કોરિયન જગાડવો-તળેલી નૂડલ્સ ( ચેપ ચી અથવા જૅપ ચી ) કોરીયામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય ભોટ વાનગીઓ છે, અને તે પણ એવું લાગે છે કે પશ્ચિમી લોકો શ્રેષ્ઠ છે વાનગીનો પાયો કોરિયન ગ્લાસ નૂડલ્સ છે, જે મગની બીન અથવા શક્કરીયામાંથી બનાવી શકાય છે
ગ્લાસ નૂડલ્સ નામ એ હકીકત પરથી ઉદ્દભવે છે કે રાંધવામાં આવે ત્યારે ચેપ ચીમાં નૂડલ્સ અર્ધપારદર્શક બને છે. તેઓ વાટકીમાં લગભગ કાચની થોડી સ્પ્રિલલ્સ જેવા દેખાય છે. તેમને સેલોફિન નૂડલ્સ અથવા ચાઇનીઝ વર્મીસેલી તરીકે લેબલ આપવામાં આવે છે.
આ વાનગી ઍપ્ટેઝર તરીકે અથવા લંચ અથવા ડિનર પર મુખ્ય વાનગી તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે. વધુમાં, તે મોસમ પર અને તમારા પોતાના વ્યક્તિગત પસંદગી પર, ગરમ અથવા ઠંડા પીરસવામાં આવે છે. ઉપરાંત, શાકાહારી વાનગી બનાવવાનું સરળ છે
કારણ કે મગ બીન અથવા મીઠી બટાટા નૂડલ્સ બંને ટન સ્વાદને શોષી લે છે, તમે શાકભાજી અથવા માંસને તમારા રુચિને અનુરૂપ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ઔંસ
- ગ્લાસ નૂડલ્સ
- 1
- મીઠી ડુંગળી , પાતળા સ્ટ્રિપ્સમાં કાતરી
- 2 લવિંગ લસણ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 પાઉન્ડ
- બાળક સ્પિનચ , પેરબોઈલ્ડ
- 2
- ગાજર , જુલિયન
- 3
- સ્કૅલેઅન્સ , અદલાબદલી
- 1/2 કપ નાપા કોબી, અદલાબદલી
- 5
- શીતક મશરૂમ્સ , સૂકા અને પછી કાતરી લીધા પછી રેહાઈડ્રેટેડ
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (અથવા
- ઓલિવ તેલ )
- 2 ચમચી તલ તેલ
- 3 ચમચી સોયા સોસ
- 1 ચમચી ખાંડ
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- વૈકલ્પિક: તલનાં બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પેકેજ દિશાઓ મુજબ નૂડલ્સને કુક કરો.
- મધ્યમ ગરમી, ગરમીની વનસ્પતિ (અથવા ઓલિવ) તેલ અને તલના તેલના 1 ચમચી ઉપરના મોટા પૅન અથવા વાકોમાં
- લગભગ 1 મિનિટ માટે ડુંગળીના સ્લાઇસેસ અને લસણ અને sauté ઉમેરો.
- બાકીના શાકભાજીને ઉમેરો અને 4 થી 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી શાકભાજી અર્ધ-રાંધેલા હોય અને હજી થોડી કડક હોય.
- ગરમી ઓછી કરવા માટે અને રાંધેલા નૂડલ્સ, માંસ (જો વાપરી રહ્યા હોય), સોયા સોસ , ખાંડ અને બાકીની તલ તેલ ઉમેરો.
- અન્ય 2 મિનિટ માટે ભેગા અને રસોઇ કરવા માટે મિક્સ કરો.
- જો જરૂરી હોય તો મીઠું અથવા વધુ સોયા સોસ ઉમેરો.
- તલનાં બીજો ઉપયોગ કરીને, તેમને સમાપ્ત કરો.
ભિન્નતા
આ વાનગીમાં થોડું કાતરી પાકે છે અને કોરિયન બાર્બેક્યુડ બીફ ( બુલગુગિ ) નો ઉપયોગ ઘણી વખત થાય છે. એક ચપટીમાં, રોટિસરી ચિકન, ઇંડાનું સ્ટ્રિપ્સ, અથવા ફ્રાઇડ ટાફુના ટુકડા સારા પ્રોટિન ઉમેરા છે.
અન્ય મનપસંદ મિશ્રણમાં બ્રોકોલી, લાલ મરી, શિટેક મશરૂમ્સ, બલગુગી અને ડુંગળીનો સમાવેશ થાય છે. એક અનન્ય ચેપ બનાવવા માટે વિવિધ શક્ય ઘટકો ભળવું અને મેચ કરવા માટે મફત લાગે છે કે જે અનન્ય તમારા પોતાના છે - આ વાનગી ની beauties એક છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 487 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,491 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 75 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |