો તમે ગોમાંસની સેવા કરી રહ્યાં છો, તો તે રેડ્સ કામ કરશે, અથવા તમે કેબર્નેટ સિવ્યુગ્નન જેવા વધુ સંપૂર્ણ સશક્ત લાલ સાથે જઈ શકો છો. જો માંસ ચિકનનું સ્તન છે, તો ચાર્ડોનાય, રાઇસલિંગ અથવા સોઉવિગ્ન બ્લાન્ક જેવા શુષ્ક સફેદ વાઇન સાથે જાઓ.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 225 |
કુલ ચરબી | 4 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 741 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 8 જી |