શેકેલા લીલા કઠોળ ઝડપી છે. સરળ, અને સ્વાદિષ્ટ જો તમારી પાસે પહેલેથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કંઈક છે, તો તે લગભગ કાર્ય-મુક્ત છે, કારણ કે તેમને બનાવવા માટેના પ્રયત્નોમાં યોગ્ય માત્રામાં માત્ર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ યાદ છે.
જેમ તમે કલ્પના કરી શકો છો, આ રેસીપી સરળતાથી ડબલ્સ અથવા ટ્રિપલ્સ, જ્યાં સુધી તમારી પકવવા શીટ પૂરતી મોટી હોય છે- અને તે ભાગ કી છે: લીલા કઠોળ શ્રેષ્ઠ એકવાર જ્યારે તેમને આસપાસ જગ્યા એક બીટ સાથે, મહત્તમ માટે પરવાનગી આપે છે બ્રાઉનિંગ
નોંધ કરો કે આ એક થેંક્સગિવીંગ તહેવાર માટે એક ઉત્કૃષ્ટ ઉમેરો છે, અને જો તમે પરંપરાને હુકમ કરવા માંગો છો, પરંતુ ઉત્તમ નમૂનાના મશરૂમ સૂપ-આધારિત પાસાના ક્રીમ માટે કોઈ ખાસ સ્નેહ નથી, તો લીલા બીન કેસરોલનું સ્થાન લો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ લીલા કઠોળ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- ઓલિવ તેલ
- 1 લવિંગ લસણ (વૈકલ્પિક)
- 1/2 ચમચી લીંબુ ઝાટકો (વૈકલ્પિક)
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425F માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલેથી જ (જો તમે બીજું કંઈક જઇ રહ્યા હોવ, તો જાણો કે આ 350 એફમાં કોઈ પણ તાપમાને ભરાશે, તેઓ માત્ર લાંબા સમય સુધી લાગી શકે છે અને નકામા તંદુરસ્ત ન હોય તેટલું સરસ રીતે નિરુત્સાહિત નહીં). પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ કરે છે, જ્યારે લીલા કઠોળ ટ્રિમ. *
- લીલા કઠોળને મોટા બાઉલમાં મૂકો, તેમને ઓલિવ તેલથી ઝરમર કરો, અને તેમને કોળાને સંપૂર્ણપણે ભરી દો.
- લીલા કઠોળને વાટકીમાંથી બહાર કાઢો (વાટકીના તળિયે રહેવા માટે કોઈ વધારાનું તેલ આપવું), તમે ઇચ્છો છો કે તે તેમને કોટેડ કરે પરંતુ તેલમાં રંધાતા નથી. અને તેમને એક સ્તરમાં પકવવાના શીટમાં અથવા છીછરા પકવવાના પાન પર ફેલાવો. એક સ્તરનો ભાગ મહત્વનો છે કારણ કે તે બીનને જગ્યા આપે છે જે તેને શેકવાની યોગ્ય જગ્યાએ મળી જાય, તેના બદલે એકબીજા સાથે ભળી જાય છે, જે તેમને શેકેલા કરતા વધારે આંશિક વરાળ તરફ દોરી જશે.
- લગભગ 10 મિનિટ માટે દાળો રોસ્ટ જ્યારે દાળો ભઠ્ઠીમાં, છાલ અને લસણ છૂંદો કરવો, જો તમે તેનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો, થોડી વિશે કઠોળ શેક, તેમને એક સ્તર ફરી ફેલાવો, અને લસણ અને / અથવા લીંબુ ઝાટકો સાથે છંટકાવ, જો તમને ગમે કઠોળને રોકો, જ્યાં સુધી તેઓ અન્ય 2 અથવા 3 મિનિટ માટે ટીપ્સ પર ભુરોથી શરૂ કરી રહ્યા હોય. જો તમે કઠોળ વધુ નિરુત્સાહિત કરવા માંગો છો, થોડી વધુ સમય સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તેમને છોડી મફત લાગે.
- સ્વાદ માટે મીઠું છંટકાવ, અને ગરમ અથવા ગરમ સેવા આપે છે. તેઓ હજી રૂમના તાપમાનની નજીક છે, જે તમને ખબર છે કે તમે થપ્પડ પર કોઈ વસ્તુ મૂકવા માગો છો તે સારું છે.
* સ્ટોર્સ અને બજારોમાં ઘણા લીલી બીજ આજે "સ્ટ્રેંગ" પ્રકારો છે, જેનો અર્થ એ છે કે તેમની પાસે ખાસ કરીને તંતુમય સ્ટ્રિંગ જેવી નથી, જે તેમની બાજુઓને નીચે ચલાવવા જેવી છે જે જૂની જાતોની લાક્ષણિકતા છે જેને બંધ ખેંચવાની જરૂર છે. કેવી રીતે ખબર છે? નરમાશથી અડધા સ્ટેમના અંતને સ્નૅપ કરો અને બીનની બાજુ નીચે ખેંચી લો; જો સ્ટ્રિંગ પ્રક્રિયામાં ખેંચાઈ જાય, તો તમારે તેને ડી-સ્ટ્રિંગ કરવાની જરૂર પડશે. જો નહિં, તો આગળ વધો અને સ્ટેમ અંત (અથવા બન્ને છેડા, જો તમે તે રોલ કરશો તો) ને ત્વરિત અથવા કાપીને કાપી શકો છો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 151 |
કુલ ચરબી | 3 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 58 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |