અરોઝ ક્યુબાનો, જેને અરોઝ એ લા ક્યુબના તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, એ ચોખા અને તળેલી ઈંડાનું ઉત્તમ વાનગી છે જે ઘણા સ્પેનિશ બોલતા દેશોમાં ખાવામાં આવે છે. પ્રખ્યાત છે તે કોઈપણ વાનગી સાથે - અને વિવિધ પ્રદેશોમાં રાંધવામાં આવે છે - ત્યાં દરેક ઘર માટે અનન્ય આવૃત્તિઓ છે કેટલાક કૂક્સ લસણ સાથે ચોખા તૈયાર કરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો માત્ર સફેદ ચોખા તૈયાર કરે છે. રેસિપિમાં ટમેટાની ચટણી, ઓટ્વેસ્ટ ઓઇલના થોડુંક, અથવા ડુંગળી અને મરી સાથેના સોફિટો સાથેનો કોઈ પણ સમાવેશ થાય છે. કેટલાક દેશોમાં, તળેલી બનાના ઉમેરીને પરંપરાગત છે.
સોપ્રિટો એક ટમેટા ચટણી છે જે સ્પેનની બહાર આવે છે અને અન્ય વાનગીઓમાં વપરાય છે. તે ઓલિવ ઓઇલમાં તાજુ કે કચડી તૈયાર ટમેટાં, ડુંગળી, લસણ અને લીલા મરીને તોડવામાં આવે છે. આ રેસીપી માટે, પ્રથમ શ્રેષ્ઠ sofrito બનાવવા અને જરૂરી સુધી એકાંતે સુયોજિત કરવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
આ વાનગીની મુખ્ય ઘટકોને ધ્યાનમાં રાખીને ચોખા અને ઇંડા છે, આ એક વ્યસ્ત અઠવાડિક રાત્રિના સમયે ઝડપથી ફેલાવવા માટે સંપૂર્ણ વાનગી છે. તમારા હાથમાં શું છે તે દર્શાવવા માટે ફક્ત ઘટકોને વ્યવસ્થિત કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ
- સોપ્રિટો (સ્પેનિશ ટામેટો સૉસ)
- 3 ચમચી
- સ્પેનિશ કુમારિકા ઓલિવ તેલ
- 2 કપ રાંધેલા ચોખા
- 3 થી 4 કપ પાણી
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 4 મોટા ઇંડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- સોફિટો બનાવો જ્યારે sofrito simmering છે, ચોખા બનાવવા મધ્યમ-કદની શાક વઘારણીમાં આશરે 2 થી 3 ચમચી ઓલિવ તેલ રેડવું અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો. ચોખાને ચોખામાં અને તેલ સાથેના ભાતનો કોટ ઉમેરો. પાનમાં ચોખાને આવરી લેવા માટે પૂરતું પાણી રેડવું અને બોઇલ પર લાવો. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો. પછી, ગરમીને ઓછો કરો, ઢીલી રીતે આવરે છે અને ચોખાને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવાની પરવાનગી આપો, લગભગ 20 મિનિટ.
- માધ્યમ ગરમી પર એક નાની ફ્રાઈંગ પાન અને સ્થળ માં 1/4-inch ઓલિવ તેલ રેડો. ઓલિવ તેલમાં એક સમયે ઇંડાને ભટકાવીને, મીઠાના આડંબર સાથે છંટકાવ કરવો.
- દરેક પ્લેટ પર ચોખાનો એક ભાગ મૂકો અને કેન્દ્રમાં ડિપ્રેશન કરો. લાડલે ડિપ્રેશનમાં સોફિટોમાંના કેટલાક તળેલી ઇંડા સાથે કાળજીપૂર્વક ટોચ એક baguette સાથે તરત જ સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 539 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 226 એમજી |
| સોડિયમ | 175 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |