શેકેલા રીંગણા ઉનાળોના મહાન વસ્તુઓમાંથી એક હોઇ શકે છે: lusciously ટેન્ડર રીંગણા, અહીં અને ત્યાં કડક અસ્થિમજ્જાવાળી કિનારીઓ સાથે. તે શેકેલા શાકભાજીના ભાગ રૂપે, અથવા બર્ગરમાં માંસની પૅટી માટે સ્ટેન્ડ-ઇન તરીકે પણ કામ કરે છે. દુર્ભાગ્યે, તે વધુ સામાન્ય રીતે વધારેપાયેલો છે અને સ્વાદહીન અથવા અતિશય ભરેલું અને સુસ્પષ્ટ છે. સદભાગ્યે, દર વખતે ગ્રીલ ટેન્ડર, સુગંધિત રીંગણાનો માર્ગ છે.
બહારની બાજુમાં ક્રીમી મીઠી, અંદરની બાજુમાં ક્રીમી મીઠાઈ, અને સુગંધથી ભરેલો સરસ શેકેલા રીંગણા- ઘાતકી બદામીની ખાતરી કરવા માટે આ સરળ રેસીપી મીઠું પાણી (ઉર્ફ બ્રિનેંગ) ની શક્તિનો ઉપયોગ કરે છે - દર વખતે તમે આ તેજસ્વી લવચીક શાકભાજીના થોડા સ્લાઇસેસને પૉપ કરો ગરમ જાળી
મસાલા અને અન્ય સ્વાદો સાથે શણગારવું મફત લાગે છે, જેમાં બલ્સમિક સરકોની ઝરમર ઝાડ , પેપ્સનો એક ઢોળાવ, રોમાંસની એક ચમચી, અથવા ભાંગી પડ્યા ચીઝની સ્કેટરિંગ અને આ સરળ તકનીકી તમારા પોતાના એક રેસીપી બનાવો. શેકેલા રીંગણા પણ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ છે તેની બાજુમાં કેટલાક શેકેલા ટામેટાં છે .
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons દંડ સમુદ્ર મીઠું, છંટકાવ માટે વત્તા વધુ
- 3 મધ્યમ રીંગણા
- 1/3 કપ વિશે
- ઓલિવ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં 1 કપ ગરમ પાણીમાં મીઠાના 2 ચમચી વિસર્જન કરવું; જગાડવો સુધી મીઠું સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા છે. 6 થી 8 કપ ઠંડા પાણીમાં ઉમેરો. કોરે સુયોજિત કરો (આ લવણ છે).
- કાપીને અને રંગની સ્ટેમ ઓવરને કાઢી નાખો. જ્યારે કેટલાક લોકો રંગની ચામડીને ડાઇજેસ્ટ કરવા મુશ્કેલ લાગે છે, ચામડીને ગિલિંગ માટે છોડીને મદદ કરે છે ત્યારે એગ્રેલાંટ સ્લાઇસેસ તેમના આકારને ગ્રીલ પર રાખવામાં મદદ કરે છે અને તેને સંભાળવા માટે સરળ બનાવે છે (નોંધ: ડીનરને ચામડી ખાવાની જરૂર નથી). ¾-ઇંચ જાડા કર્ણ, ક્રોસવર્ડ અથવા લંબાઈવાળા સ્લાઇસેસમાં રંગ કાપો. મીઠું પાણીમાં સ્લાઇસેસ મૂકો, તેને ઊંધુંચત્તુ પ્લેટ સાથે નીચે તોલવું, અને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ અને એક કલાક સુધી સૂકવવા દો.
- વચ્ચે, એક ચારકોલ અથવા ગેસ ગ્રીલ માટે મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી. ગરમીથી તેને દૂર ખેંચતા પહેલાં તમારે 3 થી 4 સેકંડ સુધી રાંધવાની રાંધવાના એક ઇંચ ઉપર હાથ રાખવો જોઈએ.
- રંગને કાગળના ટુવાલ અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલથી રેડૅજિન ડ્રેઇન કરો અને તેમાં સૂકવી દો. મોટા પકવવા શીટ અથવા ટ્રે પર સ્લાઇસેસ મૂકે. ઓલિવ તેલ સાથે એક બાજુ બ્રશ અને મીઠું સાથે છંટકાવ. ગ્રીલ પર ઓઇલવાળા-સાઇડ-ડાઉનની સ્લાઇસેસ મૂકો ઢીલું બંધ કરો જો ગેસ ગ્રીલનો ઉપયોગ કરો અને રાંધવા ત્યાં સુધી ગ્રીલના ગુણ દેખાય, લગભગ 5 મિનિટ.
- સ્લાઇસેસની ટોચની બાજુઓને તેલથી બ્રશ કરો અને તેમને મીઠું છંટકાવ. ઉપર સ્લાઇસેસ વળો, એક ગેસ ગ્રીલ પર ઢાંકણ બંધ કરો અને રાંધવા ત્યાં સુધી ગ્રીલના ગુણ અન્ય બાજુ પર દેખાય છે અને રંગ 5 મિનિટ વધુ ટેન્ડર છે. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 97 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,746 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |